Pies er hægt að elda með ýmsum fyllingum - og ávexti og osti og kjöt. Og við munum segja þér núna hvernig á að gera fiskaköku fyllingu.
Innréttuð fiskabrauð
Innihaldsefni:
- fiskur niðursoðinn (saury, lax, sardínur) - 2 krukkur;
- harður osti - 100 g;
- kjúklingur soðin egg - 3 stykki;
- pipar;
- majónesi.
Undirbúningur
Með niðursoðnu vatni tæmum við vökvanum, við hnoðið fiskinn með gaffli. Skrældar eggir þrír á grater eða skera í teningur. Ostur þrír á grater - þú getur á litlum, og getur og á stórum. Það fer eftir því hversu mikið einsleitt massa þú vilt fá í framleiðslunni. Blandið fiski með eggjum og osti, ef nauðsyn krefur, pipar, þá bæta við majónesi og blandið saman. Einnig, ef þess er óskað, getur þú bætt við mulið grænt dill.
Fylling á ferskum fiskabaka
Innihaldsefni:
- fiskflök - 350 g;
- hrísgrjón - 80 g;
- harður ostur - 110 g;
- laukur - 200 g;
- salt.
Undirbúningur
Fiskflök skera í sneiðar af miðlungs stærð. Skolið hrísgrjónið. Skrældar laukur skera í hálfan hring. Við látum osturinn í gegnum rifinn. Við setjum fyllinguna í deigið í lögum í þessari röð: hrísgrjón, fiskur, hakkað laukur og hakkað osti.
Hvernig á að gera efni úr fiski fyrir baka?
Innihaldsefni:
- flök af fiski - 550 g;
- harður ostur - 75 g;
- Tómaturpuré - 1 msk. skeið;
- smjörlíki - 2 msk. skeiðar;
- egg - 2 stykki;
- mjólk - 190 ml;
- hveiti - 2 msk. skeiðar;
- jurtaolía - 20 ml;
- sítrónusafi - 10 ml;
- salt;
- pipar.
Undirbúningur
Við byrjum að undirbúa sósu: smjörlíki, bræða, bæta við hveiti, blandað, hella í mjólk, sítrónusafa og blandaðu vel til að losna við moli, ef slíkt hefði tíma til að mynda. Ostur mylja og hellti í sósu, bætið tómatpuru, pipar, salti og bætið þeyttum eggjarauðum. Skerið fiskfiskana í teninga, steikið í matarolíu og eftir að fiskurinn hefur kólnað niður, hella því í sósu og sprautaðu próteinum, þeyttum í froðu froðu. Hrærið og látið dýrindis fylla fisk í baka á deigið.