Súkkan er ekki mjög þykkur sósa, eins og nafnið gefur til kynna. Sósurnar má elda á grundvelli seyði, óstöðug mjólkurafurðir, jurtaolíur, grænmetis og ávaxtasafa og purees.
Kjúklingurinn er tilbúinn til að bæta bragðið og breyta uppbyggingu aðalréttarinnar, þetta ætti að taka tillit til þegar þú velur sósu í fat. Samsetningin ætti að vera samfelld.
Uppskriftir af grænmeti eru sérstaklega áhugavert fyrir fasta og grænmetisæta, vegna þess að þau samræma fullkomlega með bókhveiti, hrísgrjónum, pasta og öðrum venjulegum hliðarréttum.
Kryddaður tómatsósa
Innihaldsefni:
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía (helst ólífuolía eða önnur bein kalt þrýstingur) - 2 msk. skeiðar;
- vatn soðið - 50-80 ml;
- hvítlaukur - 2-5 denticles;
- rautt heitt pipar - eftir smekk;
- sítrónusafi.
Undirbúningur
Blandið tómatmauk og vatni (eða grasker safa ) með jurtaolíu. Vatn getur verið kalt eða heitt, en ekki heitt. Bætið hvítlauknum í gegnum höndina. Smakkaðu með heitu rauðum pipar. Þú getur bætt öðrum möldu þurrum kryddum eftir smekk þínum, en það er mikilvægt að ofleika það ekki. Notið ekki tilbúin með rotvarnarefnum, salti og natríumglútamati. Bæta við sítrónusafa mun bæta bragðið af kjötsafi.
Ekki elda það og ekki sjóða það, svo sem ekki að týna vítamínum. Samsetning sósunnar getur einnig verið með sætum rauðum pipar (1-2 stk.). Skulum koma með það í stöðu lítunnar í blöndunni. Auðvitað, samkvæmt árstíðinni, getur þú komið í stað tómatmauk með fersku tómötum (við munum kýla þeim í blender, þú getur einnig hita það sérstaklega til að auka prósentu lycopene).
Við munum ekki fela í samsetningu gagnlegur sósu a hveiti - hvað fyrir okkur óþarfa "fljótur" kolvetni. Þessi algeng grænmetisósa kemur til bókhveiti, hrísgrjónum, pasta o.fl.
Gagnleg grasker sósa með grænu
Innihaldsefni:
- Pulp Pulp - 150 g;
- laukur - 1 stk.
- Krem náttúruleg mjólk - 100 ml;
- hvítlaukur - 2 negull;
- ferskur grænn (steinselja, dill, basil, kóríander, osfrv.) - stórt búnt.
Undirbúningur
Pumpkin kvoða (við notum sameina eða blöndunartæki, vel, annað hvort við nudda það á rifnum og kreista safa, þá mun það reynast vera án kvoða, aðeins léttari en það er líka gott). Laukur fínt hakkað og hituð í rjóma í 5-8 mínútur. Við síum, við kastar laukin. Blandið graskerpuru eða safa með rjóma, auðgað með laukasafa. Bætið hvítlauknum í gegnum höndina. Greens hellt blöndunartæki eða fínt hakkað og bætt við aðalblönduna. Þessi sósa kemur til hrísgrjóna og fiska.