Í heimi okkar er mikið úrval af mismunandi drykkjum sem einkennast af smekk, lykt og jafnvel hvernig þær eru bornar fram. En án efa er einn af vinsælustu og uppáhalds drykkjunum kaffi með heitum ilm af steiktum kaffibönum.
Á hverjum degi eru milljónir lítra af þessum drykkjum drukkinn af fólki heima, á kaffihúsum, veitingastöðum, götusalum. Og trúðu mér, enginn hefur enn ákveðið að gefa upp þessa elskaða venja og ánægju. En við skulum hugsa, svo hversu mikið vitum við um drykkinn sem styrkir líkama og anda!? Nei, það er ekki. Og þú munt sjá þetta sjálfur, að hafa lært ótrúlega staðreyndir um kaffisdrykk, elskað af milljónum manna, ef ekki að segja milljarða!
1. Það er þjóðsaga að plöntan sem kaffibaunir eru dregin út uppgötvaði á 11. öld. venjulegur Eþíópskur hirðir sem tók eftir ótrúlega krafti geita hans eftir að þeir reyndu þessi mjög korn.
2. Samkvæmt tölum drekka New Yorkers 7 sinnum meira kaffi en allar bandarískir íbúar. Og nú ímyndaðu þér hversu mikið kaffi er drukkið í öllum heiminum!?
3. Kaffi er talið geðlyfja drykk, sem í miklu magni getur leitt til ofskynjana og undarlega sýn. Einnig verður að hafa í huga að kaffi "ofskömmtun" getur leitt til dauða.
4. Dauðlegur skammtur af koffíni fyrir einstakling er jafn 100 bollar af kaffi á dag. Það er hræðilegt að ímynda sér byrðina sem líkaminn er að upplifa!
5. Einn daginn í 1600 bauð franski læknirinn sér kaffi með mjólk og hvatti mikið af fólki til að byrja að bæta við mjólk í uppáhaldsdrykkinn. Hér og þar var sambland af hvítu froðu og svarta drykk.
6. Það er vitað að einn franska heimspekingarinnar Voltaire notaði 50 bolla af kaffi á dag og lifði að 84 ára aldri. Við the vegur, Voltaire dó ekki frá hjartasjúkdómum, eins og einn gæti hugsað, en frá krabbameini í blöðruhálskirtli. Í sögu er Voltaire talinn einn af frægustu kaffihúsum.
7. Espressó er stjórnað af ítalska ríkisstjórninni, þar sem það er talið fullur og óaðskiljanlegur hluti af daglegu lífi allra ítalska borgara.
8. Hawaii er ein af fáum stöðum á jörðinni þar sem loftslagsbreytingar gera það kleift að vaxa góðar tegundir af kaffi.
9. Það er athyglisvert að í fornu arabísku menningu gæti ein af hugsanlegum rökum konu fyrir skilnað verið kvörtun um eiginmann sinn fyrir að hafa ekki nóg kaffi í fjölskyldunni. Áhugavert valkostur.
10. Kaffibönnur, í raun eru fræ ber, sem síðar verða ávextir.
11. Það er nauðsynlegt að vita að soðið kaffi inniheldur 2,5% af fitu, en síað kaffi - aðeins 0,6% af fitu.
12. Eitt af frægustu tónskáldunum í klassískri tónlist, Johann Sebastian Bach, skrifaði óperu um konu sem var háður kaffi. Ímyndaðu þér hversu mörg ár eru liðin, og þessi ástríða er enn til staðar á jörðinni.
13. Það eru ótal kaffisölur í heiminum. Og jafnvel það er kaffi með því að bæta við marijúana, sem samkvæmt smekk leyfir þér að finna hið sanna ánægju. En við hvetjum hann ekki á nokkurn hátt til að reyna!
14. Í flestum löndum heimsins eru ungmenni á aldrinum 20-25 ára fagmennsku. Á Ítalíu er starfsreynsla "barista" meðhöndluð með mikilli virðingu, svo margir fulltrúar þessa starfsgreinar þarna í 45.
15. Hefurðu einhvern tíma furða hvar orðið "kaffi" kom frá!? Upphaflega kom nafnið á drykknum frá arabísku og hljómaði eins og "kaghua al-bun", sem þýðir í þýðingu "víni úr baunum". Þá var skammstöfun - "kahwa". Frá tyrkneska tungumálinu var lántakandi "kahve". Og aðeins eftir það var vel þekkt útgáfa af nafninu "kaffi" fyrir okkur.
16. Árið 1600 ræddu kirkjuleiðtogar alvarlega möguleika á að banna kaþólskum að drekka kaffi. En, sem betur fer, Pope Clement II styður ekki slíka bann.
17. Mundu, hvað sem aðrir segja, koffín getur ekki útrýma áhrifum áfengis eitrun og edrú þig.
18. Fyrsta vefkvikan var fundin upp hjá Cambridge University til að fylgjast með espressóvélinni. Svo kemur í ljós að finna alls konar uppfinningar.
19. Japanir eru frábærir uppfinningamenn, svo í landinu sem rís upp sólin eru heilsulindir þar sem allir geta tekið böð með kaffi, te eða víni gegn gjaldi.
20. Áður en kaffi varð geðveikur, notuðu 1700 manns bjór í morgunmat, sem afbrigði af morgundrykkjum. Já, það var ekki slæmt morgunmat á XVIII öldinni.
21. Írska kaffi fannst í raun fyrir farþega sem fluttu frá Írlandi til þess að hita sig fyrir kalt flug. Ef þeir sem komu með þessa drekka vissu hversu vinsæl það væri!
Við mælum með að þú reynir sjálfan þig að undirbúa þessa uppbyggjandi heita drykk.
Innihaldsefni:
- 1 tsk. brúnsykur;
- 45 ml af írskum viskíum;
- 140-160 ml af kaffi;
- 30 ml krem;
- þeyttum rjómi (valfrjálst).
Aðferð við undirbúning:
- Setjið brúnsykurinn í forhitaða málm.
- Bæta við viskí og hrærið þar til hún er alveg uppleyst.
- Hellið blöndunni í kaffið og bætið kreminu við.
- Efst með þeyttum rjóma.