Pasta carbonara - ljúffengur, góður diskur af ítalska matargerð. Þetta er spaghetti eða pasta með sósu, sem inniheldur egg og ostur. Hvernig á að elda karamellu með skinku, lesið hér að neðan.
Carbonara líma - uppskrift með skinku
Innihaldsefni:
- Pasta úr hveiti af solidum tegundum - 500 g;
- krem með 10% fituinnihaldi - 500 ml;
- skinka - 300 g;
- egg, hrá kjúklingur - 3 stk.;
- beikon - 200 g;
- Parmesan - 300 g;
- salt;
- krydd;
- ólífuolía - 15 ml.
Undirbúningur
Pasta (þú getur tekið spaghettí eða önnur pasta) sjóða í söltu vatni. Í pönnu með forrétti olíu steikja beikon og skinku, skera í ræmur. Blandið 3 eggum með rjóma og nauðsynlegum kryddi. Smátt slá þar til einsleitt. Þá bæta við rifnum osti og hrærið. Í pönnu með skinkunni sendum við pasta, hrærið og bætið eggjunum við rjóma. Hrærið aftur, standið í nokkrar mínútur, og þá þjóna því að borðið.
Carbonara með skinku og sveppum
Innihaldsefni:
- ferskar mushrooms - 100 g;
- krem - 50 ml;
- laukur - 100 g;
- ostur;
- skinka - 100 g;
- grænu;
- ólífuolía;
- Spaghetti - 300 g;
- salt.
Undirbúningur
Spaghetti er soðin næstum tilbúinn, í lokin tæmum við vatnið og bætið smjörið og hrærið í pönnuna með pasta. Fry lauk, bæta sveppum, elda í 5 mínútur. Þá setja við skinku, rjóma og pasta. Solim, pipar eftir smekk, elda í u.þ.b. 5 mínútur og stökkaðu á matnum með osti. Og áður en við þjóna, nuddum við fatið með hakkaðum kryddjurtum.
Carbonara líma - uppskrift með skinku og kremi
Innihaldsefni:
- líma - 200 g;
- hvítlaukur - 3 negull;
- eggjarauður af hrár eggjum - 3 stk.
- skinka - 120 g;
- Parmesan - 50 g;
- krem - 180 ml.
Undirbúningur
Við skera skinka, skrældar hvítlauk. Blandaðu rjóma með eggjarauðum og melenko hakkað Parmesan-osti sérstaklega. Pasta er soðið næstum þar til eldað. Hellið um 20 ml af ólífuolíu á hituð pönnu. Þegar olían hitar upp, bæta hvítlaukinn við. Hrærið ekki að brenna, steikið í um það bil eina mínútu og setjið síðan af skinku. Blandið saman og undirbúið mínúturnar. 3. Sjóðið soðnu makkaróni í kolsýru. Bæta við skinku og sósu. Setjið á litlu eldi og eldið í um það bil 2 mínútur. Sjórinn þykknar þegar hann er hituð. Carobnar með skinku ofan frá, við nuddum osti rifinn á grater, og þjóna því fyrir borðið. Njóttu matarlystarinnar!