Járn er mikilvægur örverur í mannslíkamanum, það er nauðsynlegt fyrir myndun blóðrauða og mýóglóbíns í blóði og ber ábyrgð á mettun líkamans með súrefni. Margir eru að velta fyrir sér hvaða matvæli innihalda mikið af járni til að innihalda þau í mataræði.
Heimildir járns
Talið er að matvæli sem innihalda mikið af járni eru mismunandi tegundir af kjöti. Algeng álit: Þú þarft að borða kjöt svo að blóðrauði hækki. Já, kjötið inniheldur járn og mikið magn. En áhugavert staðreynd er sú að það er að finna í stórum tölum eingöngu í kjöt af jurtaríkinu. Og þessi dýr fá allar nauðsynlegar örverur og vítamín úr matvælum. Af þeim sökum eru vörur sem innihalda mest magn járns úr plöntuafurðum.
- Upptökutækið fyrir járninnihald er baunir.
- Í öðru lagi eru heslihnetur.
- Jæja, þriðja sæti er upptekinn af hafraflögum.
Í hvaða öðrum vörum er mikið af járni?
Stórt magn af járni inniheldur: hvíta sveppir, hveitihveiti, svínakjöt lifur, sólblómaolía, spínat, blómkál, sjókál, sjávarfang, persímón, prunes , granatepli.
Mikilvægt er ekki aðeins að fá nóg járn með mat, heldur einnig til að aðlagast það. C-vítamín eykur frásog járns um 2 sinnum.
Járnskortur getur leitt til alvarlegra vandamála. Minnkun blóðrauða leiðir til taps á styrk, slæmum skapi, sundli og svefnhöfgi. Við mjög lágan blóðrauða þarf einstaklingur blóðgjöf. Til þess að allt sé frábært að nota ofangreind matvæli til matar, eins oft og mögulegt er og einkenni skorts á járni muntu ekki þekkja það.