Kulich á jógúrt ólíkt hliðstæðum, hannað á mismunandi grundvelli, kemur í ljós meira rakt, mjúkt og loftlegt. Hér að neðan eru afbrigði af uppskriftinni með mismunandi hlutföllum innihaldsefna og tækni til að búa til prófið, sem hver um sig hefur glæsilega áhorfendur trúfastra aðdáenda.
Hvernig á að baka köku á kefir?
Til að gera deigið fyrir kökur á kefir mögulegt og verða grundvöllur þess að fá hið fullkomna páskabakstur er nauðsynlegt að fylgjast með nokkrum grunnreglum:
- Allt innihaldsefni fyrir lotuna ætti að vera sama stofuhita og kefir hita upp í 40 gráður.
- Hveitið skal sigtið.
- Herbergið þar sem deigið er gert og sönnun þess er hituð í 25-30 gráður.
- Ger deigið er kneaded í að minnsta kosti 20 mínútur.
- Lokið kökur eru smeared með gljáa sykur og skreytt eftir smekk.
Kaka með kefir án ger
Margir eru efins um hugmyndina um að elda kökur án fitu, þar til þau reyna að framleiða vöruna í samræmi við eftirfarandi uppskrift. Baksturinn er næstum óæðri við gerhliðstæður, það er léttur, mjúkur og ilmandi og tíminn sparar nokkuð án þess að þurfa langvarandi sönnun.
Innihaldsefni:
- kefir - 300 ml;
- olía - 100 g;
- hveiti - 350 g;
- sykur - 150 g;
- baksturduft - 4 teskeiðar;
- vanillusykur - 20 g;
- rúsínur - 100 g;
- sítrónu afhýða - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
- Smeltið smjörið, kasta zest, vanillu, sykri, hella í kefir.
- Bætið hveiti með bakpúðanum, undirbúið rúsínur pakkað í hveiti, hrærið í nokkrar mínútur.
- Dreifðu deiginu í form og fylltu þá með 2/3.
- Bakaðu ekki fitukaka á kefir í 30 mínútur við 180 gráður.
Smjörkaka á kefir
Kulichi á jógúrt og ger virkar alltaf ótrúlega bragðgóður, arómatísk, halda fullkomlega ferskleika í langan tíma. Það er mjög mikilvægt að undirbúa egg á réttan hátt til að bæta við deiginu: eggjarauður er jörð með sykri þar til kristallar eru leystar og hvítir eru barnar með salti í þykkt þykkt froðu.
Innihaldsefni:
- kefir - 250 ml;
- smjör - 100 g;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 100 g;
- hveiti - 700 g;
- sykur - 200 g;
- egg - 3 stykki;
- þurr ger - 1 msk. skeið;
- Vanillusykur - 40 g;
- rúsínur - 150 g;
- salt - klípa.
Undirbúningur
- Í heitum kefir hella ger, skeið af sykri og ½ bolli af hveiti, láttu í 30 mínútur.
- Kynntu sýrðum rjóma, rjóma og jurtaolíu, sykurskál, þeyttum hvítu, vanillu og hveiti.
- Þeir skilja grundvöll fyrir nálgun í hitanum, þau eru einu sinni blekkt.
- Hrærið rúsínurnar, láttu massa formanna fylla út, fylltu þá með 1/3, gefðu þér allt að 2/3 og setja í ofninn hituð í allt að 180 gráður.
- Bakið köku á jógúrt þar til það er þurrt, þakið gljáa, skreytt.
Uppskriftin fyrir köku án eggja á jógúrt
Kulich á kefir án egg er frábær afbrigði af bakstur fyrir þá sem af einum ástæðum eða öðrum nota ekki þessa vöru til matar. Til að bæta upp fyrir skort á lit, getur þú bætt knippi af túrmerik eða saffran við deigið, og skipta um pera bragðið með vanillínpokanum eða öðru ilmandi aukefni til að velja úr.
Innihaldsefni:
- hveiti - 700 g;
- ger - 50 g;
- kefir - 250 ml;
- olía og krem - 150 g;
- sykur - 250 g;
- rúsínur - 150 g;
- bragðefni "Duchess" - 1,5 msk. skeiðar;
- Vanillusykur - 1 pakki;
- grænmetisolía - 6 msk. skeiðar;
- salt - ½ tsk.
Undirbúningur
- Í heitum kefir er ger leyst upp, nokkrar skeiðar af sykri og ½ bolli af hveiti, eftir í 15-30 mínútur.
- Kynntu eftirliggjandi hluti í deigið, hnoðið.
- Skildu grundvöll fyrir sönnun, gefðu upp 2 sinnum, láttu út eyðublöðin.
- Bakið köku á kefir á 180 gráður til þurrkunar.
Uppskrift fyrir páskaköku á kefir og sýrðum rjóma
Jafnvel meira bragðgóður er kaka á kefir og sýrðum rjóma. Magn rúsínur eða sykur getur verið mismunandi eftir því sem þér líkar, og bætir einnig við bragð að eigin vali, skipti þeim eða bætir þeim við vanillín. Vörurnar sem unnin eru með þessari uppskrift verða jafnvel smekklegari, arómatískari og safaríkari á hverjum degi geymslu.
Innihaldsefni:
- hveiti - 1-1,3 kg;
- ger - 60 g;
- kefir - 2 bollar;
- egg - 4 stykki;
- olía - 200 g;
- sýrður rjómi - 100 g;
- sykur - 2,5 bollar;
- rúsínur - 150 g;
- salt - 0,5 tsk.
- vanillín.
Undirbúningur
- Í heitum kefir leysist upp ger, 2 matskeiðar af sykri og ½ bolla af hveiti.
- Eftir 20 mínútur skaltu bæta við hinum innihaldsefnum, hnoða.
- Leyfðu deigið í hita til að lyfta, einu sinni drukkið.
- Leggðu grunninn yfir olíulaga form og fylltu þá með 1/3.
- Þegar kaka á sýrðum rjóma og kefir nálgast aftur, bakaðu það við 180 gráður.
Kulich á jógúrt með kotasæla
Quiche kaka á kefir mun þóknast með rauðum safaríkum áferð og töfrandi smekk eiginleika. Helstu þátturinn í undirbúningi deigsins er í þessu tilfelli kotasæla, sem í sambandi við kefir og önnur innihaldsefni gefur frábæra afleiðingu. Til að baka moldanna fylltu að minnsta kosti helminginn - slík grunn rís minna en venjulega.
Innihaldsefni:
- hveiti - 2 bollar;
- kotasæla - 250 g;
- ger - 30 g;
- kefir - 70 ml;
- egg - 2 stykki;
- olía - 50 g;
- sykur - 150 g;
- rúsínur - 100 g;
- appelsínusafi - 50 ml;
- vanillu, salt.
Undirbúningur
- Í heitum kefir leyst upp ger, skeið af sykri og hveiti, láttu í 20 mínútur.
- Bætið steiktum kotasæti og öðru innihaldsefni inn í skeiðina og hnoðið það.
- Rúsínur liggja í bleyti í 30 mínútur í safa, eftir það eru þær þurrkaðir, panified í hveiti og blandað í deig.
- Eftir að þú hefur tvöfalt að lyfta prófinu, dreifa því í moldið.
- Bakið köku með kotasæla á kefir þar til þurrkað er.
Páskakaka á kefir og mjólk
Eftirfarandi uppskrift að köku á kefir er gerð með því að bæta við mjólk. Þetta er frábær útgáfa af páska bakstur, fyrir þá sem eru notaðir við klassíska uppskrift, en eru svangir fyrir tilraunir. Vörur í þessari frammistöðu eru velgengni og uppfylla beiðnir og óskir neytenda með fjölhæfur smekk.
Innihaldsefni:
- hveiti - 1,5 kg;
- kefir, mjólk og sýrður rjómi - fyrir 1 gler;
- þurr ger - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 150 g;
- eggjarauða - 8 stykki;
- sykur - 3 bollar;
- þéttur mjólk - 3 msk. skeiðar;
- rúsínur - 200 g;
- vanillu, salt.
Undirbúningur
- Hitið mjólk með kefir, leysið upp í blöndu af geri, láttu það standa í 30 mínútur.
- Snertu restina af innihaldsefnunum, setjið deigið í hita fyrir nálgunina, þegar það er hnoðað.
- Bakið köku á mjólk og kefir í fituformi til að þorna lirfur.
Kulich á kefir með afhýða
Ljúffengur kaka á jógúrt, eldað í samræmi við eftirfarandi uppskrift, mun koma á óvart með sterkan sítrus ilm. Í deiginu fyrir bragð er sítrónu eða appelsína afhýða bætt við, sem ákvarðar smekk eiginleika þessa páska bakstur . Vanillusykur er jafnvægisþáttur sem mýkir lyktina af geri.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- ger - 25 g;
- kefir - 250 ml;
- egg - 3 stykki;
- smjörlíki - 100 g;
- sykur - ¾ bolli;
- Vanillusykur - 1 tsk;
- afhýða einum sítrónu eða appelsínu.
Undirbúningur
- Í heitum kefir leysa upp ger, skeið af sykri og hveiti, látið standa í 30 mínútur.
- Kynntu pípu með sælgæti af sykri, bráðnuðu smjörlíki, vanillusykri, zest, þeyttum þar til tindar próteina.
- Bætið hveiti og hnoðið, láttu prófin hækka tvisvar.
- Bakið kökur í 180 gráður.
Páskakaka á kefir í brauðframleiðanda
Kulich á kefir í brauð framleiðandi er einfalt. Það er aðeins nauðsynlegt að gæta nauðsynlegra þátta, setja þau í réttri röð í fötu tækisins og velja viðeigandi stillingu. Snjallt tækið kneads deigið sjálft, skapar tilvalin skilyrði til að sanna og bætir róandi vöru.
Innihaldsefni:
- hveiti - 500 g;
- ger þurr - 2,5 tsk.
- kefir - 150 ml;
- egg - 2 stykki;
- olía - 50 g;
- sykur - 8 msk. skeiðar;
- sýrður rjómi - 3 msk. skeiðar;
- Vanillusykur - 2 skammtar;
- rúsínur - 100 g.
Undirbúningur
- Öll innihaldsefni fyrir deigið eru sett í ílát tækisins með því að klára sigtað hveiti og ger.
- Kveiktu á "Deig" eða "Mash" ham í 1,5 klst. Rúsínum er bætt við merki.
- Flytjið tækið til "bakstur" í klukkutíma.
Kulich á kefir í multivark
Til að baka páskaköku á kefir í multivark, eins og í öðrum tilfellum, þarftu að fá réttan deigið. Hér að neðan er hlutföll fyrir skál með afkastagetu 4,5 lítra. Áður en bakað er skal deigið geymt til prófunar í tækinu á "Forhitun" í 10 mínútur og síðan eftir lokað lokinu í 20 mínútur.
Innihaldsefni:
- hveiti - 700 g;
- sýrður rjómi og smjör - 100 g;
- þurr ger - 1 msk. skeið;
- kefir - 1 gler;
- egg - 3 stykki;
- sykur - 1 bolli;
- vanillu, salt, rúsínur.
Undirbúningur
- Fyrir skeiðar leysast upp í kefir ger, skeið af sykri og hveiti, láttu í 20-30 mínútur.
- Bætið hinum innihaldsefnum, hnoðið deigið, láttu tvisvar hækka.
- Bakið köku frá fjarlægðinni á botninum á "Bakið" 60 mínútur á annarri hliðinni og annar 20 mínútur á hinni.