Korn eru ein helsta matvælaiðnaðurinn frá fornu fari sem þeir gera upp magn af daglegu mataræði einstaklingsins. Í nútíma matarstefnum, diskar úr kartöflum og pasta tóku að sigra, sem hefur ekki bestu áhrif á heilsu og mannfjöldann.
Helstu vísbendingar um mismunandi tegundir af korni eru hitaeiningar þeirra, lífefnafræðileg samsetning og áhrif á mannslíkamann. Korn er mjög nærandi og hár kaloría vara, því það er mikilvægt að vita orku gildi þeirra og eiginleika til að skapa besta mataræði byggt á diskum úr mismunandi korni.
Caloric innihald vinsælustu og útbreiddra kornanna
Úr korni eru aðallega unnin korn með ýmsum grænmeti eða kjötvörum, auk þess að bæta við olíum eða mjólk, mynda þau einnig súpu og aðra flókna rétti. Taka skal tillit til samsetningu og kaloríum innihald korns í þurru og tilbúnu formi:
- Bókhveiti hefur tvær tegundir - holu og egg. Kalsíuminnihald bókhveitis heilkorns korns er 329 kkal, mylt - 326 kkal, korn úr kjarnainnihaldi hefur orkugildi 101 kkal á 100 g af fullunninni vöru.
- Hveiti korn úr erfiðum afbrigðum hefur kaloríuminnihald 302 kkal, hveiti, hveiti - 326 kkal, hveiti korn - 153 kkal.
- Kjarni verðmæti hálfkjarna 326 kkal, seigfljótandi grautamjólk á mjólk hefur orkugildi 100 kkal á 100 g.
- Haframjöl úr heilkorni er með kaloríuminnihald 316 kkal, í flögum - 355 kkal, korngraut - 109 kkal, flögur þeirra - 105 kkal.
- Kaloríainnihald perlu bygg byggist á gerð byggs og gerð vinnslu, að meðaltali er það 315 kkal á 100 g af þurru vöru, perlu bygg á vatni er 121 kkal.
- Kornkorn hafa caloric innihald 325 kcal, og hafragrautur á vatni - aðeins 86 kkal.
- Byggið eða mulið bygg hefur kaloríuminnihald 32 kkal, og byggisgrautinn á vatninu er 98 kkal.
- Hitaeiningin í hrísgrjónum fer eftir því hvaða meðferð kornið hefur gengið í gegnum, í bleiktum hrísgrjónum er það meðaltal 340-348 kkal, í brúnum hrísgrjónum er orkugildi lægra - 303 kkal. Risfiskur er alveg fylling og þétt, að meðaltali um það bil 150 kkal á 100 g af tilbúnum máltíðum.
Eins og sjá má af ofangreindum lista eru sumar kornvörur með hærra hitaeiningar og næringargildi fullkomið fyrir morgunverð eða hádegismat. Næringarríkar og háar kaloría matar eru hrísgrjón og hveiti. Mataræði og létt matvæli innihalda korn, bygg, bókhveiti og haframjöl. Þegar þú skipuleggur mataræði skaltu elda fleiri hitaeiningar í morgunmat eða hádegismat og mataræði með litlum kaloríum í kvöldmat.
