Vinsælt í menningargáttinni okkar - hindberjum hefur ekki aðeins einstakt bragð, heldur einnig mikið af gagnlegum eiginleikum. Berir úr þessari runni eru mjög virkir notaðir í uppskriftum hefðbundins læknisfræði. Og þeir undirbúa líka góðan kjúklingavinnu frá barnæsku - hindberjum sultu, þar sem ávinningurinn hefur þegar verið innifalinn í spakanum, því allir vita að það er engin betri lækning fyrir kvef en heitt te með hindberjum sultu . En þetta eftirrétt hentar ekki aðeins til að berjast við ARVI og inflúensu, það hefur aðra kosti. En þrátt fyrir verðmæti er það ekki þess virði að taka ímynda sér þessa vöru, því það er nokkuð hátt í kaloríum.
Hversu margir hitaeiningar eru í hindberjum sultu?
Algengasta uppskriftin fyrir sælgæti með góðri berju felur í sér notkun 1,2 kg af kúluðu sykri á hvert kíló af hindberjum. Þetta bendir beint til nærveru í fatinu af fjölda kolvetnis efnasambanda. Svo er kaloríainnihald sultu úr hindberjum frekar stórt - 273 kkal á hundrað grömm. En samt, þessi tala ætti ekki að hræða, vegna þess að önnur sæt matvæli hafa miklu hærri mynd. Og í hindberjum sultu, eru kaloríur ásamt mörgum verðmætum efnum. Til dæmis, hér getur þú fundið mikið af C-vítamín, vítamín A og E, kalsíum, magnesíum, kalíum og járni.
Kostir og skaðber af hindberjum sultu
Einstaka samsetning vörunnar ákvarðar einnig verðmætar eignir þess. Það inniheldur grænmetisfytoncides, sem eru nóg í hráefni berjuhráefnisins og sem eru fullkomlega varðveitt í matreiðsluferlinu. Sérfræðingar vísa réttilega til þeirra sem náttúruleg sýklalyf, sem hafa skaðleg áhrif á sýkla. Þess vegna sannað ávinning af hindberjum sultu sem andkalt lækning. Phytoncides eru einnig andoxunarefni, þau geta bjartsýni umbrot, aukið ónæmi, bætt almennt ástand líkamans. Það er einnig talið að hindberjum sultu hægt að nota til að koma í veg fyrir krabbamein, því það inniheldur ellagínsýru. Þetta efni neitar skaðlegum áhrifum krabbameinsvalda sem við fáum af steiktum matvælum.
Skemmdir af notkun hindberja sultu byrjar að líða ef það er í of miklu magni. Eins og allir aðrir sætar vörur geta það valdið útliti ofþyngdar, sykursýki , karies, þörmum o.fl. Einnig má ekki borða það af fólki sem er með ofnæmi fyrir berjum.
Hér að neðan er hægt að sjá allt úrval af gagnlegum eiginleikum hráefna - hindberjum og sultu úr því.