Nýársfrí eru rétt handan við hornið, svo þú þarft að hugsa um valmyndina fyrirfram. Sem upphafleg og hátíðleg fat, bjóðum við þér að elda óvenjulegt og mjög bragðgóður salat, sem heitir "trompetstubbur". Trúðu mér, allir gestir verða einfaldlega undrandi af matreiðsluhæfileikum þínum og mun örugglega biðja þig um uppskrift þessa fatis.
Uppskrift fyrir salat "Truffle Stump" með kartöflum
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- hveiti - 1 atriði;
- mjólk - 250 ml;
- egg - 2 stykki;
- rifinn paprika - 2 tsk;
- peru - 1 stykki;
- grænu - ef þess er óskað.
Til að fylla:
- kartöflur - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- egg - 3 stykki;
- súrsuðum hráefni í hunangi;
- skinka - 200 g;
- dill, steinselja.
Fyrir skraut:
- unnin ostur - 1 stykki;
- egg - 2 stykki;
- súrsuðum hráefni í hunangi;
- dill, steinselja - ef þess er óskað.
Undirbúningur
Segðu þér hvernig á að gera salat "Trompetstubbur". Úr mjólk, eggjum og hveiti er blandað vökva pönnukaka. Bætið því við jörðu paprika, fínt hakkað grænmeti og hakkað lauk. Í pönnu hella smá olíu, hita það og baka 6 pönnukökur. Við setjum þau saman á borði og látið þau kólna.
Og nú erum við að undirbúa fyllingu. Grænmeti og egg eru þvegin, fyllt með vatni og soðin þar til þau eru soðin. Síðan hreinsum við allt frá skel, skel og kól. Soðið kartöflur eru nuddaðar á stórum grater, við bættum hakkað dill og majónesi. Gulrætur þrír og einnig blandað með majónesi. Egg eru fínt hakkað og sameinast sérstaklega með majónesi. Sveppir rifið strá og tengja við grænu. Ham skera í teningur, bæta majónesi.
Þá byrjum við að móta og fylla "stúfuna" okkar. Við borðið dreifðu matarfilm eða filmu. Pönnukökur skera í tvennt og skarast hvor aðra. Sérhver pönnukaka er smeared með mjúkum osti og dreifa fyllingunni í raðir meðfram "pönnukökuslóðinni" í handahófi.
Eftir að allt fyllingin hefur verið dreift, rúllaðum við pönnukökur með rúllum, varlega draga og beygja kvikmyndina eða filmuna. Sú stubbur sem er til staðar er settur á diskinn, við skera framstu enda pönnukökurnar, en ekki henda þeim í burtu, þeir munu vera gagnlegar fyrir okkur til skrauts. Frá leifar fyllingarinnar mynda við "rætur" og skreyta þau með leifar af pönnukökum. Til að sjá ekki saumana, fituðum við allt yfirborð "hampi" með mjúkum osti. Við skreytum "stúfuna" með grænu og sveppum. Ef þú vilt getur þú skreytt fatið með "fljúga agaric" úr kirsuberatómum.
Uppskrift fyrir osti salat "Trompet stubbur"
Innihaldsefni:
Fyrir pönnukökur:
- kjúklingur egg - 2 stk.
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- mjólk - 200 ml;
- hveiti - 130 g;
- salt - klípa.
Til að fylla:
- ostur - 50 g;
- majónesi - 2 msk. skeiðar;
- unnin ostur - 1 stykki;
- græna dill - 1 búnt;
- skinka - 100 g;
- egg - 3 stykki;
- súrsuðum hráefni - til skrauts.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa salat "Trompetstúfur", skulum við fyrst undirbúa pönnukökur. Til að gera þetta, þeyttu eggjum í skál, hella inn
Egg eru soðin, skræld og rifin. Skinku skorið í teningur, og bráð ostur blandað með heimabakað majónesi og hakkað dill. Borðið er þakið filmu og við dreifa pönnukökur, sækja smá, hvert öðru. Næstum smyrja við pönnukökurnar vandlega með mjúkum bræddum osti. Stökkktu mikið með rifnum osti og lá ofan á lag af skinku og rifnum eggjum. Snúðuðu pönnukökunum varlega í varlega rúlla og settu á disk. Frá leifar af pönnukökum skera við út rætur eða rekur. Við skreytum salatið með marinert sveppum og látið það liggja í bleyti í nokkrar klukkustundir.