Hindber fyrir veturinn - ljúffengur og einföld uppskriftir fyrir berjablöndur

Uppskeruðum hindberjum fyrir veturinn verða ómissandi aðstoðarmaður í baráttunni gegn kvef, þökk sé háu innihaldi C-vítamín í berjum. Ef þú eldar dainties án hitameðferðar eykst notagildi náttúruverndar. Slíkar geislar eru einnig notaðar sem fylling fyrir bakstur, bætt við te eða borðað einfaldlega með sneið af brauði.

Hvernig á að undirbúa hindberjum fyrir veturinn?

Innkaup á hindberjum fyrir veturinn er gert á nokkra vegu. Hver valkostur getur fundið aðdáandi hans, það er mikilvægt að ákvarða tilgang þess sem berið verður notað í framtíðinni.

1. Einfaldasta og algengasta aðferðin við uppskeru er að gera hindberjum sultu um veturinn. Það eru margir möguleikar til að gera það, þú þarft bara að velja réttu fyrir þig.
2. Undirbúa frá berjum geta compote, bætt við jarðarberjum, Rifsberjum eða eplum. Frá einum hindberjum drekka mun koma út ferskt.
3. Hrósber fyrir veturinn án þess að elda eða eins og það er kallað "hrár sultu" er unnin mjög einfaldlega, það er mikilvægt að standast hlutfall af berjum og sykri 1: 1, þannig að uppskeran muni halda allan veturinn.
4. Frysta hindberjum á nokkra vegu: heilum berjum eða kartöflumúsum.
5. Hindberjum getur orðið grundvöllur óvenjulegrar og mjög sterkan sósu sem fullkomlega fyllir kjötréttinn.

Hvernig á að elda hindberjum sultu um veturinn?

Einfaldasta sultu af hindberjum fyrir veturinn er uppskrift sem inniheldur ekki fleiri innihaldsefni. Ljúffengan er soðin fljótt og aðeins einu sinni, innsigluð í dauðhreinsuðu dósum og geymd allan veturinn á köldum stað. Magn sykurs í þessu tilfelli má breyta eftir eigin smekk. Frá 1 kg af berjum fer um 0,7 g af tilbúnum sultu.

Innihaldsefni:

• hindberjum - 1 kg;
• sykur - 1 kg.

Undirbúningur

1. Hindberjum hindberjum með lag af sykri og fara í 5 klukkustundir.
2. Eldið berið, sjóðið í 15 mínútur.
3. Hellið sultu í sæfðu ílát, korki og sendingu.

Gimsteinn úr hindberjum fyrir pitted vetur

Gimsteinn úr hindberjum fyrir veturinn - ljúffenglega bragðgóður undirbúningur sem verður mest uppáhalds í köldu tímabili. Helsta vandamálið í því að gera sælgæti verður að fjarlægja pits. Til að gera þetta þarftu að handa þér með sigti og þurrka berið í gegnum það. Til að fá 1 lítra af sultu, þú þarft að minnsta kosti 2 kg af berjum, lyktin verður bratt í langan tíma, og mest af því verður einfaldlega gufa upp.

Innihaldsefni:

• hindberjum - 3 kg;
• sykur - 2 kg.

Undirbúningur

1. Raspberry þurrka í gegnum sigti, aðskilja beinin.
2. Puree með sykri og setja á lágmarks eldi.
3. Sjóðið kartöflumús ætti að vera 15 mínútur. Skildu það, kæla það. Endurtaktu aðferð 2 sinnum til viðbótar.
4. Thickened sultu lítið yfir glerílátin, korki og fara í geymslu.

Jelly frá hindberjum - uppskrift fyrir veturinn

Jelly frá hindberjum fyrir veturinn er hægt að gera á tvo vegu - úr kartöflumúsum, þurrka með sykri eða með heilum berjum. Í öllum tilvikum, meðan á matreiðslu stendur, þarftu að bæta þykkingarefni: gelatín, pektín eða zheliks. Slík delicacy má prófa næsta dag, en það er fullkomlega varðveitt allan veturinn og mun ekki versna.

Innihaldsefni:

• hindberjum - 2 kg;
• sykur - 1,5 kg;
• yellix - 25 g.

Undirbúningur

1. Raspberry sykur og fara í 5-7 klst.
2. Zhelfix þynnt í lítið magn af vatni.
3. Eldið berin þar til sykurinn leysist upp, hella í zhelixinu, blandið saman. Sjóðið í 15 mínútur.
4. Kork hindber fyrir veturinn í sæfðu íláti og geymd á köldum stað.

Hvernig á að elda hindberjum sultu um veturinn "Pyatiminutka"?

A mjög vinsæll hindberjum sultu er uppskrift "Pyatiminutka" fyrir veturinn. Það er ekki hratt að undirbúa delicacy, magnið fer í kælingu. Það er kallað billet vegna reglubundinnar meltingar, sem tekur 5 mínútur. Þessi aðferð hjálpar til við að varðveita jákvæða eiginleika beranna og fá skemmtun sem bragðast eins nálægt og mögulegt er við hefðbundna sultu.

Innihaldsefni:

• hindberjum - 2 kg;
• sykur - 1,5 kg.

Undirbúningur

1. Raspberry sykur og fara í 3 klukkustundir.
2. Setjið ílátið á sterka eld, láttu sjóða, eldið í nákvæmlega 5 mínútur.
3. Skildu, kóldu alveg og endurtakaðu sjóðandi og kælikerfi tvisvar sinnum.
4. Kælið í fjórða sinn, haltu sultu yfir dauðhreinsuðum krukkur, þéttu innsiglið og sendið til geymslu.

Hindber rifinn með sykri fyrir veturinn

Mylja hindberjum með sykri fyrir veturinn eða "hráan sultu" er kjörinn billet þar sem öll gagnleg efni eru geymd eins mikið og mögulegt er. Til að tryggja að billetinn hafi staðist allan veturinn er mikilvægt að halda hlutfalli sætuefna og berja. Enn þarf að hella þykkt lag af sykri í hverri krukku frá toppinum, þannig að útrýma innstreymi súrefnis.

Innihaldsefni:

• hindberjum - 2 kg;
• sykur - 2 kg.

Undirbúningur

1. Hindberjum er hellt í enamel eða glervörur, hnoðaður með tré tolstick og pipar með sykri.
2. Hellið sultu yfir dauðhreinsuðum krukkur, án þess að bæta við 2 cm á toppinn, hylja með sykri þar til brún krukkunnar.
3. Lokaðu lokinu. Hindber eru geymd fyrir veturinn í kæli.

Raspberry síróp fyrir veturinn

Þegar þú hefur undirbúið hindberðasíróp fyrir veturinn geturðu veitt þér dýrindis meðhöndlun sem passar við hvers konar sætabrauð, fylltu hluta pönnukökum, pönnukökum eða osti kökum og gerðu frábæra ísafyrirtæki. Sætið er tilbúið einfaldlega, án umfram og án hitameðferðar. Þar af leiðandi verður þykkt síróp með ríkt lit og ósamþykkt Crimson ilm.

Innihaldsefni:

• hindberjum - 1 kg;
• sykur - 700 g;

Undirbúningur

1. Berir þurrka í gegnum sigti. Kakan verður að vera þurr.
2. Bætið sykri í hreinu.
3. Blandið með hrærivél með lágum hraða þar til sykurinn er alveg uppleystur.
4. Hellið sírópinu í dauðhreinsaða krukkur, þétt innsigli.
5. Slík hindberjum, lokað fyrir veturinn, eru aðeins geymd í kæli.

Compote hindberjum fyrir veturinn - einfalt uppskrift

Einfaldasta hindberjaþjöppan fyrir veturinn er unnin úr berjum og er fyllt með sætum sírópi. Vistað í langan tíma, ef samsetningin bætir smá sítrónusýru. Til að auka fjölbreytni bragðið af drykknum getur þú bætt við samsetningu með öðrum berjum, helst hentugur currant, jarðarber eða gooseberry. Útreikningur á innihaldsefnum í þessari uppskrift fer í eina 3 lítra krukku.

Innihaldsefni:

• hindberjum - 1 atriði;
• Rifsber - 1 atriði;
• sykur - ½ hlutur;
• vatn 2,7 lítrar;
• sítrónusýra - á þjórfé hnífsins.

Undirbúningur

1. Í sæfðu krukku til að setja berjum, sofnaðu sykur og sítrónusafa.
2. Vatn sjóða og hella í krukku af berjum.
3. Innsiglið með sæfðu loki og sendið til geymslu.

Raspberry sósa fyrir kjöt fyrir veturinn

Berry sósur hafa lengi sannað sig sem frábært aukefni í aðalréttina. Undirbúa hindberja sósu fyrir kjöt fyrir veturinn getur auðveldlega og einfaldlega verið vopnaðir með góða uppskrift og óbætanlegu innihaldsefni, sem jafnan fylgir undirbúningi slíkra smokka. Í hófi er sterkan og sterkan sósu tilvalin fyrir steik úr nautakjöti eða Shish Kebab.

Innihaldsefni:

• hindberjum - 1 kg;
• sykur - 200 g;
• edik - 50 ml;
• hvítlaukur - 2 tennur;
• þurrt mynt, chile flögur - 1 klípa;
• vatn 100 ml4
• jurtaolía - 20 ml;
• gelatín - 5 g.

Undirbúningur

1. Bærin eru þurrka í gegnum sigti.
2. Bæta við sykri, vatni og látið malla í 20 mínútur.
3. Kasta hakkað hvítlauk til að setja í smjöri og öllum þurrkuðum kryddi. Elda í 30 mínútur, hella í ediki.
4. Kasta gelatínu, blandið og hellt yfir sæfðu tjöru og kæli í geymslu.

Hvernig á að frysta hindberjum fyrir veturinn í kæli?

Frosnir hindberjar fyrir veturinn eiga sér stað á tvo vegu, allt eftir því hvaða tilgangi það verður notað. Ef þörf er á berjum allan og til að skreyta eftirrétti, þurfa þau að breiða út eitt lag í frystinum á kvikmynd og hella í innsiglaða poka eftir 20 klukkustundir. Enn er hægt að undirbúa hindberjabaum og nota til að undirbúa sósur, síróp eða einfaldlega til að bæta við hópi áhugaverðum ferskum ávöxtum.

Innihaldsefni:

• hindberjum - 2 kg;
• sykur - 1 kg.

Undirbúningur

1. Skrælið berin í kartöflumús með sykri.
2. Hellið massa í litla ílát eða ísform.
3. Hindber frosinn fyrir veturinn eru geymd aðeins í frystinum.