Mjólkurhúð er einn af gagnlegur mjólkurvörum. Fáir vita að það er jafnvel meira gagnlegt en kýr. Geitur mjólk inniheldur miklu meira prótein, og er einnig auðveldara að melta og bæta frá líkamanum betur og gerir það mjög gagnlegt fyrir barnamat. Í verslunum finnur þú ekki hreint geitost, nema að vörurnar séu soðnar á grundvelli þess. Þess vegna, ef þú hefur tækifæri til að kaupa ferska geitum mjólk, getur þú gert heimabakað geit sjálfur.
Geitost - uppskrift
Innihaldsefni:
- geitur mjólk - 2 lítrar;
- edik - 4 msk. skeiðar;
- salt - 40 g;
- kúmen.
Undirbúningur
Gerð ostur úr mjólk geitum tekur ekki of mikinn tíma, en krefst umönnunar. Fyrst skaltu fjarlægja efsta lagið af rjóma úr mjólkinni, hella í pott og setja á meðalhita. Þegar mjólkin er soðið, dregið úr hita og bætið við mjólkur edikið. Eftir að þú hefur bætt ediki, haltu mjólkinni stöðugt þannig að það kólnar hraðar og betra. Um leið og allur mjólkurinn er kyrraður skal slökkva á eldinum og setja mjólkakjötið í grisju og láta afganginn af mjólkinni renna. Það er best að hanga grisja poka. Á einum degi, taktu blóðtappann úr grisjakakkanum, taktu með salti og hrærið vel eins og deigið. Búðu til köku og settu í þykkt pönnu. Setjið pönnuna á hægum eldi. Osturinn þinn verður fyrst að bræða, og þykkna síðan aftur. Þegar osturinn þykknar, skera það í sundur og á meðan það er heitt, gefðu það tilætluðu formi. Styrið tilbúinn ostur með kúmeni.
Heimabakað geitosteikt með kryddi
Innihaldsefni:
- geitur mjólk - 2 lítrar;
- sýrður rjómi - 350 g;
- egg - 3 stykki;
- salt - 3 msk. skeiðar;
- Basil (þurr) - 2 tsk.
- hvítlaukur (þurr) - 1 tsk;
- dill (þurr) - 1 tsk.
Undirbúningur
Geitur mjólk setja hægur eldur og hrærið stöðugt.