Fyrir fiskimenn, bjóðum við uppskriftir til að elda karfa í ofninum. Sérstaklega bragðgóður og safaríkur, þessi fiskur er fenginn með því að borða það með grænmeti, fyrir að marína skrokknum í kryddi.
Hvernig á að elda hafsbotni bakað í ofninum alveg - uppskrift með tómötum og laukum
Innihaldsefni:
- skrokk af sjóplötu af miðlungs stærð - 2 stk.
- ferskar tómatar - 520 g;
- laukaperur - 185 g;
- negull hvítlaukur - 2-3 stk.
- Vínþurrhvítt - 55 ml;
- sítrónusafi - 35 ml;
- ólífuolía - 95 ml;
- hveitihveiti - 65 g;
- Pea pipar svartur;
- ferskur sætur pipar;
- kóríander baunir;
- niðursoðinn jörð múskat;
- Jörð laurel lauf;
- rifinn engifer;
- sjávar salt;
- sprigs af ferskum dilli og steinselju - 1 búnt.
Undirbúningur
Hýði af karfa eru upphaflega laus við skarpar fins, hala og höfuð, við dregur einnig inní, hreinsið fiskinn úr vog og svörtu filmu inni í kviðnum og skolið vandlega. Nú mala í steypuhræra með sjórsalta baunir og kóríander baunir, bætið við blandaðan jörð múskat, lárviðarlauf og rifinn engifer og árstíð með kryddjurtum fiski utan og innan. Við setjum þá í þægilegan ílát, stökkva á sítrónusafa, hella þurru hvítvíni og farðu í nokkrar klukkustundir, eftir klukkutíma að skrokkurinn snúi yfir.
Skerið ferskar tómatar með sneiðar eða sneiðar á þessum tíma og skrældu perurnar með hringjum og steikið í ólífuolíu þar til það er gagnsætt og ljósopið. Grindið einnig fínt blöðin af steinselju og túnfiskum dilli og hakkað hakkalífi.
Sígular hrærurnar úr karfa eru dýfðir frá raka, breaded í hveiti og brúnt í fimm mínútur á báðum hliðum í ólífuolíu á heitum pönnu á háum hita.
Neðst á tankinum fyrir bakstur, settu hálfan tómötum og steiktum laukum, pritrushivayem öllum helmingum grænu og hvítlaukum og hafa ofan á ryðfríu fiski. Efstu á eftir, dreifðu laukunum, tómötum, grænum og hvítlaukum, helldu skálinni með restinni af marinade og fitu eftir að hafa steikt og settu 25 mínútur í upphitun ofn í 220-240 gráður ofni, hella yfirborðinu á matnum með safaríkum mariníðum safi.
Hvernig á að elda karfa í ofni í filmu - uppskrift
Innihaldsefni:
- Hræddur með venjulegan karfa stærð - 2 stk.
- kúrbít - 180 g;
- laukaperur - 180 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- sítrónusafi - 35 ml;
- ólífuolía - 35 ml;
- sjávar salt;
- krydd fyrir fisk .
Undirbúningur
Til að gera karfa í kvikmyndinni eru fiskarnir rifnir, skera úr fins og höfuð og síðan skolað, nuddað með salti, kryddjurtum fyrir fiski, stökkva með sítrónusafa og látið fara í eina eða tvær klukkustundir til að marinate. Eftir það hreinsa og skeraðu laukin hringina og krúfa kúrbítið, setja grænmeti í kviðinn og bæta hvítlaukplötum. Dreifðu skrokkunum með ólífuolíu, setjið hvert í filmuhúð og sendu það að baka í hámarkshitastig í tuttugu og fimm mínútur.