Ef þú vilt heima kjötvörur, þá getur soðinn svínakjöt í multivarquet í filmu verið uppáhalds þinn. Kosturinn við að elda kjöt með hjálp eldhúsbúnaðar er einfaldleiki þess, sem og tryggt ótrúlegt afleiðing vegna samræmdu og blíður hita.
Svínakjöt bakaður svínakjöt í filmu í multivark
Kalt soðin svínakjöt er oftast soðin úr svínakjöti og aðalástæðan fyrir þessu er einfalt - kjötsamlegt kjöt með fituæðum, sem veita smá sælgæti, jafnvel eftir langan lotu.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 1,2 kg;
- appelsína - 1 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- hvítlaukur - 2 höfuð;
- rósmarín - 4-5 útibú;
- tími - 5-6 greinar;
- jurtaolía - 115 ml.
Undirbúningur
Eftir að þurrka stykki með miklu salti og pipar, stökkva því með sítrusafa. Gerðu djúpa snitt í kvoðu með þunnri hníf og fylltu hvern hvítlauksandann og ilmandi lauf með timjan og rósmarín. Styrið stykki af olíu og settu það með filmu. Áður en umbúðir eru settar er hægt að snúa svínakjöti með þræði þannig að það haldi lögun sinni. Leyfðu kjöti í að minnsta kosti klukkutíma, og eftir nokkurn tíma settu það í fjölbreytilega skálinn og stilltu "bakstur" ham. Undirbúningur mun taka um klukkutíma og hálftíma, eftir það skal soðinn svínakjöt liggja niðri í slökktu multivarkinu í 15 mínútur.
Beefsteak úr nautakjöti í filmu í multivark
Hefð er að soðin svínakjöt sé unnin úr svínakjöti, en nútíma uppskriftarbreytingar leyfa að nota í þessu skyni ýmsar tegundir af kjöti, þar á meðal kjúklingi og nautakjöti. Síðarnefndu ákváðum við að nota sem grundvöllur fyrir eftirfarandi uppskrift.
Innihaldsefni:
- nautakjöt - 2,8 kg;
- fennel fræ - 1 msk. skeið;
- hvítlaukur - 10 tennur;
- þurrhvítvín - 310 ml;
- ólífuolía - 45 ml.
Undirbúningur
Notaðu stupa, nudda fræina af fennel með klípa af salti í duftið. Gerðu um tugi djúpa sneið í nautakjötinu og setjið hvert á mulið hvítlaukann. Nudduðu olíu, taktu með salti og fennel og helldu víni. Leyfi kjötinu í þessari einföldu marinade í að minnsta kosti nokkrar klukkustundir. Eftir tímanum er soðinn svínakjöt vafinn í filmu og eldað í 2 klukkustundir á "bakið", ekki gleyma að snúa stykkinu í miðju undirbúningsins. Fullbúin soðin svínakjöt í filmu ætti að liggja í multivarkinu í um hálftíma og ná tilbúinni.
Undirbúningur bakaðri svínakjöt í filmu í multivark
Til baka á uppskriftirnar úr svínakjöti, viljum við minna þig á að ljúffengur niðurstaða veitir réttan kjötskort. Grundvöllur soðnar svínakjöt ætti að vera stykki án æðar, en með fitu er hugsjónin háls eða ekki of feit.
Innihaldsefni:
- svínakjöt - 860 g;
- kjúklingasflök - 340 g;
- smjör - 35 g;
- rósmarín, timjan, salmi (lauf) - 1 tsk;
- handfylli af valhnetum ;
- epli - 1 stk.
Undirbúningur
Áður en að undirbúa soðið svínakjöt í multivark í filmu, þynntu í hálft lítra af vatni 4 matskeiðar af salti. Skildu báðar tegundir kjöts í bleyti á einni nóttu, fjarlægðu síðan og þorna. Skerið og léttið höggin á hálsinn til að breyta því í jafnt lag. Hakkaðu grænu og sameina með mjúkum smjöri. Dreifðu olnunni yfir svínakjötið, ofan frá því að smyrja hneturnar og þunnar sneiðar af eplum. Leggðu flökið og settu svínakjötið í kringum það. Festið stykkið með þræði og settu það í filmu. Undirbúa soðið svínakjöt á "Bakið" í 30 mínútur á annarri hliðinni og jafn mikið á hinni, og þá fara "fara" í tækinu er slökkt þegar í 20 mínútur.