Undirbúningur þurrkuðra ávaxta hefur verið í langan tíma. Forfeður okkar vissu hversu gagnlegt, ilmandi og óvenju bragðgóður drykkurinn, tilbúinn af þeim.
Samsetta þurrkaðir ávextir eru ljúffengur, sætur, mjúkur drykkur sem byggist á þurrkuðum ávöxtum og berjum soðið í sýrðum sírópi.
Það eru margar möguleikar fyrir réttan undirbúning compote úr þurrkuðum ávöxtum. Til að ná hámarksávinningi, gerðu það besta úr blöndu af eplum, perum, prunes og þurrkaðar apríkósur . Bætt við fjölbreytni af berjum, til dæmis kirsuber, hundarrós, currant osfrv, lúta bragðið og mun örugglega auka gagnlegar eiginleika þess.
Húsmóðirin annast venjulega hvernig á að gera samsetta þurrkaðir ávextir til að varðveita smekk þeirra og gagnleg efni. Sérstakar flóknar tækni fyrir þetta verður ekki krafist, þú þarft aðeins að vita tíma og reglu hitameðferðar á þurrkuðum ávöxtum og berjum og nauðsynlegum magn af sykri fyrir síróp, eins og þú munt læra af greininni hér að neðan.
Hvernig á að elda prótein úr þurrkuðum ávöxtum til barns?
Það veltur allt á aldri barnsins, sem þú verður að búa til samsetta af þurrkuðum ávöxtum. Fyrir yngstu tökum við aðeins þurrkaðar epli og perur, ef engar frábendingar eru þar sem þessar ávextir eru líklegastir til að valda ofnæmisviðbrögðum.
Til að undirbúa samsetta, þvoið við 50 grömm af þurrkuðum ávöxtum, bætið því við litlum enamelpotti, hellið 500 ml af heitu vatni, kápa með glasloki og látið það bólga í 6 klukkustundir eða betra á kvöldin. Þá settu á eldavélinni og látið sjóða. Við fylgjum ferlið í gegnum glerhlífina, svo fljótt sem samsærið er soðið, fjarlægið úr hita og látið kólna það niður. Lokið er ekki opið fyrr en rotmassa er kælt niður, þannig að hámark vítamína er haldið.
Ef barn er eldra en eitt ár áður en það er eldað, er hægt að sæta kjöt með sykri eða bæta við öðrum þurrkaðir ávextir í upphafi án frábendinga að vilja og smakka og auka notkun gagnanna af drykkju. Til dæmis, róa mjaðmir hjálpa berjast avitaminosis, prunes hafa hægðalosandi áhrif, og þurrkaðir bláber hjálpa til í meltingarvegi. Samsetning með því að bæta við þurrkuðum hindberjum mun vera mjög gagnlegt fyrir kvef.
Í stað þess að nota sykur, getur þú notað hunang, ef ekki er ofnæmi barnsins, en að kynna það þegar það er kælt í heitt ríki samsæri.
Samsetta þurrkaðir ávextir í multivark
Tilvalin skilyrði fyrir undirbúningi compote úr þurrkuðum ávöxtum, í því skyni að varðveita hámark vítamína og næringarefna, eru búnar til í nútíma matreiðslu tæki - multivarquet. Með lokinu lokað er samsærið hellt inn í það, og það sjóða ekki eins og venjulega. Mikilvægi og nytsemi þessarar undirbúnings er augljós.
Innihaldsefni:
- Þurrkaðir ávextir að eigin vali og smekk - 500 g;
- Kornsykur - 1 gler;
- vatn - 3,2 lítrar.
Undirbúningur
Þurrkaðir ávextir þvegnir með rennandi vatni, hellt í skál multivarki, hellti soðið heitt vatn og látið fara í þrjátíu mínútur. Þá er hægt að bæta við sykri, blanda, lokaðu lokið á multivarkinu og elda í "Quenching" ham í hálftíma og hálftíma. Eftir að tíminn er liðinn ferum við í "Upphitun" ham í aðra 23 mínútur. Ljúffengur, arómatísk samsetning þurrkuð ávaxta er tilbúin.
Magn sykurs í undirbúningi compote getur verið breytilegt eftir því sem þú vilt. Þegar þú getur þjónað er hægt að bæta við í glerinu með samsærðar sneiðar af sítrónu og ísskífum.