Sumarið er tvö skref í burtu frá okkur, sem þýðir að það er kominn tími til heilsu, sól og ljúffengur kvöldverð frá ferskum vörum. Sumaruppskriftir bera alltaf mikið af orku og ávinningi og þetta salat, sem er undirbúið á grundvelli epli og hvítkál, er engin undantekning. Ljós og enn mjög góður fatur er hægt að elda í samræmi við mismunandi uppskriftir, en við höfum safnað þér mest ljúffenga af þeim.
Hvítkál salat með gulrætur og epli
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- ungur hvítkál - 1 stykki;
- epli - 2 stykki;
- gulrætur - 2 stykki;
- rauðlaukur - 1 stk.
- steinselja - 1 búnt.
Til eldsneytis:
- jógúrt - 1/4 af aldar;
- majónesi - 1/4;
- hunang - 2 msk. skeiðar;
- eplasafi edik - 1 1/2 msk. skeiðar;
- Poppy - 1/2 st. skeiðar;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Hvítkál hreint fínt. Epli og gulrætur skera í ræmur, með eplum er æskilegt að stökkva með sítrónusafa, svo sem ekki að myrkva. Blandið saman öllum tilbúnum innihaldsefnum saman og bætið þeim þunnar hringir af rauðu laukum og ferskum kryddjurtum. Dreifðu grænmetinu á fatið.
Jógúrt, majónesi, hunang, edik, poppy og salt með pipar þeyttum með whisk í einsleitri massa. Sú kjölduð vatn, hvítkál salat með gulrætur og eplum ofan.
Uppskrift fyrir hvítkálasalat með eplum
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- ungur hvítkál - 1/2 höfuð;
- gulrætur - 2 stykki;
- sellerí - 2 stafar;
- grænn laukur - 3 fjaðrir;
- agúrka - 1/2 stykki;
- ferskt basilíkan - fullt
- korn - 1 1/2 atriði;
- epli - 1 stykki;
- avókadó - 1 stk.
Til eldsneytis:
- Limes - 2 stykki;
- Dijon sinnep - 2 msk. skeiðar;
- Þurrkaður hvítlaukur - 1/2 tsk;
- salt, pipar - eftir smekk.
Undirbúningur
Hvítkál hreint fínt. Gulrætur hreinn og nudda. Eplar eru skrældar og skrældar og þrír á stóru grater. Gúrku skera í þunnar sneiðar og avókadó - teningur. Fersk basil þvegin, þurrkuð og morðingi. Blandið basilinu með hvítkál, bætið öllum öðrum tilbúnum innihaldsefnum saman og blandið þeim í salatskál.
Frá kalkunum kreista út safa og blandaðu því með sinnepi . Bæta hvítlauk við klæðningu, svo og salt og pipar eftir smekk. Við fyllum salatið strax eftir matreiðslu þannig að það sé í bleyti með smekk og ilmur og epli og avókadó dökkt ekki.
Salat með sellerí, hvítkál og epli
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- Peking hvítkál - 1 höfuð;
- epli - 2 stykki;
- sellerí - 2 stafar;
- vínber - 75 g;
- pecans - 1 handfylli;
- Salat salat - 1 höfuð.
Til eldsneytis:
- majónesi - 60 g;
- ólífuolía - 1 tsk;
- korn sinnep - 1 tsk;
- salt, pipar.
Undirbúningur
Svínakál og salat rifið. Gulrætur og epli nuddað á stórum rifnum, skera vínber í helminga og fjarlægja fræin. Blandið öllum innihaldsefnum í salatskál.
Majónesi og ólífuolía berja whisk með korn sinnep. Bætið salti og pipar í smekk. Við fyllum salatið með Peking hvítkál og epli og látið það kólna áður en það er borið fram.
Salat með beets, gulrætur, epli og hvítkál
Innihaldsefni:
Fyrir salat:
- grasker fræ - 1/4 af aldar;
- Sólblómaolía fræ - 1/4;
- sesamfræ - 2 msk. skeiðar;
- Zira - 1 tsk;
- hvítkál - 1/4 stk.
- gulrætur - 1 stykki;
- soðnu beetir - 1 stk.
- ferskur spínat - 2 hlutir;
- rauðlaukur - 1 stk.
- epli - 1 stykki;
- trönuberjurt þurrkað - 1/4 af greininni;
- ferskur myntu.
Til eldsneytis:
- appelsína afhýða 1;
- ólífuolía - 1 msk. skeið;
- salt, pipar;
- sítrónusafi - eftir smekk.
Undirbúningur
Öll fræin eru blanduð og þurrkuð í pönnu í 3-5 mínútur. Spínat blönduð og þurrkað. Hvítkál, gulrætur, epli og beets nudda á stóru rifju eða skera hálmi. Rauður laukur skorinn í þunnt hring. Blandið saman öll tilbúin innihaldsefni saman, bæta við trönuberjum og ferskum myntu.
Til að endurfylla skal appelsínugult afhýða blandað saman við ólífuolía, salt og pipar og síðan þynnt með sítrónusafa eftir smekk. Við fyllum salatið okkar áður en það er borið fram.