Vanillín er þekkt bragð, sem mikið er notað í dag í undirbúningi bakstur, eftirrétti og jafnvel smyrsl. Þökk sé skemmtilega lykt hefur hann lengi verið hrifinn af mörgum herrum, sem gjarna bætir því við bakstur til þess að koma á óvart að koma heim með lyktarlausan lykt. En, eins og einhver vara, vanillín veldur heilsu okkar bæði skaðlegt og gott. Frekari í greininni - um hvað vanillín er gagnlegt og um vanillínskaða.
Vanillín gagnlegar eiginleika og frábendingar
Ef í Evrópu vanillin varð aðeins þekkt á sextándu öld, höfðu innfæddir, jafnvel áður en Columbus, tekist að nota það til að drekka á grundvelli kakó . Almennt er fæðingarstaður þessa bragðs Madagaskar. Sem gagnlegur eiginleiki vanillíns, þar sem hann gekk vel í eldunina, getur þú greint einstakt lykt og bragð, auk þess að vera til staðar polyphenols í því.
Pólýfenól eru náttúruleg andoxunarefni sem hjálpa við að staðla umbrot, lengja æsku líkamans og varðveita heilsu almennt. Á sama hátt er vanillín góð aðstoðarmaður við að koma í veg fyrir ýmis krabbamein og sjúkdóma í hjarta- og æðakerfi. Að auki hefur vanillín öflug sýklalyf og ofnæmisvaldandi eiginleika, hjálpar til við að stöðva bólgueyðandi ferli. Skaðlegt náttúrulegt vanillín er aðeins gefið upp í ofnæmisviðbrögðum, sem getur stafað af einstaklingsóþoli.
Til viðbótar við notkun, vanillín getur valdið óverulegum, en skaða. Lyktin af vanillíni er skaðleg ef hún er óeðlileg og tilbúin uppruna. Efnin sem eru í slíkum vanillíni geta haft skaðleg áhrif á lifur og eyðileggur það hægt. Í restinni er engin ástæða til að hafa áhyggjur af heilsunni þinni.