Við erum að nota til að undirbúa þéttar og teygjanlegar kex á sýrðu rjóma grundvelli fyrir "Smetannikov", en í raun geta þau verið algjörlega upprunalegu einingin á borðið. Tilbúið deig getur verið hellt á muffinsform eða bakað í hringlaga formi í fullri stærð, og þá skreytt með berjum og kremi sem vilja. Við munum ræða nokkur hugsanleg afbrigði af sýrðum rjóma kexum hér að neðan.
Sýrður rjómi kex - uppskrift
Innihaldsefni:
- smjör - 240 g;
- Kornsykur - 310 g;
- egg - 6 stk.
- hveiti - 310 g;
- sýrður rjómi - 210 ml;
- baksturduft - 7 g.
Undirbúningur
Mýkið smjörið og breyttu henni í stórkostlegt rjóma með sykri. Nú, fyrir fjölbreytileika, getur þú bætt við nokkrum bragði - sítrusskel, konjak eða vanilluplötum. Ekki stöðva högghlaup blöndunnar, byrjaðu að aka eggjum í olíukremið. Blandaðu nú þurru hráefnum og byrjaðu síðan að kynna þau fyrir egg og olíu. Hellið lokið deiginu í fituformi og sendu það í ofninn sem hituð er í 200 gráður í klukkutíma og hálftíma. Tilbúinn sýrður rjómi kex er hægt að nota fyrir köku, en þú getur þjónað þér, skreytt með duftformi sykri og berjum.
Hvernig á að elda sýrðum rjóma svampakaka án eggja?
Innihaldsefni:
- hveiti - 175 g;
- jurtaolía - 45 ml;
- sýrður rjómi - 230 ml;
- sykur - 135 g;
- smjör - 55 g;
- baksturduft - 1 1/2 st.
Undirbúningur
Það fyrsta sem þú þarft að gera er að setja saman þurrt innihaldsefni úr listanum, að undanskildum aðeins sykri. Sykur berst sérstaklega með hinum innihaldsefnum. Á meðan blandarinn heldur áfram að vinna, byrjaðu smám saman að hella hveiti. Hellið lokið deigið í mold og látið það í ofninum í 40 mínútur í 180 gráður.
Slík sýrður rjómi kex má gera í multivark. Til að gera þetta er deigið soðið í skál í klukkutíma í "bakstur" ham.
Súr-súkkulaði kex - uppskrift
Innihaldsefni:
- smjör - 115 g;
- kakóduft 45 g;
- vatn 230 ml;
- hveiti - 260 ml;
- egg - 2 stykki;
- baksturduft - 7 g;
- sýrður rjómi - 65 g;
- sykur - 180 g.
Undirbúningur
Setjið fyrstu þrjá innihaldsefnin í pottinum og láttu bræða við lágan hita. Blandan sem myndast er bætt við blöndu af sykri, bakpúður og hveiti. Þegar deigið er örlítið kælt skaltu setja sýrða rjóma á það og slá nokkra egg. Hristið aftur og hellið í moldið. Eldið kexinn í 180 gráður 45 mínútur. Lokið kexútdráttur úr moldinu aðeins eftir kælingu og bætt við súkkulaði ganash .