Allir vita um kosti mjólkur og eru tilbúnir til að nota þessa vöru til matar. Hins vegar telja sumir að búðin drekki ekki eins dýrmæt og sá sem er tekinn, eins og þeir segja, frá undir kýrinni. Fylgjendur heilbrigðu matkerfisins eru staðfastlega sannfærðir um að það gæti ekki verið skaðlegt af fersku mjólk en aðeins gott. En sérfræðingar eru ekki svo categorical í mati þeirra og vara við að þetta náttúruverkefni er ekki alltaf og ekki allir eru að fara að nota það.
Hversu gagnlegt er ferskt mjólk?
Hins vegar efast ekki sérfræðingar hvort tvöfaldur mjólk sé gagnlegt. Aðeins bæta því við að borða ætti að vera gæðavörur fengin frá traustum framleiðanda. Í slíkum mjólk verður til staðar öll vítamín og dýrmæt virk efni, sem, eins og vitað er, er að hluta til eytt meðan á pörun stendur. Og á sama tíma verða engin sjúkdómsvaldandi bakteríur, sýklalyf osfrv. Þess vegna er alveg mögulegt að fullyrða að bæði ávinningur og skað ferskur mjólkur sé ákvarðað af samsetningu þess. Gæðavörðurinn er frekar feitur - um 70 kkal á hundrað grömm. Það kynnir yfir 30 tegundir líffræðilega virkra efna, þar á meðal vítamín, laktósa og ýmis snefilefna, einkum kalsíum og magnesíum, lífrænum sýrum, ensímum, ónæmismælum og þess háttar. En jafnvel í óunnið heildarafurðinni, sem stóð ósnortinn í nokkrar klukkustundir eftir mjólk, eru nokkrar gagnlegar þættir eytt. Því er ferskt mjólk mjög vel þegið.
Afhverju má ég ekki drekka ferskan mjólk?
Það er líka óþarfi að finna út hversu hættulegt ferskt mjólk er. Í fyrsta lagi inniheldur það endilega bakteríur og örverur sem eru ekki alltaf gagnlegar, en oftar þvert á móti eru þær sjúkdómsvaldandi sjúkdómar eins og salmonella , brucellosis, helminthiasis o.fl. Í öðru lagi var kýrin sem gaf mjólk , gæti ekki verið alveg heilbrigt, það gæti verið meðhöndlað með hættulegum lyfjum eða stoned með hormónum. Og öll þessi efni verða í fersku mjólkinni, sem auðvitað mun ekki vera gagnlegt heldur.