Einkennin af Thai matargerð er sú að í það í einu fati, sameinast og sýrt, og sætt og skrautlaust og salt og bitur. Og þökk sé slíkum hæfileikaríkum samsetningum, kemur einstakt yfirbragð af smekk upp. Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa Thai salat með nautakjöti .
Thai salat með nautakjöt og tómatar
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 350 g;
- gúrkur - 2 stykki;
- kirsuberatómatar - 250 g;
- salat lauf - 100 g;
- kóríander - 1 búnt;
- myntu lauf - 1 búnt;
- laukur grænn - 1 búnt;
- sítrónu hálf;
- sojasósa - 1 msk. skeið;
- fiskasósa - 2 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- hvítlaukur - 1 klofnaði.
Undirbúningur
Við eldum nautakjöt á grillið í um það bil 10 mínútur, og þá skera í þunnt ræmur. Salatblöð eru rifin með stórum stykki, og restin af greenery er mulið með hníf. Gúrkur skera í hringi og setja í salat skál, blanda og hella klæða, sem við blanda soja og fisksósu, sykri, sítrónusafa og hakkað hvítlauk. Ofan á salatinu setjum við kjöt og tómatar.
Heitt Thai salat með nautakjöt
Innihaldsefni:
- Nautakjöt - 300 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- rauð chili pipar - 1 stk.
- ferskar grænnar baunir - 130 g;
- ferskt rósmarín - 2 stk.
- Bean spíra - 50 g;
- Soybean spíra - 50 g;
- Ginger root - 30 g;
- 10 chili tómatar;
- Dijon kornótt sinnep - 40 g;
- fræ kudizhonskaya kornótt sinnep - 40 g;
- sesamfræ - 50 g;
- sesamolía - 30 g;
- lime - 1 stykki;
- ferskur arugula - 120 g;
- þörungar "Chukka" - 70 g;
- Cilantro leyfi - 40 g;
- salat eiklíf - 100 g;
- Lolo Rosso - 100 g.
Undirbúningur
Salat skilur rífa hendur á stórum sneiðar, skera tómatar í tvennt, höggva baunir skera í 3 hlutum meðfram. Við sameina tilbúna innihaldsefni með þörunga "Chukka", spíra og cilantro. Allt þetta er stráð með lime safa, sesamolíu og Dijon sinnep. Solim, pipar, blandað og dreift á stórum fat. Nautakjöt er skorið í ræmur, blandað með sesamolíu, bætt við rifnum engifer, chili pipar, rósmarín og steikja í heitum pönnu í um það bil 1 mínútu. Eftir það dreifum við kjötið yfir salatið og þjónum strax til borðsins.
Thai salat með nautakjöt
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 300 g;
- salat lauf - 300 g;
- gulrætur - 2 stykki;
- agúrka - 1 stykki;
- Soybean spíra - 100 g;
- hvítlaukur - 2 negull;
- Lime safa - 3 msk. skeiðar;
- sætur chili sósa - 2 msk. skeiðar;
- ólífuolía - 2 msk. skeiðar;
- cilantro, basil - til að smakka;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Salatblöð eru rifin og sett á fat. Gulrætur skera í ræmur og agúrka - teningur. Þvo og þurrkaðu soybean spíra. Hellið í 30 ml af vatni, settu hakkað hvítlauk, mulið grænt koriander og basil. Hrærið í 30 sekúndur á litlum eldi og bætið síðan sneið nautakjöti, salti og steik í 3 mínútur. Eftir það leggjum við út kjötið fyrir grænmeti. Í sama pönnu hella lime safa, ólífuolía, chili sósu og elda í um 1 mínútu, hrærið. Súkkan sem myndast er vatnið kjötið með grænmeti og borið það í borðið.