Á tímabili þegar berjum er massað á eigin plots og verð á sölu fyrir þá lækkar verulega, hefur þú efni á að búa til eftirrétti eða gera upprunalegu blanks. Uppskriftir af upprunalegu réttum frá jarðarberjum eru lýst hér að neðan.
Confiture af jarðarberjum með sykri - uppskrift fyrir veturinn
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 975 g;
- sykur 925 g;
- pektín - 1 skammtur.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi undirbúið jarðarberið og setjið í helminginn af sykri. Leyfi berjum í ísskápnum fyrir nóttina, til að þykkni safa. Næst skaltu hella afganginn af sykri og elda blönduna á miklum hita þar til hún er þynnt. Leyfðu diskunum og bíðið þar til það kólnar niður, hellið pektíninu og eldið í nokkrar mínútur. Confiture hella út á dauðhreinsuðum krukkur og herða. Þessi vinna er geymdur í allt að ár í kuldanum.
Hvernig á að elda jarðarber sultu "Pyatiminutka"?
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 925 g;
- kúlsykur - 975 g;
- vatn - 175 ml.
Undirbúningur
Þvoðu jarðarberið verður að þrífa og send í sjóðandi þegar sjóðandi er í enamelpotti úr vatni og sykri. Bíddu þar til massinn pettar aftur, eldið í fimm mínútur, fjarlægið úr hita, lokið lokinu og þéttið teppið vel.
Kæla sultu í sæfðu dós og hylja með hettur.
Jarðarber, eldað í samræmi við þessa uppskrift, missa ekki ávinning af berjum og varðveita alvöru smekk. Haltu sultu á köldum stað.
Kotasæla kaka með jarðarberjum - uppskrift
Innihaldsefni:
- osti 9% - 190 g;
- hveiti sigtið - 210 g;
- olía "bóndi" - 95 g;
- stór egg - 2 stykki;
- Kornasykur 165 g;
- Vanillu - á þjórfé hnífsins;
- skál af einum heilum sítrónu;
- duftböku - 10 g;
- salt;
- ferskar jarðarber (þéttur, harður) - 175 g.
Undirbúningur
Byrjaðu með því að bræða smjörið. Berið síðan eggin með sykri og salti. Bætið við eggjurtasósu sem fæst kotasæla, zest og hella aðeins bráðnuðu smjöri. Brotið massann með blender, og bæta við hveiti í litlum skömmtum og blandið saman.
Dreifðu deiginu í feita formi, toppaðu jarðarberin og settu þau í smá.
Nú bíddu þar til bollakakan er bakað. Til að gera þetta, hita ofninn í 180 og bíða þolinmóð í 40 mínútur.
Uppskriftin fyrir jarðarber eftirrétt með gelatínu og sýrðum rjóma
Þessi uppskrift gerir litla skammta í fallegu kremanku eða stóra köku sem hægt er að skera.
Innihaldsefni:
- Jarðarber - 275 g;
- gelatín - 25 g;
- sýrður rjómi 25% - 765 g;
- mjólk - 85 ml;
- þéttur mjólk - 375 g;
- sykur - 30 g;
- vanillu.
Undirbúningur
Í mjólkinni skaltu hella gelatíni og bíða þar til það bólgur. Jarðarber skola, fjarlægðu hala og stökkva á sykri, þannig að berin sleppi safa.
Hristu sýrðu rjómi með þéttu mjólkinni. Um leið og gelatín bólur, hita mjólkina til að leysa það upp í lokin (ekki sjóða!). Þegar öll kornin eru leyst skaltu kólna fyrst og blandaðu síðan í sýrðan rjóma með vanillu meðan á því stendur.
Nú er blandan skipt í tvo hluta, einn bætt við jarðarberin og slá þar til hún er einsleit og síðan leggur einn í einn skeið út bleika og hvíta massa. Hver skammtur er settur í miðju fyrri. Nú þarf eftirrétturinn að vera í kuldanum í nokkrar klukkustundir.
Kaka með jarðarberjum og þeyttum rjóma
Innihaldsefni:
- krem 33% eða meira - 585 ml;
- duftformi sykur - 95 g;
- síróp - 55 ml;
- ferskt jarðarber - 245 g.
- tilbúinn kexakaka - 1 stk.
Undirbúningur
Berðu upp á toppana mest kælda rjóma með dufti. Kex skera í þrjá kökur og drekka hvert með sykursírópi, bæta við smá cognac. Skolið jarðarberin, fjarlægðu þau úr skottunum og skera þau í lengdarstykki.
Dreifðu hverri köku með þeyttum rjóma, fylltu sneiðar með berjum. Það er aðeins til að skreyta tilbúinn eftirrétt með jarðarberjum og þeyttum rjóma ofan frá með sælgæti. Bíddu þar til kakan er liggja í bleyti í kæli í nokkrar klukkustundir.