Reyndu að elda þurrkað pipar heima og vinsamlegast ástvinum þínum með alvöru meistaraverk. Það er hægt að bæta við salötum, sósum, pies eða borið fram í kjöt og fisk.
Sun þurrkaðir papriku fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- rauð papriku - 1 kg;
- rósmarín , oregano - eftir smekk;
- salt, jörð pipar, negull - eftir smekk;
- ólífuolía - 70 ml;
- hvítlaukur - 3 negull.
Undirbúningur
Ofninn er kveiktur og hitaður upp í um 100 gráður. Í millitíðinni skaltu þvo paprika, þurrka þá með handklæði og fjarlægja kjarna með fræum með beittum hníf. Skerið síðan grænmetið í stóra bita og stökkva hvorri pipar með salti og kryddjurtum. Við leggjum út blanks í mold og senda það í ofn í 5 klukkustundir, reglulega beygja hvert stykki. Hvítlaukur er skrældur af skinnunum og skorið í þunnt ræmur. Í forhitaðri krukku liggja þurrkaðir paprikur, kasta krydd og hvítlauk. Nú með þunnt trickle hella hægt í olíu, lokaðu lokinu og setjið í kæli. Við geymum pipar þurrkaðir allan veturinn.
Þurrkað pipar í ofninum
Innihaldsefni:
- sætur pipar - 1 kg;
- krydd;
- ólífuolía - 50 ml.
Til að fylla út:
- timjan, rósmarín, basil, hvítlauk - eftir smekk;
- ólífuolía;
- balsamísk edik.
Undirbúningur
Pepper þvoði, þurrkað með handklæði, skorið í tvennt, taktu fræin út og fjarlægðu umframskilin. Skolaðu aftur með vatni og setjið grænmetið í skál þannig að það sé skorið niður. Eftir allt vatnsrennslið, dreift papriku á bakkubak, stökkva hvert með kryddi og stökkva smá með ólífuolíu. Við sendum piparinn í ofninn og stillir hitastigið