Í þessari grein munum við kynna þér uppskriftir fyrir einfaldar og bragðgóðir diskar án kjöts, en með vörum sem geta auðveldlega skipt um það. Baunir og sveppir eru einnig rík af próteinum og eru einfaldlega óbætanlegur á föstudeginum.
Bókhveiti súpa án kjöt
Innihaldsefni:
- mushrooms - 250 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- kartöflur - 3 stykki;
- bókhveiti - 125 g;
- vatn - 3 l;
- salt.
Undirbúningur
Við setjum vatnið á eldavélinni, meðan það er hitað, skera kartöflurnar í teningur. Þó ekki endilega teningur, og þar sem þú verður vanur og ljúffengur. Bókhveiti fyrir stærri bragð er hægt að brenna í þurru pönnu. Um leið og vatnið setur, dýfum við kartöflum í það, eftir að sjóða, eldað í fimm mínútur og sendu bókhveiti í súpuna. Lauk fínt höggva, gulrætur geta og nudda. Sveppir eru skornar í plötum og, ásamt restinni af grænmetinu, steiktu í olíu við nokkuð hátt hitastig, þannig að þau eru ekki stewed, þ.e. brennt. Skerðing og steikting tekur um það bil 15 mínútur, þar sem kartöflurnar og bókhveiti verða að vera tilbúnar, þannig að við hella brauðinu í súpuna, saltið, bæta kryddi og kryddjurtum, látið sjóða og notið léttar arómatískra súpa.
Uppskrift pilau án kjöts með sveppum
Innihaldsefni:
- gulrætur - 0,5 kg;
- laukur - 3 laukur;
- hrísgrjón - 1 kg;
- hvítlaukur - 5 denticles;
- sveppir - 350 g;
- salt - 20 g;
- pipar - 10 g;
- zir - 15 g;
- jurtaolía - 0,25 lítrar.
Undirbúningur
Til að elda pilaf, auðvitað, það er betra að taka kazanok en ef þú hefur ekki slíkar áhöld í heimilinu, þá mun steypujárnapoki gera það. Allt grænmeti er hreinsað og skorið í ræmur, hita við olíu í pönnu og steikið þá þar til gullið er brúnt. Bætið tveimur lítra af köldu vatni, kryddi og salti, auk hrísgrjóns, þvegið í heitu vatni. Hrærið, hylrið og látið það sitja þar til allt vatn er soðið. Þá sökkva niður neglurnar af hvítlauks í hrísgrjónum, kápa og látið það sjóða við lægsta hitastig. Ef þú vilt fá enn meira kröftugan hrísgrjón getur þú hylja diskina með þurrum handklæði og síðan hylja og haltu því í 10-15 mínútur.
Ljúffengur borsch án kjöt með baunum
Baunir helst drekka í vatni á kvöldin til að stytta elda tíma. Í stað þess að tómatar, getur þú tekið tómatar eða líma, og pipar passar og fryst.
Innihaldsefni:
- baunir - 110 g;
- sætur pipar - 110 g;
- Tómatur - 2 stk.;
- gulrætur - 160 g;
- laukur - 160 g;
- beets - 285 g;
- hvítkál - 350 g;
- kartöflur - 2 stykki;
- grænu.
Undirbúningur
Í pönnu fyrir 4 lítra af vatni. Það er betra að hella helmingi fyrst, vegna þess að þú getur bætt því hvenær sem er. Við hella út hreinsuðu og þvo baunirnar og í millitíðinni munum við afhýða kartöflurnar og skera það í teningur. Við soðið