Eitt af mikilvægum skilyrðum fyrir fullri virkni líkamans er inntaka matar trefjar í það. Þrátt fyrir að þessar vörur íhlutir séu ekki nægilega frásogaðir af líkamanum, þá eru þeir enn mikilvægir í því. Matarþráður er trefjar , kjölfestuefni, ófullnægjandi, ekki meltanlegur kolvetni.
Tegundir trefja í mataræði
- Óleysanleg trefjar . Vörur með þessar matfita: hveitiklíð, skinn af spergilkál, epli, gulrót og sellerí, vínber, baunir, beets, perur, hnetur. Óleysanlegar trefjar eru nauðsynlegar fyrir rétta starfsemi meltingarvegarins. Þessar trefjar geta ekki melt niður af líkamanum. Í þörmum mynda þau þétt massa sem hjálpar meltuðum mat til að fara í gegnum meltingarveginn. Nægilegt inntaka af ávöxtum og grænmeti með óleysanlegum trefjum er að koma í veg fyrir hægðatregðu, gyllinæð og ristilbólga.
- Leysanlegt trefjar . Vörur sem innihalda leysanlegt mataræði: hafraklíð, gulrætur, hörfræ, ýmis ávextir, sólblómaolía, brómber, vatnsmelóna, þurrkaðir ávextir , svartur brauð, baunir. Þessi tegund af trefjum í þörmum sameinar vatn og öðlast samkvæmni hlaupsins. Gelmassinn sem myndast stuðlar að bindingu í þörmum slagum, eiturefnum, afurðirnar sem eru mikilvægar virkni smitandi örvera og fjarlægð þeirra úr líkamanum.
A einhver fjöldi af ávöxtum og grænmeti innihalda tvær tegundir af trefjum. Til dæmis er eplaskelið ríkt í óleysanlegum trefjum og kvoða er leysanlegt.
Til viðbótar við aðalhlutverkið - til að bæta verk þörmanna - framkvæma sellulósa nokkrar aðrar aðgerðir. Notkun matvæla sem er ríkur í mataræði, hjálpar að staðla blóðþrýsting, insúlín og glúkósa, draga úr kólesteróli og viðhalda mæði.