Við bjóðum upp á einfaldar og fljótur uppskriftir til að gera dýrindis belesas, sem þú verður örugglega að smakka. Fyrsta afbrigðið af fatinu verður sérstaklega líkað þeim sem fylgja heilbrigðu mataræði, þar sem það er gert ráð fyrir framleiðslu á vörum í ofninum.
Lush og ljúffengur bakarí í ofninum - einfalt uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 380-420 g;
- mjólk - 250 ml;
- Kornasykur - 40 g;
- smjörlíki - 260 g;
- ferskur pressað ger - 5 g;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- forcemeat - 550 g;
- laukur - 160 g;
- kartöflur hnýði - 380 g;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Til að undirbúa deigið er ferskur þrýstingur gerður leystur í formeðhöndluðum mjólk, við leysum einnig upp sykurinn í honum og látið blönduna heita í fimmtán mínútur til endurnýjunar.
Eftir þetta er blandað hveitihveiti blandað með mjúkum smjörlíki og síðan sameinað með mjólkur-gjöppablöndunni og hnoðað vel þar til mjúkt en ekki klístur deigið er náð.
Til að fylla í kjötkökuna bætum við fyrir þvegið, skræld og hakkað mjög lítið teningur kartöflur og lauk, vopnið massa með salti og jörð, svart pipar og blandið vel saman. Ef fyllingin er of þétt skaltu bæta við smá vatni og blanda aftur.
Nú er undirbúið deigið skipt í hluta um það bil stærð stórt valhnetu, rúlla út hverri eða hnoða það með höndum þar til við fáum íbúð köku, settu smá af fyllingu og myndaðu bóluefni. Til að gera þetta beygum við brúnirnar og smátt og smátt plástur þær, sem leiðir til þess að poki með litlu gati frá hér að ofan er til staðar. Við setjum vörur á bakplötu með því að hylja það fyrir þetta blað af perkament pappír og við höfum í ofni hituð allt að 200 gráður fyrirfram. Eftir þrjátíu og fimm mínútur mun Belyashi bjartast upp, við getum dregið þær úr ofninum og reynt.
Latur belyashi heima - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 200 g;
- kefir - 250 ml;
- Kornasykur - 40 g;
- gos - 5 g;
- hakkað kjöt - 290 g;
- laukur - 50 g;
- hreinsaður jurtaolía;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Hellið kefir í djúpa skál, hellið gos, sykur og salt, blandið vel og látið standa í fimm mínútur. Eftir það, hella smá sigtuðu hveiti og blandaðu deiginu til samkvæmni, bæði fyrir pönnukökur. Eftir að hafa náð nauðsynlegum þéttleika bætum við við deigið hakkað kjöt, svo og fyrir hreinsað og fínt hakkað lauk.
Hitið nú þykktu pönnu með hreinsaðri olíu og steikið latur belyashi eins og hefðbundin fritters, browning frá tveimur hliðum.
Tatar Belyashi - uppskrift
Innihaldsefni:
Til að prófa:
- hveiti - 490 g;
- kefir - 490 ml;
- gos, slökkt með ediki - 5 g;
- salt - klípa;
Til að fylla:
- hakkað kjöt - 490 g;
- laukur - 120 g;
- kolsýrt vatn - 50 ml;
- jörð svart pipar - að smakka;
- salt - eftir smekk;
- hreinsaður jurtaolía til steikingar.
Undirbúningur
Fyrst undirbúum við fyllingu. Til að gera þetta, bæta hakkað vatn við fyllingu, salt og jörð, svart pipar eftir smekk, blandið og látið standa í um þrjátíu mínútur. Eftir það er massinn örlítið kreisti og bætt við fyrir hreinsaðan og hakkað eins lítil og mögulegt er lauk og blandað vel.
Til að undirbúa deigið í kefir, bæta við gosi, slökkt með edik, smá salti, hellið sigtað hveiti og hnoða það vel. Að lokum ættir þú að fá mjúkan enn deiglausan deig.
Við læri vöruna með holu niður í pönnu með hituðri hreinsuðu olíu, hellti um það bil tvö eða þrjár millimetrar, brúnt yfir meðallagi hita og síðan snúið við og undirbúið belyasha á hinni hliðinni þar til liturinn er brúnn.