Túnfífill leysir upp petals sína, eins og sólin, einn af þeim fyrstu, sem verður eins konar tákn um sumarhita og gleði. En hvernig á að halda þessari gleði fyrir allt árið? Til að gera þetta getur þú eldað sultu úr hvítblöðum, vegna þess að notkun þessarar blóms í matreiðslu var að finna í langan tíma. Mandelions í vetur ekki aðeins mun þóknast þér með framúrskarandi bragði, en einnig mun minna á sumrin sólríka daga og mun gefa ábyrgð á vivacity og heilsu. Erfitt er að ofmeta sultu eða hunang úr hvítblöðum - notkun þess er undeniable. Hátt innihald líffræðilega virkra efna og vítamína gerir sólblómin góðan hjálparmann fyrir hjarta okkar og æðar, meltingarfæri og húð. Svo skulum finna út hvernig á að gera sultu úr hvítum dælum.
Því miður eru ferskar hvolparnir ekki til sölu, nema að einhvers staðar á bændamarkaði, svo skulum safna blómum. Gerðu það, að sjálfsögðu, í burtu frá borginni og vegum, svo að í stað þess að vera gagnlegt, fáðu ekki eitrað af ýmsum mengunarefnum sem koma á grasið. Að auki mælum sérfræðingar að safna dandelions á hádegi - það er á þessum tíma að petals innihalda mest magn af virkum efnum. Við þurfum aðeins höfuð blómanna, án stilkur og laufs. Eins og fyrir sítrónu - þú getur aðeins notað safa hennar, en ef þú vilt einkennandi sourness og bragð af sítrus, þá getur þú mala og nota allan sítrónu. Þeir sem vilja þykk sultu, svipað sultu eða jafnvel hlaup, bæta við þessari uppskrift smá gelatín eða pektín, um 6 teskeiðar. Jæja, til að breyta sultu okkar í mjög framandi delicacy, getur þú tekið smá kanil og engifer. Þú getur gert tilraunir og búið til þitt eigið uppskrift, eins og að gera sultu úr hvítblúndum.
Uppskrift fyrir sultu frá hvítbláum
Innihaldsefni:
- inflorescence af túnfífill - 400 stykki;
- vatn - 3 bollar;
- Kornasykur - 7 glös
- sítrónu - 1 stykki;
- krydd - eftir smekk.
Undirbúningur
Ferskar túnfífillblómir (þurrkaðir hér passa ekki) þvo í köldu vatni og kastað á sigti. Ýttu á blómin ættu ekki, þeir geta tapað hluta safa. Þegar umframrennsli rennur úr vatni, hleðum við blómum í pottinn, fyllið það með vatni, bíðið þar til það sjóða og láttu elda í um það bil 10 mínútur. Ef þú ákveður að nota heilan sítrónu, þá sendu það strax í pottinn með hvítblúndum. Þegar massinn er soðinn, fjarlægðu úr hita, hylja með loki og farðu í dag - svo seyði er betra en innrennsli.
Daginn eftir náum við öll túnfífill og sítrónu, klemið þær vandlega og, eins og það er samúð, kastar við út - blómin hafa þegar gefið seyði allt sem þeir voru ríkir. Til að kreista alla safa úr grasi í dropa geturðu tekið colander, kápa það með grisju og flipa ávöxtum á það og ýttu síðan vandlega. Í seyði sjóðnum við út sykurinn og setjið allt þetta aftur að sjóða. Breggið þetta elskan betur á nokkra vegu: láttu gufa í 7-10 mínútur, kæla, sjóða aftur og svo þrisvar sinnum. Ef þú ákveður að nota gelatín, þá bæta því við fyrir síðustu sjóða. Nú veitðu hvernig á að gera hunang úr hvítblöðum. Það er aðeins til að hella því á bökkum og setja í burtu til geymslu í kæli eða öðrum dökkum köldum stað. Hversu gott það verður kalt
Slík sultu eða elskan verður ekki aðeins skemmtun heldur einnig frábært lyf. Þar að auki er raunverulegur hunangi í raun ekki neytt í heitum formi eða jafnvel þvegið niður með tei - við háan hita missir hún eiginleika þess. En hunang úr hvolpuðum heldur áfram gagnlegum efnum, jafnvel í heitum formi, svo það er tilvalið fyrir te eða heita pönnukökur. Einnig er hægt að undirbúa heilun innrennsli af túnfífillum og undirbúa alvöru sólríka vín .