Batat - uppskriftir fyrir dýrindis rétti fyrir alla fjölskylduna

Batat, uppskriftirnar eru að ná vinsældum á hverjum degi í matreiðslu okkar, eru ljúffengir, nærandi og heilbrigðir fyrir líkamann. Grænmeti, einnig kallað sætar kartöflur, getur verið grundvöllur þess að fá alls konar snakk, kökur og aðra rétti.

Batat - hvers konar grænmeti er þetta?

Batat er herbaceous klifraverksmiðja, sem stafar af því að breiða út um jörðina og ná lengd 5 m. Þykknar hliðarrótarnir - hnýði, sem þyngd getur verið breytileg frá 200 g til 7 kg eru neytt.

1. Það eru margar tegundir af plöntum sem hægt er að flokka eftir eiginleikum þeirra og greina helstu: grænmeti, eftirrétt og fóður. Til að smakka eru hnýði sætir eða sætir og líkjast frystum kartöflum.
2. Sweet kartöflur yam er hitaþolið uppskeru og vex vel í suðurhluta breiddargráða, þar sem meðalhiti í sumar fellur ekki undir 20 gráður. The hlýrri loftslagið, því stærra verður rótin vegna reglulegrar vökva álversins.
3. The ripened ílöng ávextir hafa safaríkur kvoða með mjúkum húð, sem er hreinsað fyrir máltíðir.

Batat - gott og slæmt

Vegna mikils næringargildi grænmetismjölsins mun réttur eldaður diskur frá yam, án frábendingar, leiða til óaðskiljanlegan ávinnings fyrir líkamann.

1. Hátt innihald beta-karótens í ávöxtum stuðlar að endurnýjun líkamans , það hefur jákvæð áhrif á húðina.
2. Lágt blóðsykursvísitala vörulyfsins gerir það kleift að nota það í sykursýki og innihaldsefnin í henni auka næmi fyrir insúlíni.
3. Neysla á sætum kartöflum mun lækka kólesterólmagn, hreinsa æðar og bæta ástand hjarta- og æðakerfisins.
4. Sweet kartöflur eru gagnlegar í liðagigt, sjúkdóma í meltingarvegi, taugakerfið, er væg þunglyndislyf og uppspretta margra vítamína.
5. Fyrir alla notagildi grænmetisins skal nota það með varúð fyrir fólk sem þjáist af myndun oxalatsteina í nýrum og gallblöðru.

Hvernig á að elda sætar kartöflur?

Ef þú vilt kynna þér mataræði skaltu velja uppskriftir með hliðsjón af heilsu þinni og einstökum óskum. Hnýði getur verið soðið, steikt, bakað, notað sem hluti af fjölþættum diskar.

1. The gagnlegur fyrir líkamann er ferskt, bakað eða soðinn sætur kartöflur. Þetta grænmeti krefst ekki langrar hitameðferðar og verður tilbúinn til notkunar eftir 15 mínútur.
2. Til aðdáendur skorpu og appelsínugulum blushi er nauðsynlegt að eins og steikt sætt kartöflu eða eldað úr því draniki, fritters.
3. Góð bakstur með sætum kartöflum, alls konar salötum og öðrum snakkum, þar sem með rétta nálguninni er grænmetismúrinn mun sýna einkenni þess sem best.

Purée puree

Puree af sætum kartöflum, uppskriftirnar geta verið eins lakonlegar og einfaldar, og flóknari og fjölþáttur, reynist alltaf bragðgóður, nærandi og gagnlegt. Hægt er að stilla áferð garnsins með decoction eða hita í sjóðandi mjólk, bæta olíu við smekk. Í þessu tilfelli er fatið bætt við hvítlauk, sem mun bæta við auka bragði og piquancy.

Innihaldsefni:

• sætur kartöflur - 1 kg;
• smjör - 50 g;
• hvítlaukur - 2-3 tennur;
• salt - eftir smekk.

Undirbúningur

1. The batat er hreinsað, skera í stórum sneiðar, hellt með vatni í lag af 2 cm, saltað.
2. Fargaðu ílátinu á eldavélinni, látið innihaldið sjóða, eldið þar til mjúkleiki grænmetisins er í um það bil 15 mínútur, holræsi, geymdu seyði.
3. Fry hvítlauk í smjörið, hellið ilmandi aukefni í grænmetismassa, mala það með skorpu þar til slétt.
4. Kærðu hliðarréttina í viðeigandi áferð, bæta við afkökum, borið fram heitt.

Bakaður Bakaður Oven

Ótrúlega ljúffengur tekst að baka sætis kartöflu í ofninum. Fyrir meira matarútgáfu af fatinu er hægt að setja grænmetis sneiðar í olíuhúðuðu kápuhylki, bakpoki eða lokaformi. Hins vegar, bara á bakstur bakki með perchment lobules af sætum kartöflum fá sérstaklega munnvatn blush.

Innihaldsefni:

• sætur kartöflur - 1 kg;
• ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
• Provençal eða ítalska kryddjurtir - 1-2 st. skeiðar;
• paprika - 1,5 tsk.
• salt, pipar - eftir smekk.

Undirbúningur

1. The batat er hreinsað, skera í miðlungs bursti.
2. Styið sneiðunum með ólífuolíu, bætið salti, pipar eftir smekk, bragð með kryddjurtum og paprika, blandið saman.
3. Dreifðu skúffunni í bökunarplötu með perkamenti og sendu það í ofninn í 220 gráður.
4. Eftir 30 mínútur verður bakaðri sætis kartöflu tilbúinn til að þjóna.

Gratin úr sætum kartöflum

Hjálpaðu að undirbúa ljúffengar sætar kartöfluuppskriftir fyrir einfaldar eða flóknari casseroles. Í næstu útgáfu af fatinu með osti má bæta við öðru innihaldsefni: grænmeti, hakkað kjöt, pylsur og aðrar viðeigandi vörur sem þú getur valið úr. Niðurstaðan verður dýrindis og fullnægjandi sjálfbær nöfn fyrir umsókn til matar eða í hádegismat.

Innihaldsefni:

• sætar kartöflur - 1,5-1,8 kg;
• Smjör - 3 msk. skeiðar;
• feitur krem ​​- 500 g;
• Parmesan - 100 g;
• cayenne pipar - ¼ tsk;
• svartur pipar - ½ tsk;

• salt - 1 tsk.

Undirbúningur

1. Hreinsið og tæta með þunnar sneiðar af sætum kartöflum.
2. Dreifðu þriðjungi af grænmetinu sneið í olíuðu formi og stökkva með osti.
3. Endurtaktu lag af grænmeti og osti 2 sinnum til viðbótar.
4. Blandið kreminu með salti, tvenns konar pipar, helltu blandan af sætum kartöflum.
5. Dreifðu efstu sneiðar af olíu.
6. Pudding er unnin úr sætum kartöflum í 200 gráður 20 mínútur undir filmu eða loki og samt eins mikið án þess.

Kaka með sætum kartöflum

Bakstur frá sætum kartöflum getur verið annaðhvort snakk bar eða sæt eftirrétt. Með því að nota eftirfarandi uppskrift sem er tiltæk fyrir heimavinnuna, verður hægt að baka dýrindis baka sem fullnægir fullnægjandi teikni, eins og áberandi og krefjandi gourmets á hvaða aldri sem er.

Innihaldsefni:

• hveiti - 4,5 bollar;
• Vatnsís - 200 ml;
• smjör - 350 g;
• sætis kartöflur - 700 g;
• appelsína - 1 stykki;
• krem - 250 g;
• egg - 4 stykki;
• Brúnsykur - 200 g;
• ilmandi pipar og kanill - 0,5 tsk hver;
• múskat - ¼ tsk skeið;
• salt - eftir smekk.

Undirbúningur

1. Sameina mala smjörið og hveiti, bæta við salti, mala til mola.
2. Hellið í vatni, hnoðið deigið, dreift í formi með höggdeyfum.
3. Sjóðaðu kartöflu, mala það í mauki og eftir kælingu blandið með hrærivél með þeyttum eggjum með sykri, appelsínusafa, rjóma og krydd.
4. Sendu deigið í 10 mínútur í upphitun ofni í 180 gráður, dreift síðan massanum með sætum kartöflum og böku í 30 mínútur.

Fyllt sæt kartöflur

Undirbúið ljúffengar sætar kartöfluuppskriftir fyrir fylltan snarl þar sem allt bakaðan ávexti er fyllt með fyllingu áður en það er borið eða eldað í ofni ásamt innihaldsefni fyllingarinnar. Hægt er að skipta um blöndunni sem fyrirhuguð er hér að neðan með öðru setti af íhlutum, valið í samræmi við smekk og óskir.

Innihaldsefni:

• sætar kartöflur - 4 stk.
• sætur og heitt papriku - 1 stk.
• laukur - 1 stykki;
• niðursoðinn baunir - 0,5 bolli;
• tómötum - 2 stk.
• sýrður rjómi og ostur - 100 g;
• paprika - 1 tsk;
• salt, pipar, kúmen, smjör, grænmeti.

Undirbúningur

1. Hnýði er rækilega þvegið, stungið með gaffli eða tannstöngli.
2. Bakaðu sætis kartöflu í ofninn í 20 mínútur við 220 gráður.
3. Laukur eru steiktir í olíu.
4. Bætið papriku, steikið í 5 mínútur.
5. Þeir setja tómatar, baunir, árstíðabundin massa og plokkfisk í 15-20 mínútur.
6. Heitt jam er skorið af annarri hliðinni, hnoðið kvoða inni.
7. Fylltu hnýði með grænmetisfyllingu, stökkva með osti og bökaðu í 5-10 mínútur.
8. Berið matinn með sýrðum rjóma.

Puree súpa með kartöflumús

Hjálpaðu að elda yam við fyrstu uppskriftir munnvatns súpa og mashed súpur með sætum rótargrænmeti, sem er fullkomlega andstæður við önnur grænmeti eins og gulrætur, grasker, kartöflur, laukur, tómatar og aðrar vörur. Heitt með þjóninum er bætt við vilja með krem, grænu, croutons eða kex.

Innihaldsefni:

• sætar kartöflur - 2 stk.
• gulrætur og blaðlaukur - 1 stykki;
• hvítlaukur - 2 tennur;
• engifer - 0,5 tsk.
• salt, pipar, krydd, olía, grænmeti, sýrður rjómi.

Undirbúningur

1. Leggðu olíuna á pönnuna.
2. Bætið mugs af gulrætum og sætum kartöflum steikja.
3. Hellið íhlutunum áður en það er húðað með vatni, steikið þar til það er mjúkt.
4. Bætið engifer, hvítlauk, kryddjurtum, krydd og kýla massa með blender.
5. Berið súpuna með sætum kartöflum heitt.

Salat af sætum kartöflum

Ef það er löngun til að gera salat af sætum kartöflum skal velja uppskriftir fyrir snakk með áherslu á eigin smekk og framboð á vörum. Ljúffengur verður matreiðsluverk úr bakaðri rótargrænu ræktun, sem hægt er að krydda áður en hitameðferð er að verða með hvítlauk og arómatískum þurrum jurtum.

Innihaldsefni:

• sætar kartöflur - 2-3 stk.
• kirsuber - 10-12 stykki;
• Rukkola - 2 handfyllingar;
• furuhnetur - 50 g;
• avocados - 2 stykki;
• mynt og basil - 0,5 tuft;
• hunang - 1 tsk;
• sesamolía og sítrónusafi - 1 msk. skeið;
• salt, pipar, kryddjurtir, ólífuolía.

Undirbúningur

1. The batat er hreinsað, skera, stökkva með olíu, kryddað, bakað í ofni í 15 mínútur í 200 gráður.
2. Rétturinn er lagður með rukola, sneiðum afókadómassa.
3. Efstu bakaðar sætar kartöflur og hálf kirsuber, stökkva öllum grænum og hnetum.
4. Blandið sesamolíu, sítrónusafa og hunangi og bætið salti og pipar.
5. Hellið dressing salatinu.

Brennt sætur kartöflur

Ljúffengur sætur kartafla, steiktur í pönnu, verður ljúffengur appetizing snakkur eða skreytið fyrir kjötrétti , fugl. Andstæður sætra kvoða, piquant krydd og hvítlauk bragð mun gera óafmáanlegt áhrif á hvaða sælkera og elskhugi óvenjulega matreiðslu sköpun.

Innihaldsefni:

• sætar kartöflur - 3 stk.
• hvítlaukur - 1-2 tennur;
• ólífuolía - 100 ml;
• salt, pipar.

Undirbúningur

1. The batat er hreinsað, skera í sneiðar eða mugs, sett í pönnu með hituðri olíu.
2. Fry klumpur að blusha utan og mjúkleika inni.
3. Saltaðar sætar kartöflur, bæta hvítlauk og steikja saman í nokkrar mínútur, hrærið.

Draniki úr sætum kartöflum

Að kynnast því hvernig á að steikja sætis kartöflu er kominn tími til að hefja fleiri frumlegar leiðir til að nota dýrmætur grænmetismassa. Ljúffengur og ljúffengur eru kartöflur pönnukökur . Hægt er að undirbúa grunninn fyrir brauðvörur ekki aðeins með því að bæta við laukum heldur einnig að skipta um sterkan hvítlauk með grænmeti.

Innihaldsefni:

• sætar kartöflur - 3 stk.
• lauk og egg - 1 stk.
• hveiti - 150-200 g;
• salt, pipar, jurtaolía.

Undirbúningur

1. Skrældar kartöflur mala á miðlungs grater, kreista smá.
2. Setjið laukinn, eggið, saltið, piparinn og hveiti, hnoðið.
3. Skolið hluta af massa í upphitun olíu, brúnt á báðum hliðum.

Pönnukökur úr sætum kartöflum

Þeir sem vilja reyta sætan kartöflu, verða uppskriftin að undirbúningi pönnukökur alveg til marks. Vörur eru blíður, mjúkur og rauðleitur. Rjómi í uppskriftinni er hægt að skipta með sýrðum rjóma eða náttúrulegum jógúrt án aukefna, auk bragðs grunnsins með vanillu eða kanil. Berið fram með sýrðum rjóma, elskan, sultu.

Innihaldsefni:

• sætis kartöflur - 700 g;
• krem - 350 g;
• hveiti - 150 g;
• egg - 3 stykki;
• baksturduft - 15 g;
• sykur eða duftformaður sykur - eftir smekk;
• jurtaolía.

Undirbúningur

1. Berið eggin með sykri.
2. Bætið rifinn jam á fínu grater, rjóma, þeytið aftur.
3. Hrærið hveiti með bakpúðanum og steikið pönnukökunum , venjulega með því að brenna frá tveimur hliðum.

Batate í fjölbreytni

Eigendur multivarka vilja hafa áhuga á upplýsingum um hvernig á að elda sætar kartöflur eða steikja grænmeti með hjálp eldhúsaðstoðar. Varka hefur engar einkenni: Skrældar hnýði er hellt með vatni eða lagt á grillið á gufubaðnum og soðið í "súpu" eða "gufu" ham í 20-30 mínútur. Þú getur keypt sneiðar með því að fylgja uppskriftinni.

Innihaldsefni:

• sætar kartöflur - 500 g;
• forcemeat - 450 g;
• tómötum - 200 g;
• hvítlaukur - 2 tennur;
• lauk og papriku - 1 stk.
• salt, pipar, krydd, olía.

Undirbúningur

1. Undirbúningur sætis kartafla byrjar með hreinsun og sneið af rótargrænmeti.
2. Setjið klumpur með lauk í forhitaða olíu og steikið á "bakstur" í 15 mínútur.
3. Bæta við papriku, hakkað kjöti, hvítlauk, tómötum, elda í sömu stillingu í 10 mínútur.
4. Smellið á massa eftir smekk, kveikið á tækinu í "Quenching" og láttu það standa í 20 mínútur.

Rafhlöður í örbylgjuofni

Ef þú vilt fljótt elda jam, eru uppskriftir í örbylgjunni hentugur fyrir framkvæmd hugmyndarinnar þegar það er best. Á aðeins nokkrum mínútum verður hægt að gera kartaflaflögur, baka grænmetis sneiðar til að þjóna sjálfum með sósu eða bæta við salati. Sætar kartöflur sameina fullkomlega með tómötum og öðru innihaldsefni.

Innihaldsefni:

• sætar kartöflur - 400 g;
• tómötum - 3 stk.
• ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
• Provencal jurtir, sætur, sterkur og reykt paprika - 0,5 tsk hver;
• salt, pipar, salatblöð.

Undirbúningur

1. Setjið tómatar og sneiðar af sætum kartöflum í örbylgjuofni.
2. Styrið allt með olíu, árstíð með kryddi, kryddjurtum, salti.
3. Leggið ílátið með loki og sendu það í örbylgjuofn í 6-10 mínútur.
4. Berið upp fatið, þar sem massinn er lauk á salatinu.