Í valmyndinni á hvern gestgjafa eru alltaf skeri - skít af hakkaðri kjöti með því að bæta við lauk, krydd og brauði. Og reyndu að elda vel steikt, borið fram með fersku grænmeti, steik - úr hakkaðri kálfakjöti ungum kálfakjöti og bættu aðeins við kryddi. Við erum viss um að þetta fat verður að mæta mörgum. Þú getur þjónað því með salöt og hliðarrétti, sérstaklega steik með steiktum kartöflum.
Hvernig á að elda nautakjöt
Það skal tekið fram að það er best að undirbúa nautakjöt úr fyllingunni fyrir nautakjöt. Þá mun faturinn verða mest safaríkur og ljúffengur. Bæta aðeins salti og kryddi: pipar svart eða rautt, kóríander eða annað. Ekki setja lauk eða mjúkan brauð, í þessu tilfelli mun steiksteypauppskriftin líkjast smákökum og við viljum fá allt öðruvísi borðkrók. Það eina sem þú getur bætt við er nokkra skeið af vatni, þá er fatið safaríkara. Og vertu viss um að vandlega berja fyllinguna, náðu mýktinni, þá ekki bæta við neinum eggjum, ekki steik meðan á steiktunni stendur ekki skríða. Leggðu það frá 30 cm á borðinu í að minnsta kosti 5-7 mínútur, þú munt sjá fyrir þér að hnífapinn verður teygjanlegt og fá seigju.
Steikingartími getur verið 3-4 mínútur á hvorri hlið í 5-6. Það veltur allt á þykkt köku og gráðu steiktu sem þú vilt. Ef þú vilt steik með blóði verður að stytta eldunartímann í samræmi við það. Ef þú vilt vel brennt biff, þá skaltu elda tíma í 5-6 mínútur á hvorri hlið.
Steik steikt uppskrift
Í klassískri útgáfu, til að undirbúa steik úr hakkaðri kjöti, samkvæmt uppskriftinni er nauðsynlegt að nota aðeins nautakjöt eða kálfakjöt, en þú getur reynt að blanda nautakjöti með svínakjöti í jöfnum hlutföllum. Reyndu, reyndu og horfðu á uppáhalds steikuppskriftina úr hakkaðri kjöti. Kjöt endilega fara í gegnum kjöt kvörn nokkrum sinnum, verkefni þitt er að fá hakkað framúrskarandi gæði, það er á honum að árangur af fatinu okkar veltur.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 500 g;
- salt, krydd - eftir smekk;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Hakkað kjöt salt, bæta við pipar og sláðu af hakkaðri kjötinu á borðinu eða í skál. Slepptu því aðeins til að sjá hvernig það muni miðla. Þá myndum við kökur, við gefum þeim nauðsynleg mynd og steikið þau í vel hitað pönnur í jurtaolíu. Fry ætti að vera um 5 mínútur á hvorri hlið.
Þú getur ekki steikið, en baka steik úr hökum í ofninum, þá mun faturinn fá meira mataræði, kjötið tekur ekki mikið af fitu. Undirbúa í ofni við 190 gráður í um það bil 15 mínútur.
Steiksteik með eggi
Ljúffengur og upprunalega steiksteikreysa með eggi, sem við bjóðum þér, þú getur undirbúið fyrir kvöldmat eða hádegismat og í morgunmat.
Innihaldsefni:
- hakkað nautakjöt - 500 g;
- salt, krydd - eftir smekk;
- egg - 5 stk.
- jurtaolía.
Undirbúningur
Kjöt (nautakjöt eða eitthvað annað, ef þú vilt frekar annað kjöt) hakkað kjöt, þá salt, pipar og við myndum kökur sem eru steikt í hlýju jurtaolíu. Eldatíminn veltur á hversu mikið steikt er á steiknum. Ef þú vilt að meðaltali, þá elda um 3-4 mínútur á hvorri hlið. Þú getur steikja hvern steik 2-3 mínútur, og síðan baka í ofninum og gerðu það tilbúið, þá er maturinn ekki svo feitur. Við the vegur, þú getur bætt við fylling fínt hakkað grænn laukur, sem mun bæta smá piquancy.
Egg steikja í sérpönnu. Þegar við borðum á borðið leggjum við fyrir hverja nautakjöt af nautakjötum, eggjaglasinu, þjónað með grænmeti eða skreytið.