Scherbet er ótrúlega ljúffengur, austur sætur. Nú munum við segja þér hvernig á að undirbúa sherbet með hnetum á eigin spýtur.
Tyrkneska sherbet með hnetum
Innihaldsefni:
- valhnetur - 200 g;
- þurrkaðar apríkósur - 200 g;
- prunes - 200 g;
- hunang náttúrulegt - 400 g;
- rúsínur - 200 g.
Undirbúningur
Þurrkaðir ávextir með rennandi vatni og aðeins þurrkaðir. Á meðan hreinsar við valhnetur úr skeljum, skiptingum og mala þá í blandara. Síðan mala og þurrka ávexti á sama hátt. Eftir það sameina og blanda hnetur og þurrkaðir ávextir. Bæta við hunangi og blandaðu aftur. Við dreifa köku á mold og setja það í kæli. Þegar köku úr þurrkuðum ávöxtum og hnetum er fryst er það tilbúið til neyslu.
Súkkulaðibakka með hnetum
Innihaldsefni:
- svart súkkulaði - 100 g;
- smjör - 150 g;
- mjólk - 150 ml;
- sykur - 450 g;
- Þurrkaðir berjar af trönuberjum - 80 g;
- mulið hnetur - 50 g;
- jurtaolía.
Undirbúningur
Þurrkaðar ber eru þvegnir og þurrkaðir. Í litlum potti (ekki enameled) sameina við sykur og mjólk. Súkkulaði er brotinn í sundur og smjör er skorið í teningur. Hellið pönnu með mjólkblöndunni í vatnsbaði og sjóða það þar til sykurinn leysist upp. Þá er hægt að bæta súkkulaðinu, smjörið, hrærið og látið það sjóða. Eldið í um 3 mínútur, sem nær yfir pönnu með loki. Opnaðu lokann og elda í 3 mínútur.
Eftir það skaltu slökkva á eldinum. Hellið blönduna sem er í pönnu sem er fyllt með köldu vatni og láttu mínúturnar standa fyrir 15. Þegar massinn hefur kólnað í 60 gráður, hnoðið hann með tré spaða þar til massinn verður mattur skína. Bætið fyrirfram tilbúnum þurrkuðum berjum, hakkaðum hnetum og blandið vel saman.
Líkanið 15x20 cm er þakið bakpappír og smurt með jurtaolíu, hellið út súkkulaðimassann. Við stigum yfirborðið með skeið og látið massann storkna. Eftir harðingu, taktu súkkulaðibakka með hnetum úr moldinu, flytðu það til borðsins og skera það í litla bita.
Mjólkurbein með hnetum
Innihaldsefni:
- mjólk - 1 gler;
- jarðhnetur - 1 gler;
- smjör - 80 g;
- sykur - 3,5 glös.
Undirbúningur
Í potti hellið út mjólkina og helldu 3 bolla af sykri. Á lágum hita skal sjóða mjólkina í 30 mínútur. Peanut steikja í pönnu þar til það er gullbrúnt. Á þurru pönnu hella restina af sykri og gera karamellu. Bætið því við mjólkursírópið og eldið við lágmarkshita í 1 klukkustund. Eftir það, bæta við smjöri. Neðst á myndinni dreifum við pappír til baka og hella út skrældar hnetum. Hellið mjólk blöndunni og setjið það í kulda til að frysta. Þegar sherbetið er fryst getur þú skorið það í sundur og þjónað því fyrir te.