Viðkvæma souffle er einfalt og alveg lágkalsíkt fat sem mun fullkomlega klára hvaða máltíð, eða það verður fullnægjandi sjálfstæð fat.
Souffle er hægt að undirbúa með því að bæta við öllum berjum og ávöxtum, í þessari grein sem bragðgóður aukefni mun gera banani.
Uppskriftin fyrir banani souffle
Þetta er undirstöðuuppskriftin fyrir jólagjöf, sem getur þjónað sem grundvöllur eigin breytinga á fatinu.
Innihaldsefni:
- smjör - 1 msk. skeið;
- sykur - 5 msk. skeiðar;
- banani - 2 stykki;
- Lime safa - 1 msk. skeið;
- eggjarauða - 1 stykki;
- eggjahvítur - 3 stk.
- salt - klípa.
Undirbúningur
Bananar eru hreinsaðar og blandaðar með blöndunartæki. Í kartöflumúsum bættum við lime safa, þannig að ávextir myrkra ekki, eggjarauða og 2 msk. skeiðar af sykri.
Í sérstökum skál, sláðu eggjarhvítu með klípa af salti þar til mjúkur tindar eru til, bæta við eftir matskeið af sykri og haltu áfram að hrista þar til solid toppa og gljáandi hvít yfirborð myndast. Blandið varlega saman próteinmassa með banani puree .
Smyrðu hringlaga mjólk með smjöri og stökkva í lítið magn af sykri. Hvert form er fyllt með banani souffle og við sendum ofninn í 15 mínútur í 200 gráður.
Súkkulaði-banani kaka-souffle
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- egg - 2 stykki;
- hveiti - 1 atriði;
- sykur - 3-4 msk. skeiðar;
- smjör - 120 g;
- baksturduft - 1 ½ tsk;
- kakóduft - 2 msk. skeiðar.
Fyrir souffle:
- kremfitu - 500 ml;
- banani - 2 stykki;
- dökk súkkulaði - 120 g;
- sykur - 3/4;
- gelatín - 1 pakkning (15 g).
Undirbúningur
Mjúkir smjör blanda með sykri, bæta við eggjum og þeyttu blöndunni þar til slétt er. Í sérstökum skál, blandið þurrkefni: sigtað hveiti, kakó, bakpúðarefni. Við sofnar þurrt innihaldsefni í olíublanduna, blandið saman og sendið til baka í olíuðu formi í 30-35 mínútur í 180 gráður.
Gelatín er gufað með heitu vatni og látið eftir að bólga. Rjómi þeytt með sykri, blandað með brætt súkkulaði og gelatíni, blandað og látið liggja í kæli í 5-7 mínútur.
Á kældu svampakaki hella soufflé, láttu það út af banani og látið í kæli þar til það er alveg hert.
Bústaður ostur og banani soufflé í fjölbreytni
Innihaldsefni:
- kotasæla - 200 g;
- sykur - 2 msk. skeiðar;
- banani - 1 stykki;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Banani er blandað með blender. Kotasæti er þurrkað í gegnum sigti og blandað með banani puree, bætið við sykur og 1 eggjarauða. Blandið massanum þar til það er samræmt.
Tvö eggjahvítir eru barðir í froðu og bætt við banana-oddmassann, tengdu snyrtilega próteinfreyðið við restina af innihaldsefnunum.
Við hella grundvöllinn fyrir souffle í mold og setja það í multivark. Við elda diskinn í 20 mínútur í "Steam cooking" ham.