Deigið fyrir pies - besta uppskriftirnar góða stöð fyrir steiktan eða klíðabrúsa

A rétt undirbúið deig fyrir pies er lykillinn að árangri þegar þú hanna heimabakað sætabrauð sem elskaður er af mörgum, sem verður aðeins bætt við fyllingu og browning þar til tilbúinn á þægilegan og hagkvæman hátt. Með því að hafa umsjón með tillögum frá fyrirhuguðu söfnuninni geturðu hvenær sem er búið til undirbúning á nýjan hátt.

Hvernig á að búa til sætabrauðsdeig?

Hvort sem uppskrift er fyrir baka prófið sem þú velur, þegar þú byrjar að framkvæma það þarftu að muna eftirfarandi:

1. Hveitið skal sigtið áður en það er blandað.
2. Þegar ger er notað, eru þau leyst upp í heitum stöð, og þetta próf er gefið að minnsta kosti einu sinni til að hækka.
3. Bezdozherzhevoe hollur deigið fyrir pies er hnoðað með þátttöku slökktu gosinu.
4. Uppbygging deigsins ætti ekki að vera of þétt og þétt, þannig að forðast skal mikið hveiti, þannig að auðveldara er að blanda smáklæðismassa við olíun handanna.

Uppskrift fyrir ger deig fyrir pies

Mjög fullnægjandi, mjúkt og lofttegjufjöt fyrir kökur geta verið gerðar samkvæmt uppskriftinni hér fyrir neðan. Við undirbúning slíkrar grundvallar er heimilt að skipta út jurtaolíu með rjóma eða smjörlíki og einnig breyta magni kornsykurs til að fá meira eða minna sætan smekk afurðanna.

Innihaldsefni:

• hveiti - 4 glös;
• mjólk - 1 gler;
• egg - 1 stykki;
• ferskur ger - 25 g;
• grænmetisolía - 4 msk. skeiðar;
• sykur - 1-4 st. skeiðar;
• salt - ¼ tsk.

Undirbúningur

1. Hitið mjólkina og leysið upp í ferskum geri.
2. Blandaðu saman sykur með salti og sykri, taktu smá og sprautað í mjólk-gerblandan.
3. Sigtið í fljótandi innihaldsefni hveiti, bættu við jurtaolíu og hnoðið grunninn í að minnsta kosti fimm mínútur.
4. Leyfið deigið fyrir bakaðar patties á heitum stað í 1,5-2 klukkustundir, þegar í gangi með því að prófa hnoða.

Deigið á kefir fyrir pies á pönnu

Deigið fyrir steiktu patties á jógúrt mun spara tíma, losna við langar að bíða eftir sönnun grunnsins og mun þóknast heimilunum með dýrindis heimabakaðar kökur. Vörur geta ekki aðeins verið steiktir í heitu olíu í pönnu, heldur einnig bakað á bakplötu í ofninum, sem gerir máltíðina miklu meira gagnlegt og aðlaðandi.

Innihaldsefni:

• hveiti - 3,5 glös;
• kefir - 250 ml;
• egg - 2 stykki;
• gos - 1 tsk;
• olía - 20 ml;
• sykur - 1,5 msk. skeiðar;
• salt - ¼ tsk.

Undirbúningur

1. Kefir er blandað saman við gos, salt, sykur og egg og bætir jurtaolíu við.
2. Punch hluti með blöndunartæki eða whisk þar til sætur og salt kristallar leysa upp.
3. Hellið hluta af sigtuðu hveiti, hnoðið deigið fyrir steiktu kökur upphaflega með skeið, og þá með hendurnar.

Brewed sætabrauð deigið

Brewed sætabrauð fyrir steikt pies verður raunverulegt að finna fyrir þá sem halda fasta, er stuðningsmaður grænmetisæta eða bara að leita að einföldum og fljótandi lausn til að búa til heimabakstur. Slík stöð er fljótt mynduð, krefst ekki sönnunar, og vörur úr henni eru mjúkir, lush og lengi ekki gamall.

Innihaldsefni:

• hveiti - 4,5 bollar;
• vatn - 1 gler;
• sjóðandi vatn - 1 gler;
• þurr ger - 1 pakkning (11 g);
• grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
• sykur - 1 msk. skeið;
• salt - ½ tsk.

Undirbúningur

1. Í svolítið heitu vatni, leyst upp ger, sykri, salti og blandið í jurtaolíu.
2. Hellið í gerblönduna sigtað hveiti, hrærið og hellið glasi af sjóðandi vatni.
3. Hrærið deigið sætabrauð fyrir pies fyrst með skeið, og þá klára með hnoða hendur, ná mýkt og plasticity hveiti dái.

Leanið deigið fyrir pies án ger

Annar útgáfa af fljótur stöð án innihalds dýraafurða er deigið fyrir pies á vatni með bakpúðanum. Vegna óhefðbundinna hnoðunarvara frá henni er fengin með blíður, mjúkt og örlítið flakið. Þeir geta verið bakaðar í ofninum á bakplötu eða steikt í pönnu sem er hituð með olíu.

Innihaldsefni:

• vatn - 1 gler;
• hveiti - 3 bollar;
• baksturduft - 1 tsk;
• salt - ¼ tsk skeið;
• jurtaolía - ¼ bolli;
• Kornasykur - 1-2 msk. skeiðar.

Undirbúningur

1. Í skál skal blanda sigtað hveiti, bakpúður, sykri, salti.
2. Hellið olíu og vatni og blandið vel saman.
3. Rúlla út hveiti sælgæti, smyrja með olíu, brjóta saman í tvennt og rúlla upp með rúllum.
4. Setjið botninn, vafinn í kvikmynd, í kæli í 40 mínútur, eftir það er hann rúllaður út og notaður til fyrirhugaðrar notkunar.

Puff sætabrauð deigið

Ljúffengur sætabrauðs deig tilbúinn í samræmi við þessa uppskrift verður sérstaklega hentugur fyrir hönnun á vörum með sætum fyllingum, þar sem það er sætur bragð og inniheldur mikið af bakstur. Hins vegar þýðir þetta ekki að það sé ekki hægt að nota til að borða pies með kjöti eða öðrum valfyllingum, sem reynist vera minna appetizing, ilmandi og fullnægjandi.

Innihaldsefni:

• mjólk - 200 ml;
• egg - 2 stykki;
• smjör - 120 g;
• hveiti - 5 glös;
• Kornasykur - 3-4 msk. skeiðar;
• þurr ger - 2 tsk;
• sykur vanillu - 1 skammtur;
• salt - ¼ tsk.

Undirbúningur

1. Ger er leyst upp í heitum mjólk, bætt við skeið af hveiti og sykri, láttu það standa í 20 mínútur.
2. Kynntu þeyttum afgangi af sykri og salti eggjum, bráðnuðu smjöri, vanillusykri og sigtuðu hveiti.
3. Blandið mjúkt og einsleitt deig fyrir pies, láttu það vera í hita í nokkrar klukkustundir, einu sinni á þessum tíma, hnoðið.

Deig fyrir sýrðum rjóma baka

Einföld deig fyrir sýrðum rjóma sætabrauð verður frábær lausn til að elda bæði skammtaðar vörur og stórar opnar og lokaðar kökur með fyllingu . Það er ánægjulegt að vinna með það - það blandar fullkomlega, heldur fullkomlega lögunina og gefur frábæra stórkostlegu, mjúka og ótrúlega góða niðurstöðu.

Innihaldsefni:

• vatn 80 ml;
• hveiti - 800 g;
• egg - 3 stykki;
• sýrður rjómi - 400 g;
• þurr ger - 1 pakkning (11 g);
• sykur - 3 msk. skeiðar;
• salt - ¼ tsk.

Undirbúningur

1. Í heitu vatni, leysið upp og farðu í hitann í 15-20 mínútur.
2. Í millitíðinni skaltu slá egg með sykri og salti, bæta við sýrðum rjóma og blandaðu vel saman.
3. Bætið gervatni við hina miklu, hellið í hveiti.
4. Búið til hnoða og látið deigið fyrir patties í hitanum í 1,5 klst til að lyfta.

Bústaður sætabrauð fyrir pies

Annar valkostur fyrir fljótlegan grunn fyrir uppáhalds vörur þínar er kotasæti með kökukrem fyrir pasties í ofninum. Vörur úr því eru óvenju ilmandi, mettuð að smekk og ánægjulegt með framúrskarandi mjúku uppbyggingu og glæsileika. Það er æskilegt að nota súr vöru með lágmarks rakainnihald og kýla það með blöndunartæki áður en það er hnoðað.

Innihaldsefni:

• kotasæla - 400 g;
• hveiti - 3 bollar;
• egg - 4 stykki;
• Kornasykur - 1 msk. skeið;
• baksturduft - 1,5 tsk.
• salt - ¼ tsk.

Undirbúningur

1. Eldaður kotasæla er jörð með sykri og salti.
2. Hrærið eitt egg, þeyttum massa meðan á þessu stendur.
3. Setjið bakpúðann, hellið í hveiti og búið lotunni.
4. Þegar þú hefur náð mjúku og örlítið klíddri áferð grunnsins skaltu halda áfram að skreyta hana með patties og smyrja lófana með hendinni með þessari olíu.

Deigið fyrir pies

Næst verður þú að læra hvernig á að gera deig fyrir pies á bjór. Skyndihita dregur í þessu tilfelli sem bakpúðann og kemur í stað ger eða gos. Aðferðin við að búa til grunninn stuðlar að framleiðslu á lagskiptingu fullunninna vara. Þessi deig er notuð til að gera pies með mismunandi fyllingum og er notað til að borða kökur á Napoleon.

Innihaldsefni:

• ljós bjór - ½ bolli;
• hveiti - 2,5 glös;
• smjör eða smjörlíki - 200 g;
• salt - ½ tsk.

Undirbúningur

1. Mjúk smjör er jörð með sigtuðu hveiti og salti.
2. Hellið í bjórinn og blandið vel saman þar til slétt.
3. Snúðu hveitinu og greiða það á hillunni í kæli í að minnsta kosti 1 klukkustund.

Deigið fyrir pies í breadmaker

Eftirfarandi einföldu uppskriftarpróf fyrir pies er hentugur fyrir hnoða í brauðframleiðanda. Ef þú vilt er hægt að bæta við vanillusykri eða klípu af vanillíni. Þetta aukefni er sérstaklega hentugt fyrir hönnun á vörum með sætu áfyllingu. Af tilgreindum magni af vörum verður hveiti, sem mun gefa 25 meðalstórum pies.

Innihaldsefni:

• heitt vatn - 250 ml;
• hveiti - 500 g;
• egg - 2 stykki;
• sykur - 3 msk. skeiðar;
• mjólkurduft - 2 msk. skeiðar;
• grænmetisolía - 3 msk. skeiðar;
• þurr ger - 2 tsk;
• salt - ½ tsk.

Undirbúningur

1. Sigtið hveiti og slá smá egg.
2. Leggðu vörurnar í fötu tækið í samræmi við leiðbeiningar sem fylgja henni. Oft eru fljótandi þættir fyrst helltir inn og síðan þurrir innihaldsefni.
3. Lokaðu lokinu á tækinu og veldu "Deig" háttur á spjaldið, sem venjulega er 1,5 klst.