Azu í Tartar með súrsuðum agúrkur mun koma mikið af fjölbreytni í leiðinlegu daglegu valmyndinni, fylla það með nýjum bragðalitum. The fat mun umbreyta hvaða korn, kartöflu eða pasta garnish eða hægt að bera fram einn ásamt hrauni, ferskt brauð.
Hvernig á að elda azu með súrsuðum agúrkur?
Uppskriftin fyrir Aza í Tatar með söltum gúrkum er einföld og krefst ekki sérstakrar fagmennsku frá eldavélinni. Nokkrar rétta ábendingar og hlutföll íhluta munu hjálpa til við að takast á við verkefni, jafnvel fyrir byrjendur í eldhúsinu.
- Til að undirbúa fatið er hægt að nota lamb, nautakjöt, hestakjöti eða taka svínakjöt, kjúklingur, skera vöruna í teningur eða teningur.
- Í stað þess að saltaðar gúrkur, er ekki ráðlegt að nota súrsuðum agúrkur eða þeim sem eru saltlausir með fullt af kryddi. Ávextir áður en þú bætir við fatnum með rifjum, teningur.
- Kjötið er steikt til að meta smekk, og þá er það steikt með tómötum, agúrku, öðru grænmeti og kryddjurtum.
- Sérstaklega vinsæll er azu með súrsuðum agúrkur og kartöflum, sem er steikt sérstaklega og bætt í 10-15 mínútur fyrir lok eldunar.
Uppskrift fyrir nautakjöt með saltuðu agúrka
Meðal fjölmörgu útgáfur af undirbúningi fatsins er í sérstökum heiður aza í Tatar með söltum gúrkum og nautakjöti. Í stað þess að tómatmaukur er hægt að nota rifnar, ferskar tómatar, tómatar safa, sósu, tómatsósu, bæta við innihaldsefnum í viðeigandi gráðu mettu og þynna með vatni í viðkomandi þéttleika.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- súrsuðum agúrkur - 2-3 stk.
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- tómatmauk og hveiti - 1 msk. skeið;
- adzhika bráð - 1-2 tsk.
- olía - 40 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Steikið í olíu nautakjöt þar til það er blush.
- Setjið laukinn og látið gúrkuna.
- Blandið saman með hveiti og glasi af vatni, bætið við adjika, hellið blöndunni í pottinn.
- Rísu nautakjöti með súrsuðum agúrkur, settu það undir lokinu á mjúkleika kjötsins og bætið hvítlauk í lokin.
Uppskrift fyrir azu úr svínakjöti með súrsuðum agúrkur
Azu úr svínakjöti með súrsuðum agúrkur er unnin með því að bæta við gulrætur og oft kartöflum. The fat reynist vera sjálfbær, nærandi og fullnægjandi. Það er hægt að bera fram á seinni í kvöldmat eða kvöldmat. Kjöt úr hvaða hluta skrokksins passar fyrir uppskriftina: kjötið á scapula, bakinu, hálsinum eða jafnvel rifinu.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 500 g;
- kartöflur - 1 kg;
- súrsuðum agúrkur - 3 stk.
- lauk og gulrætur - 2 stk.
- hvítlaukur - 3 tennur;
- tómatmauk - 1 msk. skeið;
- grænu - 1 búnt;
- olía - 100 ml;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Eldið kjötið.
- Setjið laukur, gulrætur og eftir 10 mínútur gúrkur, pasta, smá vatn, steikja þar til mjúkir innihaldsefni.
- Sérstaklega steikið kartöflum þar til tilbúið, skiptið í kjötið og bætið hvítlauk, grænmeti, kryddjurtum.
- Stew aza í Tartar úr svínakjöti með súrsuðum agúrkur í 10 mínútur.
Kjúklingur azu með súrsuðum agúrkur
Ef þú þarft að fá fljótlegan fat til að sækja fyrir kvöldmat, er kjúklingur og saltaður agúrkauppskrift að kjúklingi besti kosturinn. Kjúklingurflökur verða fljótt mjúkir og samræmdir í heildarhúðina. A viðkvæmari bragð verður með tómötum í safa hennar í stað tómatmauk.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 500 g;
- kartöflur - 1 kg;
- súrsuðum agúrkur - 2-3 stk.
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- vatn 100 ml;
- olía - 100 ml;
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Steikið saman kartöflur, lauk og kjúkling.
- Sameina innihaldsefni, bæta gúrkum, líma þynnt með vatni.
- Smíðaðu Aza í Tatar með kjúklingi og súrsuðum agúrkur eftir smekk, bætið hvítlauknum og snertið í 10-15 mínútur.
Azu án kartöflum með súrsuðum agúrkur
Kjöt súpa með súrsuðum agúrkur er frábær nærandi og dýrindis viðbót við garnishes. Ef þess er óskað, má bæta lakonsamsetningu fatsins með gulrætum, stilkur eða sellerírót, búlgarska sætum pipar, chili. Grunnþátturinn getur verið nautakjöt, svínakjöt, kjúklingur eða lamb.
Innihaldsefni:
- kjöt - 500 g;
- súrsuðum agúrkur - 3 stk.
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- Tómatsósa - 250 ml;
- olía - 40 ml;
- salt, pipar, hops-suneli.
Undirbúningur
- Skerið kjötið og steikið í olíu.
- Bæta við lauk, steikaðu í 10 mínútur.
- Hellið allt sósu, bætið hvítlauk, kryddi og kryddjurtum, lúðu azu í tartar með súrsuðum agúrkur til mjúkleika kjötsins.
Uppskrift fyrir azu frá kalkúnn með súrsuðum agúrkur
Mataræði og lítið kaloría útgáfa af sterkan fat er hægt að fá með því að nota kalkúnnflök sem kjötbase. Kartöflur eru jafnan steiktar í olíu í pönnu áður en þær eru settar í pottinn, bökuð á olíulaga bakplötu í ofninum eða soðin við mikla vökva í örbylgjuofni þar til mjúkur er.
Innihaldsefni:
- kalkúnnflök - 500 g;
- kartöflur - 1 kg;
- gúrku saltað - 150 g;
- laukur - 1-2 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- vatn 100 ml;
- olía - 100 ml;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Sérstaklega, steikið í kalkúnn, kartöflum, lauk með tómatmauk og súrum gúrkum.
- Sameina innihaldsefnin í venjulegum íláti, bæta hvítlauk, smá vatni, salti og kryddi.
- Stew azu kalkúnn með súrsuðum agúrkur undir lokinu í aðra 15 mínútur, bæta grænu í lok longings.
Azu úr sauðfé með súrsuðum agúrkur
Uppskriftin fyrir azu frá kjötkál með súrsuðum agúrkur er ein af klassískum. Það er æskilegt að nota kjötið úr ungu dýrum án sérstakrar sérstakrar lyktar. Heppilegasta kryddið í þessu tilfelli er blanda af hops-suneli eða sjálfvalið úrvali með kóríander, jörðu chili.
Innihaldsefni:
- lamb - 500 g;
- kartöflur - 1 kg;
- súrsuðum agúrkur - 250 g;
- laukur - 3 stykki;
- hvítlaukur - 4 tennur;
- Tómatar í safa þeirra - 400 g;
- smjör og grænmetisolía - 50 g;
- hops-suneli - 1 msk. skeið
- salt, pipar, kóríander.
Undirbúningur
- Steiktu lamb með laukum í smjöri og gúrkur og kartöflum á grænmetinu.
- Sameina vörur í potti nema kartöflum, bæta við tómötum ásamt safa.
- Leggðu hvítlauk, kóríander, kryddjurtir, steikið matið í 1,5 klukkustundir og bætið 15 mínútum fyrir lok kartöflueldis.
Azu með sveppum og súrsuðum agúrkur
Uppskriftin fyrir klassískt azu með súrsuðum agúrkur má fjölbreytt með því að bæta við sveppum: skógur, sveppir eða osturstrind. Þú getur undirbúið fatið með því að bæta við steiktum kartöflum, eða án þess, ef þú þarft veruleg viðbót við hvaða hliðarrétt að borða eða kvöldmat. Rétt sterkan bragð af fatinu mun bæta við blöndu af georgískum eða Abkhaz kryddum.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 500 g;
- sveppir - 300 g;
- gúrku saltað - 350 g;
- laukur - 2 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 50 g;
- krydd - 1 msk. skeið
- salt, pipar.
Undirbúningur
- Steikið sérstaklega í olíu kjöt og lauk með gulrótum.
- Steikið þar til raka uppgufar sveppinn, bæta við agúrkur, líma og láttu í nokkrar mínútur.
- Sameina tvö kartöflur og kjöt í potti, bætið smá vatni, lát krydd og hvítlauk.
- Stew azu með súrsuðum agúrkur undir lokinu þar til kjötskorin eru mjúk.
Azu með rifjum og súrsuðum agúrkur
Kjöt á rifbeinum er fræg fyrir sælgæti safaríkan bragð og er notuð til að elda fjölbreytt úrval matreiðslu meistaraverk. Azu er engin undantekning og hægt að brjótast af því að skera í sneiðar sneiðar af svínakjöti eða nautakjöti, þökk sé því sem hægt er að vera sérstaklega ríkur og góður.
Innihaldsefni:
- rifbein - 500 g;
- kartöflur - 1 kg;
- súrsuðum agúrkur - 250 g;
- laukur - 2 stykki;
- sellerí - 1 stemma;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- olía - 100 ml;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Rifin eru skorin og steikt í olíu.
- Sérstaklega eru laukin sautuð, sellerí, gúrkur og tómatur bætt við, leyft í nokkrar mínútur.
- Flyttu steikið á rifin, bætið glasi af sjóðandi vatni, taktu matinn.
- Þunnt azu með kartöflum og súrsuðum agúrkur þar til rifin eru mjúk.
Azu frá kanínum með súrsuðum agúrkur
Frá óhefðbundnum útgáfum af eldunarréttum má nefna uppskrift að dýrindis azu með súrsuðum agúrkur frá kanínu. Mataræði eigna kjötsins hefur jákvæð áhrif á næringargildi matarins, sem hægt er að gera enn meira gagnlegt ef við útilokum forkeppni steikingar innihaldanna.
Innihaldsefni:
- kanína kjöt - 700 g;
- súrsuðum agúrkur - 250 g;
- laukur - 3 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- rósmarín - 1 grein;
- tómatmauk - 3 msk. skeiðar;
- seyði - 200 ml;
- vín - 100 ml;
- olía - 40 ml;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- salt, pipar, kryddjurtir.
Undirbúningur
- Kanínu kjöt er steikt í olíu.
- Setjið söltu lauk með gulrætum, gúrkum, hella í víninu.
- Eftir 3-5 mínútur, látið líma, bæta við seyði, rósmarín, hvítlauk, krydd.
- Leggið ílátið með loki og skolið innihaldið þar til kjötið er mjúkt.
Azu með súrsuðum agúrkur í fjölbreytni
Azu með kjöti og súrsuðum agúrkur án zatey er unnin með hjálp multi-elda tæki. Reyndar aðlagast tækjum tækisins, þú getur algerlega hvaða uppskrift, með mismunandi tegundum kjöts, bætt við sveppum, hrár eða fyrir steiktum kartöflum, alls konar grænmeti og safaríku aukefni.
Innihaldsefni:
- kjöt - 500 g;
- kartöflur - 1 kg;
- súrsuðum agúrkur - 200 g;
- laukur - 2 stykki;
- hvítlaukur - 2-3 tennur;
- tómatmauk - 2 msk. skeiðar;
- olía - 100 ml;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Hellið kartöflum í smjöri á "kartöflum" kartöflum, settu þau í skál.
- Setjið olíu í skálina, látið kjötið, steikið þar til blushið er.
- Bæta við laukum, gúrkur, pasta, seyði eða vatni, taktu með massa, bæta hvítlauk.
- Kveiktu á tækinu í "Quenching" og haltu áfram að elda í 1,5 klst.