Ragou getur líka orðið alveg sumarrétt, ef þú undirbýr árstíðabundin grænmeti fyrir það. Eitt af valkostunum fyrir góða heitt á sumrin getur verið ragout af courgettes, undirbúning sem við ákváðum að verja þessu efni.
Hvernig á að elda ragout með hakkaðri kjöti og kúrbít?
Innihaldsefni:
- ólífuolía - 15 ml;
- laukur - 90 g;
- hvítlaukur - 3 stk.
- epli - 90 g;
- gulrætur - 110 g;
- hakkað kalkúnn - 900 g;
- kúrbít - 360 g;
- Þurrkaður salvia, kanill, múskat, þurrkað chili - 1 tsk hvert;
- tómötum - 460 g.
Undirbúningur
Forhitaðu ólífuolía í brazier, vista á það lauk. Í stykki af laukum bæta hvítlauk, og eftir 30 sekúndur bæta grillað rifinn gulrót og epli. Smitið innihald brazier með muscat, salvia, kanil, chilli og örlátur klípa af sjósalti. Samtímis, bæta við hægelduðum teningur með kalkúnn fyllingu, og eftir nokkrar mínútur hella alla mashed tómötum og látið gufa í 25 mínútur.
Ef þú veist ekki hvernig á að elda slíkt ragout úr kúrbít í multivarquet, þá getur ekkert verið einfaldara. Steikið allt grænmetið saman með kalkúnnum þar til kjötið grípur, hellið í hakkað tómötum og stillið "Quenching" stjórnin í hálftíma.
Hversu ljúffengt að elda plokkfiskur af kúrbít og kartöflum?
Innihaldsefni:
- eggaldin - 75 g;
- kúrbít - 130 g;
- laukur - 65 g;
- sætur pipar - 120 g;
- hvítlaukur tennur - 3 stykki;
- kjúklingur seyði - 540 ml;
- Kartöflur hnýði - 110 g;
- Tómötum í eigin safa - 370 g;
- Þurrkað basil, chili, kúmen, oregano - 1 tsk hvert;
- niðursoðinn korn og strengabönnur - 160 g.
Undirbúningur
Með því að handahófi skera allt grænmetið, setja þau í brazier og brúnt á háum hita. Setjið í kryddjurtirnar og kryddið, bætið við plönturnar, helltu öllum tómatunum og glasi af vatni. Hylkið grytaílátinu með pottinum og eldið á meðalhita í 35-40 mínútur.
Hvernig á að elda plokkfiskur úr kúrbít og eggaldin?
Innihaldsefni:
- kúrbít og eggaldin - 240 g hvor;
- ólífuolía - 45 ml;
- sætur pipar - 140 g;
- tómötum - 750 g;
- laurel laufið;
- laukur - 85 g;
- timjan - 4 greinar;
- rauðvín edik - 15 ml.
Undirbúningur
Steikið eggaldin fyrir blöndun, bætið við kúrbít og lauk, teningur af sætum pipar, laurel og timjan. Hellið fatið með víniösku, árstíð með saltvatni og bætið pinned tómatum. Þegar tómatsósurinn byrjar að sjóða, minnkið hita og hrærið stúfuna í 20-25 mínútur. Áður en þjónninn er borinn út, taktu hann út úr matnum.