Fyllt gúrkur - þetta er yndislegt og óvenjulegt hugmynd, ekki aðeins fyrir hátíðlega hátíð, heldur fyrir hlaðborð. Þeir eru tilbúnir mjög auðveldlega, þeir eru deliciously ljúffengur og viðkvæmt. Skulum líta á nokkrar uppskriftir til að elda fyllt gúrkur.
Fyllt ferskur agúrkur
Innihaldsefni:
- ferskur agúrkur - 400 g;
- bleik lax - 200 g;
- súrsuðu síld - 50 g;
- egg - 4 stykki;
- smjör - að smakka;
- krem - 50 ml;
- edik, piparrót - eftir smekk.
Undirbúningur
Fiskflök sjóða, snúa í gegnum kjöt kvörn, bæta við smjöri, hella rjóma og blanda vandlega þar til slétt. Marinert síld er sleppt úr húð og beinum, við skorið á flök, fínt hakkað teningur og blandað með hakkað harðkjarna egg. Þá sameinum við það með tilbúnum fiskmassa og fyllir það með ediki. Ferskur agúrkur hreinsa úr húðinni, skera yfir í nokkra hluta, fjarlægja fræina og fylltu tilbúinn fyllingu. Styktu grillið með rifnum piparrót þegar þú borðar.
Fylltu súrsuðum agúrkur
Innihaldsefni:
- saltað agúrka - 4 stykki;
- Pike abborre - 200 g;
- grænmetisolía - 1 msk. skeið;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo, fyrst skulum við undirbúa fyllinguna með þér. Fyrir þetta er pike abborre soðið í örlítið söltu vatni, kælt, hreinsað af beinum og snúið í gegnum kjöt kvörn. Við bætum salti við fiskkornið, pipar eftir smekk, hellið smá grænmetisolíu og blandið vel saman.
Taktu nú súrsuðum agúrkur, skera meðfram, þá í tvennt, fjarlægðu fræin vandlega og fylla þau með fyllingu fisk. Settu helmingana saman og gefið þeim útlit alls agúrka. Áður en þú borðar skaltu stökkva upp af ferskum hakkaðri grænu.