Stundum líður mér eins og að pampering mig með eitthvað og gera eitthvað upprunalega. Fyrir alvöru gourmets bjóðum við uppskrift að grísku salati með rækjum.
Grísk salat með rækjum
Innihaldsefni:
- soðnar rækjur - 400 g;
- ferskar tómatar - 2 stk.
- Fetaost - 150 g;
- salat lauf;
- peru - 1 stykki;
- egg - 3 stykki;
- hvítlaukur.
Til eldsneytis:
- sítrónusafi - 2 msk. skeiðar;
- sinnep - 1 msk. skeið;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- krydd.
Undirbúningur
Rækjur og egg forða, kæl og hreinn. Hvítlaukur er hreinsaður, kreisti gegnum hvítlaukinn og við fáum blöndu af niðursoðnu salatskál inni. Við fjarlægjum peru úr hylkinu, shinkle það með mjög þunnt, næstum gagnsæjum hálfhringum og látið þær neðst á salataskálinni. Næsta lag er tómöt í jörðu skera í stórar sneiðar.
Taktu nú kældu afhýða eggin, skera þau í teninga og hella þeim í salataskálina. Ef þess er óskað geturðu bætt ferskt hakkað agúrka við fatið. Ofan skreyta salat rækju okkar og allt vandlega, en blandið varlega saman. Ostur er rifin í litlum teningur og stökkva með salati.
Og nú hella við allt þetta mikið með sósu. Til að gera það, kreista við sítrónusafa í skálina, hella ólífuolíu, setja sinnep , salt og krydd í smekk. Blandan sem myndast er þeyttur vel til þess að hún sé slétt.
Grísk salat með rækjum og croutons
Innihaldsefni:
- ferskar tómatar - 2 stk.
- agúrka - 2 stykki;
- peru - 0,5 stk.
- rækju - 400 g;
- sinnep - 1 tsk;
- kex - 50 g;
- ostur ostur - 150 g;
- hvítlaukur - 1 klofnaði.
Til eldsneytis:
- sítrónu - 0,5 stykki;
- ólífuolía - 3 msk. skeiðar;
- sykur - 1 tsk;
- oregano.
Undirbúningur
Við bjóðum upp á eina leið til að gera gríska salat með rækjum. Salatskál með vel hreinsuðu tannlækni
Í sérstökum skál, klemmdu út safa úr sítrónu, hella ólífuolíu, setja sinnep, oregano, sykur og salt eftir smekk. Blandið öllu vandlega með hrærivél þar til það er slétt og hella salatinu með tilbúinni sósu. Þá vandlega, en blandaðu vel saman, borðuðu það á borðið og njóttu þess guðlega smekk!