Jafnvel kaka höfundar mesta sælgæðarinnar, án fullnægjandi umfjöllunar í formi gljáa eða sælgæti, mun líta út eins og hrúga kex með rjóma. Glerið er ekki eins flókið í undirbúningi þess sem fondant, og þaðan er það notað til heimabökuðu oftar en fondant. Í þessari grein munum við segja þér hvernig á að undirbúa gljáa úr kakó.
Uppskrift að gljáa úr kakó og mjólk
Innihaldsefni:
- hveiti - 20 g;
- kakóduft 20 g;
- mjólk - 75 ml;
- sykur - hálfri öld;
- smjör - 50 g.
Undirbúningur
Í þessari uppskrift er gljáaþéttleiki í réttu hlutfalli við magn mjólkur sem bætt er við eða hveiti. Samkvæmt því, ef við auka magn af hveiti - gljáa mun þykkna, og ef mjólk - öfugt.
Svo skaltu setja sigtið hveiti og kakó í pottinn. Bæta við sykri (helst duft). Fylltu innihald sautépönnunnar með mjólk og settu það í lítinn eld. Stöðugt hrærið, eldið kökukremið okkar til þess að nauðsynlegt sé að þykkja. Þegar gljáa kólnar niður skal bæta smjöri smjöri við það, sem gefur skína á frystan húð.
Gler úr sýrðum rjóma og kakó
Innihaldsefni:
- kakóduft - 4 teskeiðar;
- sýrður rjómi (feitur) - 4 msk. skeiðar;
- duftformi sykur - 1 ½ msk. skeiðar;
- smjör - 1 msk. skeið.
Undirbúningur
Þetta gljáa er tilbúið á nokkrum mínútum. Hristu sýrðu rjómi með sykurdufti, eftir það er bætt kakódufti og bráðnuðu smjöri.
Þetta gljáa er fullkomið til að ná kökum og sem viðbót við ís, ostakaka eða mjólkurhlaup.
Frosinn og kakó gljáa
Innihaldsefni:
- evaporated mjólk - 1/2 krukkur;
- kakóduft - 2 msk. skeiðar;
- smjör - 1/2 tsk.
Undirbúningur
Þéttur mjólk er hellt í pottinn og síðan sofnar kakóduft. Við setjum stewpan á eldinn og eldið framtíðina gljáa, hrært, þar til einsleitni. Um leið og gljáa kólnar niður í heitt, bætið smjöri og blandið saman aftur.
Ef þú vilt léttari, eða öfugt - súkkulaðibragð, þá getur þú, ef þú vilt, bæta við uppskriftinni með nokkrum teningum af dökkum eða mjólkursúkkulaði.
Kakó gljáa og olía á vatni
Innihaldsefni:
- kakóduft - 2 msk. skeiðar;
- vatn - 2 msk. skeiðar;
- duftformi sykur - 3 msk. skeiðar;
- smjör - 1 tsk.
Undirbúningur
Kakóduft, ásamt duftinu, sofna í pottinum og bæta við vatni. Eldið gljáa, hrærið, þar til slétt. Látið það kólna lítillega, og þá bæta við smjöri.
Rjómalöguð kakógler með vanillu
Innihaldsefni:
- duftformi sykur - 1 atriði;
- kakóduft - 2 msk. skeiðar;
- krem - 2 ½ msk. skeiðar;
- Vanilluþykkni - 2 tsk.
Undirbúningur
Sykurduft er safnað saman með kakó nokkrum sinnum. Í einsleitri, sigtuðu dufti skaltu bæta við kreminu og blanda öllu saman. Bæta við vanilluþykkni og gljáa er tilbúið til að skreyta eitt af sælgæti meistaraverkunum þínum.
Honey gljáa með kakó og kókosmjólk
Innihaldsefni:
- dökk súkkulaði - 50 g;
- kakóduft - 1 msk. skeið;
- kókosmjólk eða rjóma - 1 ½ tsk;
- hunang - 1 ½ tsk;
- smjör - 1 ½ msk. skeiðar.
Undirbúningur
Súkkulaði nudda eða mola með hníf. Setjið súkkulaðið í pottinn, bætið sömu matskeiðinni við kakó. A skemmtilegt "heitt" bragð af gljáa mun gefa hunangi eða agave nektar, sem við bætum við pottinum ásamt kókosmjólk eða kremi. Nú er það bara að setja gljáa á eldavélinni og elda þar til þykkt og einsleitt. Í lok eldunarinnar skaltu bæta við smjöri í gljáa, sem mun gera gljáa slétt og glansandi.