Samsetningin af sætum apríkósum og kjöti kann að virðast undarleg, en í raun bætast þeir fullkomlega saman. The súr-sætur bragð af apríkósusósu tónum bragðið af steiktum kjöti. Við bjóðum uppskriftir af apríkósu sósu, hentugur fyrir fljótur undirbúning og til lengri tíma geymslu.
Apríkósu sósa - uppskrift
Innihaldsefni:
- apríkósur - 2 kg;
- vatn - ½ hlutur;
- laukur - 2 stk.
- hvítlaukur - 1 lítið höfuð;
- Búlgarska - 3 stykki;
- heitt rautt pipar - ½ pod;
- edik 6% - eftir smekk;
- kóríander, svartur pipar, Provencal jurtir, paprika - eftir smekk.
Undirbúningur
Apríkósur eru mínir og brjóta í hálf, setja í pönnu, helltu hálft glas af vatni og setja á miðlungs hita. Skellið í 20 mínútur. Laukur og papriku eru skorin í teninga, bætt við apríkósum. Elda, þar til lauk og pipar eru mjúkir, saltar og pipar eftir smekk kynnum við edik. Bæta við mylnum hvítlauk og heitum pipar. Setjið krydd í smekk, fjarlægðu pottinn af plötunni. Blandið öllu saman með blender, stillið bragðið af sósu ef þörf krefur. Við setjum það aftur á eldavélinni og látið það sjóða. Hellið sósu í sótthreinsuð krukkur og hylja með hettur. Við geymum í kuldanum.
Undirbúningur apríkósu sósa
Í þessari útgáfu má ekki geyma apríkósu sósu, það er notað strax eftir matreiðslu.
Innihaldsefni:
- Þurrkaðir apríkósur (þurrkaðar apríkósur) - 200 g;
- vatn - 800 ml;
- sykur -1 klukkustund. skeið;
- salt, krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Skolið þurrkaðar apríkósur og drekka í köldu vatni í 2 klukkustundir. Við setjum þurrkaðar apríkósana í þessu vatni í eldi og sjóða í 20 mínútur, ekki leyfa að sjóða eindregið. Slökktu á eldavélinni, hreinsaðu vatnið, þurrkaðar apríkósur með blender eða sigti. Bæta við 1 teskeið af sykri, salti og kryddi. Setjið síðan blönduna á eldinn og eftir að sjóða, eldið 2-3 mínútur þar til sósan þykknar. Áður en þú þjóna, kæli.
Lovers af súrsýrðum sósum geta einnig prófað uppskriftir af hunangsgestapnum eða granateplasósum sem ekki aðeins muni smekkja kjötið heldur einnig þjóna sem fullkominn klæða fyrir salöt.