Í geyma sælgæti eru oft mikið óeðlilegt, til dæmis óeðlilegt litarefni eða bragðefni. Stundum er of mikið sykur sett í eftirrétti og stundum er bætt við sykuruppbótum. Þegar þú kemur frá þessu er eina leiðin út að elda sælgæti á eigin spýtur. Það er ekki alltaf erfitt og dýrt, til dæmis, heima marmelaði er tilbúinn mjög fljótt og er ódýrt. Segðu þér hvernig á að gera marmelaði heima.
Berry marmelaði
A alvöru skemmtun er hægt að undirbúa úr sumarberjum: kirsuber, hindberjum, jarðarberjum.
Innihaldsefni:
- berjum (kirsuber / jarðarber / hindberjum) - 750 g;
- innlend framleiðsla á grófuðum hvítum sykri - 170-200 g;
- Vanillin - 1 skammtur (valbúnaður)
- Nýtt kreisti sítrónusafi - 5-6 dropar;
- agar-agar - um það bil 10 g.
Undirbúningur
Auðveldasta leiðin til að undirbúa marmelaði heima með agar agar. Þökk sé þessum þáttum þarf ekki að sofna marmelaði í langan tíma, því að hámarksmagn gagnlegra efna úr berjum verður varðveitt. Fyrir marmelaði, getur þú valið "ófullnægjandi" berjum - örlítið mulið, ekki mjög ferskt, en engu að síður spillt. Við flokkum í gegnum þau, setjið þau í kolbað og skola vel, svo að enginn rusl sé eftir og óhreinindi. Þá fjarlægjum við sepals úr jarðarberinu, hindberjunni hefur hvít kjarna (ef það var safnað með twigs), kirsuber hafa stilkur og eyrnasuð.
Við setjum berin í skál og pissa. Þú getur notað blender eða önnur tæki. Næst skaltu fjarlægja húðina og fræin, láta massa í gegnum sigtið, bæta við sykri og byrja að elda. Þegar það sjóða, bæta vanillín, sítrónusafa og agar-agar. Þú getur bætt við kvist af myntu eða sítrónu smyrsli, þá verður það að vera fjarlægt.
Kælið massa okkar í u.þ.b. fjórðungur klukkustundar (þú getur í nokkrar mínútur lengur), láttu kólna um helming, þá skipta um marmelaði í mót eða í grófan bakpoka. Algerlega kælt niður snyrtilegt sem við hreinsum í ísskápnum, eftir það skera við í sneiðar og rúlla í sykurdufti. Það kemur í ljós að gagnlegt berry heima marmelaði, uppskriftin er mjög einföld og alveg ekki dýr.
Fruit jujube
Oftast er epli marmelaði tilbúið, heima er epli venjulega í boði. Hins vegar er hægt að undirbúa sætleika úr perum, plómum, ferskjum, apríkósum, appelsínum eða ávaxtasafa.
Innihaldsefni:
- epli - 1 kg;
- Innlend hreinsuð hvítur sykur - 0,7-0,9 kg;
- eimað eða síað vatn - um það bil 70 ml.
Undirbúningur
Fyrst þarftu að elda mauk úr eplum. Til að gera þetta, ávexti minn, skera í sneiðar, setja í pott og vatni, laufvatn, elda þar til mjúkur. Ekki fjarlægja kjarna og afhýða - þau innihalda nauðsynlegar
Ljúffengur marmelaði er hægt að gera heima með gelatínu, með safa, í þessu tilviki þarf það ekki að elda yfirleitt - öll vítamín verður varðveitt þegar hitað er. Fyrir 1 lítra af safa notum við 3-4 st. skeiðar af gelatínu, og að fá að tyggja marmelaði heima, settu meira gelatín - 5-7 skeiðar á 1 lítra af safa.