Í Japan er túnfiskur einn vinsælasti fiskurinn. Og smekk japanska, frábæra connoisseurs sjávarafurða, þú getur treyst. True, þeir nota þessa vöru í fersku formi, og í verslunum geturðu oft séð niðursoðinn mat af því. Og ekki allir vita hvað er ávinningur og skaða af niðursoðnum túnfiski.
Innihaldsefni og kaloría innihald niðursoðinn túnfiskur
Ef sýkingin er sýnd, þá heldur fiskurinn flest næringarefnin. Fyrst af öllu eru þetta verðmætar fitusýrur omega-3 , sem og selen, sem sjaldan er að finna í öðrum matvælum í svo miklu magni. Samsetning túnfiskflökunnar inniheldur vítamín E og D, vítamín B, sjaldgæft K-vítamín og snefilefni: fosfór, magnesíum, kalíum og joð.
Að auki eru ávinningur og gallar niðursoðinn túnfiskur ákvarðað af samsetningu vörunnar. Ef það inniheldur aðeins marinade með kryddi og salti, þá verður orkugildi að vera um 96 kkal / 100 grömm. Ef olía er til staðar eykst hitastigið í 197 kcal / 100 grömm. Í fyrra tilvikinu mun vöran vera einstaklega mataræði, í öðru lagi - ekki mjög.
Ávinningurinn af steinefnum
Á spurningunni um hvort niðursoðinn túnfiskur er gagnlegur, veita næringarfræðingar jákvætt svar. Hins vegar ráðleggja þeir að hætta við val á niðursoðnum mat í eigin safa. Sérstaklega varðar það þá sem hafa vandamál með of mikið þyngd, hátt kólesteról. Og náttúruleg niðursoðinn túnfiskur getur alveg borið saman við ferska vöru, ef það inniheldur ekki gervi aukefni og er úr hráefni úr gæðum.
Þessi niðursoðinn fiskur, þökk sé innihald fosfórs og fitusýra, getur bætt heilavirkni. Kalíum í samsetningu þeirra hjálpar til við að styðja vinnuna í hjarta, hámarkar ástand skipanna. Reglulegur notkun niðursoðinn túnfiskur styrkir ónæmi, eykur blóðþrýsting, hefur jákvæð áhrif á sjón.
Er niðursoðinn túnfiskur skaðlegt?
Frábendingar til lyfsins eru einnig fáanlegar. Í fyrsta lagi er túnfiskur hægt að safna kvikasilfri - mjög hættulegt efni. Því er ekki mælt með að borða það í miklu magni. Meðgöngu, hjúkrunarfræðingar eru betra að útiloka slíkt niðursoðinn mat úr mataræði. Fyrir lítil börn munu þeir líka ekki taka kostur. Að auki, eins og allir niðursoðnar vörur, má ekki nota túnfisk úr dós fyrir fólk með nýrna- og þvagblöðru. Og það getur valdið ofnæmi.