Það er ekkert leyndarmál að súkkulað makríll má nota ekki aðeins sem snarl í bjór eða aðalrétt, heldur einnig sem innihaldsefni til að búa til upprunalega salat . Það er að finna í hvaða verslun sem er, og þú getur sparað peninga og gert fisk heima. Við munum segja þér hvernig á að borða makríl heima.
Ljúffengur marinert makríl í olíu með ediki
Innihaldsefni:
- makríl ferskfrystur - 3 stk.
- laurel þurr blaða - 2 stk.
Fyrir marinade:
- hvítlaukur - 3 negull;
- peru - 2 stykki;
- sykur er lítill - 1 tsk;
- salt - klípa;
- grænmetisolía - 2 msk. skeiðar;
- borð edik - 3 msk. skeiðar.
Undirbúningur
Frosinn makríl skola með heitu vatni, skera af hala, höfuð og vinnu frá innrennslislausninni. Eftir það, skera fiskinn í litla bita. Glópurinn er hreinsaður og rifinn af hálfu. Hvítlaukur er hreinsaður og kreisti í gegnum þrýstinginn. Dreifðu síðan grænmetinu í sérstakan disk, bætið kryddi, sykri og hellt í borðseddið og jurtaolíu. Við blandum marinadeið vandlega og fjarlægið það í 30 mínútur í kæli. Í glerkassanum kastar við botninum laurelblöð og dreifir lög af makrílverkum, hella hverjum tilbúnum marinade. Ílátið er vel lokað og sett í kæli í einn dag. Í lok tímabilsins er bragðgóður makríl heima tilbúin!
Uppskrift fyrir bragðgóður makríl með gulrótum
Innihaldsefni:
- ferskfrosinn makríl - 1 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- salt er fínt - 2 msk. skeiðar;
- hvítur sykur - 2 msk. skeiðar;
- peru - 1 stykki;
- pipar svarta baunir - 5 stk.
- borð edik - 10 ml;
- þurr laurel lauf - 2 stk.
- ferskur dill - að smakka;
- síað vatn - 1 lítra.
Undirbúningur
Þurrkaðu makrílið fyrirfram, skolið og þurrkið með handklæði. Þá hreinsa við það vog, entrails og skera burt höfuðið, fins og hali. Við höggva fiskinn í litlu stykki. Grænmeti er unnin, fínt rifið. Nú erum við að undirbúa marinade: í litlum potti blandið saman öllum kryddi, bætið sykur og laufblöð. Við hella síað vatn og setjið diskana á miðlungs eld. Láttu marinadeinn sjóða og fjarlægðu síðan af diskinum, kynnum við edik og kældu það. Við setjum makríl í hreinum glerkassa, þar sem lög eru tilbúin grænmeti. Fylltu fiskinn með kældu marinade og stökkva með mulið ferskt dill. Við loka toppinn með loki og setja það í kæli. Eftir 2 daga munu ljúffengar marinaðar makrílskífur vera tilbúnar!
Mjög bragðgóður makríl heima
Innihaldsefni:
- ferskfrosinn makríl - 1 stk.
- fínt salt - 1 msk. skeið;
- jörð svart pipar - 1 tsk;
- sykur er lítill - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 2 negull;
- blöndu af jurtum.
Undirbúningur
Við bjóðum þér upp á annan áhugaverðan aðferð til að marína makríl með þurru aðferð. Til að gera þetta, hreinsa við fiskinn af beinum og entrails. Fullbúin flök er þvegin og blotted með pappírsbindi. Í sérstökum skál skaltu blanda sykri með kryddi, kreista það í gegnum þrýstinginn