Til að búa til þessa alvöru sterka koníak, er mikilvægast að leggja sig fram með góða þolinmæði, þar sem drykkurinn ætti að vera vel heitt, fá ríkan ilm og gleypa fjölbreytt úrval af bragði. Helstu innihaldsefnið af koníaki er án efa áfengi, sem er best tekið úr víni, fremur en venjulegt etýl. Slík drykkur heima, meira eins og bragðið og ilmurinn af brandy. Svo, við skulum finna út með þér þegar hvernig á að gera koníak úr áfengi.
Uppskriftin fyrir heimabakað konjak frá áfengi
Innihaldsefni:
- vínalkóhól - 2,5 lítrar;
- gelta af eik - 5 msk. skeiðar;
- Brennt sykur - 2 tsk.
- múskat - klípa;
- negull - 3 stk.
- sítrónu smyrsl - í munni;
- Vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Vínalkóhól er hellt í glerflösku, bætt við eik gelta, múskatsmötn, klofnaði, vanillín í smekk og brennt sykur. Allt vel blandað með tré spaða. Ef þú skyndilega líkar ekki við bragðið af einhverri vöru sem þjónar að smakka ísskápið skaltu bara bæta því ekki við.
Sykur verður að hita í ljósbrúnt lit í málmílát. Það er hann sem gefur okkar drykk sérstaka upprunalega zest. Setjið nú drykkinn á köldum dimmum stað og segðu um 1 mánuð. Því lengur sem konjakan endist, því meira mettuð mun það snúa út. Það er best að krefjast kókíns í 3 ár, en ef þolinmæði þín er að renna út, þá síaðu drykkinn í karaffann og haltu áfram að smakka.
Heimabakað konjak frá áfengi
Innihaldsefni:
- svart te - 1 msk. skeið;
- laurel lauf - 5 stk.
- Kornasykur - 3 msk. skeiðar;
- Svartur piparkorn - 4 stk.
- sítrónu smyrsl - í munni;
- vínáfengi - 3 lítrar.
Undirbúningur
Í hreinum pönnu er bætt við svörtu tei , laurelblöð, baunir af svörtum pipar og sykri. Allt þetta er vel blandað og hellti með víni áfengi. Við krefjumst þess að drekka á dimmu stað í um tíu daga, og þá síum við tilbúinn veig, sía, kreista leifarnar, hella flöskum og stífla þau. Það er allt, þetta heimabakað koníak, tilbúið!
Cognac frá áfengi
Innihaldsefni:
- vínáfengi - 3 lítrar;
- Septat valhnetur - 30 g;
- gelta af eik - 2 msk. skeiðar;
- laurel lauf - 2 stk.
- Jóhannesarjurt, Melissa - að smakka;
- svart te - 0,5 teskeiðar;
- Svartur pipar baunir - 2 stk.
- Þurrkað appelsína afhýða - 1 msk. skeið;
- Vanillín - eftir smekk.
Undirbúningur
Svo, til að undirbúa sterka brandy brandy, taka þurrt Walnut septums, hella víni áfengi og fjarlægja til að innrennsli í um 2 vikur. Næst skaltu blanda eik gelta, laurel laufum, Jóhannesarjurt, sítrónu smyrsl, appelsína afhýða og papriku. Öll þessi innihaldsefni eru vandlega blandað og hellt í krydd í Walnut með áfengi, eftir að hafa síað þetta innrennsli. Nú krefjumst við að drekka 10-15 daga, og síðan varlega tæma vökvann, kreista leifarnar, sía allt og flöskur.
Uppskrift Cognac fyrir áfengi
Innihaldsefni:
- sítrónu - 1 stykki;
- gelta af eik - 1 msk. skeið;
- leysanlegt svart kaffi - 0,5 tsk;
- sykur - klípa;
- vínáfengi - 3 lítrar.
Undirbúningur
Svo skaltu taka ferskt sítrónu, skola það með sjóðandi vatni, þurrka það þurrt með handklæði og snúðu við skrældinn í gegnum kjötkvörn eða einfaldaðu það með skörpum eldhúshníf. Þá er hægt að bæta við sykri, leysanlegt kaffi og fylla það með áfengi. Blandaða blandan er blandað vel og krafist í 7 daga á köldum stað. Eftir það síum við sífellt cognac okkar og hellið því á flöskunum.