Það er ólíklegt að þú verður fær um að finna mann sem ekki líkar heimabakaðar kökur og þeir sem líkar ekki við að elda þau - dime a dozen. Ástæðan fyrir þessu er lengd kneading aðferð, sem við ætlum að skera niður og einfalda verulega, með því að undirbúa batterless deigið fyrir kefir pies.
Uppskrift fyrir batterless baka próf
Þegar þú tekur deig án þess að bæta við ger er alltaf nauðsynlegt að taka tillit til þess að það er ekki tryggt að vera eins loftgigt og mjúkt sem gerhliðstæða. Vonbrigði fyrirfram er ekki þess virði því það er mikið af vel hönnuðum uppskriftir, þar af kemur mjúkt deig og þessi uppskrift er aðeins ein af þeim.
Innihaldsefni:
- kefir 3,2% - 500 ml;
- gos - 1 tsk. án hæð
- jurtaolía - 2 msk.
- sykur - 1 msk;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 400-450 g.
Undirbúningur
Til að styrkja viðbrögð gos með jógúrt, áður en það er bætt við ætti kefir að vera örlítið hituð. Þegar gos er bætt við og ofbeldi viðbrögðin lokið skaltu bæta við kefir egginu, salti með sykri, smá grænmetisolíu og hella öllu í hveiti. Byrjaðu að hnoða deigið með spaða, og þegar það verður samræmt skaltu flytja það í olíuðu vinnusvæði og skipta í hluta. Hver hlutinn myndar í patty með uppáhalds fylla, og þá halda áfram að steikja eða bakstur.
Bezdozhzhevoye deigið fyrir steikt pies í pönnu
Fyrir steikt pies er sérstaklega hentugur án ger deig. Við matreiðslu verður það létt og loftgigt inni, og utan þess er léttbrúnt og grípur sprungið.
Innihaldsefni:
- gos - 5 g;
- egg - 2 stykki;
- kefir - 245 ml;
- jurtaolía - 45 ml;
- hveiti - 410 g.
Undirbúningur
Þegar þú hefur hitað kefir skaltu sætta það vel og saltaðu það, helltu gosinu og bíddu þar til viðbrögðin eru lokið. Hellið kefir í hveiti ásamt par af barinn egg og jurtaolíu. Eftir að deigið er deigið, skiptið því og haldið áfram að móta patties. Steikið þá strax eftir að mótun er lokið.
Bezdozhzhevoe deigið fyrir patties í ofni - uppskrift
Innihaldsefni:
- jurtaolía - 65 ml;
- smjör - 85 g;
- hveiti - 490 g;
- baksturduft - 5 g;
- kefir - 135 ml;
- egg - 2 stk.
Undirbúningur
Eftir að höggva egg með klípa af salti skaltu bæta við bræddu smjöri og jurtaolíu til þeirra. Eftir að hafa whisking allt til einsleitni, hella blöndunni í jógúrt. Sameina hinar þurru hráefni sem eftir eru og blandaðu þeim saman við vökva þar til próf er náð. Eftir mótun, baka kökur í 180 gráður.