Framúrskarandi snarl Julienne verður tíður gestur á hátíðabundum borðum okkar, en það er að jafnaði þjónað í kókósréttum eða keramikformum, eins og heitt fat. Við mælum með að þú snúir sveppum í rjóma sósu í snarl, sem er þægilega lagt út á tartlets og borið fram á hlaðborði.
Julienne með kjúklingum og sveppum í tartlets - uppskrift
Skulum byrja á klassískum samsetningu fyrir julien - sveppum í kjúklingafélagi. Sem sveppasali er venjulegt að taka mushrooms, en ef þú ert með skógan sveppum til ráðstöfunar, þá mun snarlinn koma út enn meira arómatísk.
Innihaldsefni:
- kjúklingur flök - 440 g;
- mushrooms - 310 g;
- laukur - 115 g;
- smjör - 25 g;
- ólífuolía - 25 ml;
- fitukrem - 415 ml;
- hveiti - 5 g;
- rifinn osti - 85 g;
- tartlets úr stuttum sætabrauð .
Undirbúningur
Áður en þú ert að undirbúa Julien í tartlets, þá skal sveppin sjálfa að hreinsa, og ef þú notar skógartegundir skaltu þá elda fyrirfram. Undirbúin sveppir skera og vista á blöndu af olíum þar til þau koma ekki út af of miklu raka. Á þessu stigi, að sveppum ætti að bæta við bestu hakkað lauk og bíddu þar til augnablikið þegar það breytir lit sinni til gullna. Skerið flökuna í litla sneiðar og láttu þá einnig grípa með steiktunni, en ekki steikja það alveg. Flyttu kjúklingnum og sveppum í fat, og hella á hveiti og hella rjóma í stað þeirra. Þegar rjóma sósa byrjar að sjóða, tengdu það með kjúklingum og sveppum, dreift yfir tartlets og kápa með lag af osti. Setjið tartlets undir grillið og farðu þar til osturskorpan er brún. Julienne með kjúklingi í tartlets ætti alltaf að borða heitt, þar til osturskorpan hefur haft tíma til að grípa.
Julienne með sveppum og kjúklingi í puffi
Ef þú vilt elda grænmetisútgáfu af fatinu, þá fjarlægðu fuglinn úr uppskriftinni og slepptu aðeins sveppum. Aftur munu einfaldar sveppir einnig passa, en sveppasamstæðan verður miklu meira áhugavert að smakka.
Innihaldsefni:
- lagskipt tartlets;
- mushrooms - 360 g;
- kjúklingur flök - 410 g;
- laukur - 115 g;
- neglur af hvítlauk - 3 stk.
- twigs af timjan - 2 stk.
- rifinn osti - 75 g;
- hveiti - 15 g;
- smjör - 15 g;
- krem - 410 ml.
Undirbúningur
Setjið tvo steikapöður í eldinn í einu: Ein notkun til að skera sveppum skera í plötum með hakkað lauk og á seinni elda sósunni. Að sveppum, bæta við flökum skera í litla sneiðar og láta þá grípa saman með steiktunni, en ekki steikja alveg. Næst skaltu bæta við blöð af timjan, árstíð með sjósalti og fjarlægja úr eldinum um leið og of mikill raki gufar upp. Sérstaklega steikið hveitiið í rjóma og fyllið það með rjóma. Þegar sósu verður þykkt og byrjar að sjóða, hella 2/3 af osti, láttu það dreifa og sameina allt með sveppum. Dreifðu Julien á tartlets, stökkva með leifar af osti og brúnuðu undir grillinu.