Kjötbollur - uppskrift að alhliða, ekki með skýrum hlutföllum eða sérstökum efnum. Diskurinn er unninn úr öðru hakkaðri kjöti: kjöt, fiskur eða grænmeti, fyllt með ýmsum þyngdartapi og undirbúið þau jafnvel með fyllingu. Í öllum tilvikum er hátíðin elskuð af mörgum húsmæðrum fyrir einfaldleika og fjárhagslegt aðgengi.
Hvernig á að elda kjötbollur?
Undirbúa dýrindis kjötbollur - það er ekki erfiður hlutur. Aðalatriðið er að ákvarða grunnþætti og fyllingu hakkaðs kjöt. Elda þau geta verið í súsu eða án þess, þú getur bakað í ofni eða eldað í nokkra.
- Kjötbollur úr hakkað kjöti eru oft fyllt með korni, venjulega hrísgrjón. Þú getur bætt bókhveiti til viðbótar eða ekki bætt við neinu öllu.
- Óaðskiljanlegur hluti af klassískum kjötbollum er kjötsafi, það ætti að vera mikið. Oft er grænmeti eða sveppabragð bætt við sósu.
- Kjötbollur, uppskriftin sem felur í sér notkun kjúklinga eða kalkúnks hakkaðs kjöt, er hægt að veita þeim örugglega.
Hvernig á að elda kjötbollur með hrísgrjónum?
Hakkað kjötbollur með hrísgrjónum eru klassískt fat. Í grundvallaratriðum er hægt að bæta við smá grænmeti: laukur, gulrætur og sætar paprikur, þar af leiðandi bragðið af máltíðinni mun breytast verulega. Súkkan getur verið eitthvað - tómatar eða rjómalöguð, og þú getur jafnvel gert það á vatni með miklum arómatískum grænmetisþurrku.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 600 g;
- Round hrísgrjón - 150 g;
- laukur - 2 stk.4
- gulrætur - 2 stk.4
- Ratunda - 2 stykki;
- salt, krydd, þurrkaðir jurtir.
Undirbúningur
- Eldið hálfbúið hrísgrjón, slappað af og bætið við fyllinguna. Salt, árstíð með kryddi og kryddjurtum.
- Gerðu litla bolta af hökum, pönnu í hveiti og steikið þar til óhreinar hliðar.
- Flyttu kjötbollurnar í pott.
- Spasseruyte laukur, bæta við rifnum gulrótum, fylgt eftir með stráum og papriku. Stofnið það í 5 mínútur.
- Hellið steikið á kjötbollurnar, hellið vatni.
- Tomite dýrindis kjötbollur með sósu í 25 mínútur.
Kjötbollur í tómötum
The sósa fyrir kjötbollur tómatar er uppáhalds viðbót við diskar margra matreiðslu sérfræðinga. Þú getur gert sósu úr kaupmjólkinni, en það er betra og tastier ef þú gerir það úr fersku tómötum og þykkum tómatasafa. Kjötbollur, uppskriftin sem er lýst nánar, er hægt að kalla á grundvallaratriði, þannig að þú getur fyllt sósu með uppáhalds kryddi og grænmeti.
Innihaldsefni :
- hakkað svínakjöt - 600 g;
- laukur, gulrætur - 1 stk.
- Round hrísgrjón - 100 g;
- tómötum - 2 stk.
- Tómatsafi - 300 ml;
- sykur - 1 klípa;
- sætur pipar;
- salt, pipar, þurrkaðir jurtir.
Undirbúningur
- Elda hrísgrjón, kaldur.
- Spasseruyte fínt hakkað lauk og gulrætur, rifinn á fínu riffli.
- Blandið hakkað kjöti, hrísgrjónum og steikja, salti, árstíð.
- Roll boltar, pönnu í hveiti, steikja í olíu frá öllum hliðum.
- Flyttu lokið kjötbollur í brazier.
- Búlgarska pipar og hakkað tómötum steikið í nokkrar mínútur, fyllið með tómötum, saltið kasta klístur af sykri og látið gufa í 5 mínútur.
- Hellið kjöti í kjötbollur, látið gufa í 20 mínútur.
Kjötbollur með hakkað kjúklingi
Kjúklingur kjötbollur er hægt að elda með hvaða sósu, þetta konar kjöt passar fullkomlega við mismunandi innihaldsefni. Ljúffengur réttur mun birtast ef þú bætir sveppum við sýrðum rjóma sósu. The skemmtun verður ljúffengur arómatísk og mun henta allir skreytingar. Miðað við lágt kalorísk verðmæti fatsins geturðu borðað það fyrir kvöldmat.
Innihaldsefni:
- kjúklingasneið - 700 g;
- hrísgrjón - 50 g;
- laukur - 50 g;
- hvítlaukur - 2 tennur;
- hveiti.
Fyrir sósu:
- sveppir - 300 g;
- smjör - 50 g;
- kjúklingur seyði - 500 ml;
- sýrður rjómi - 100 g;
- hveiti - 1 msk.
Undirbúningur
- Elda hrísgrjón, slappað af, blandað saman við hakkað kjöt.
- Bæta við fínt hakkað lauk, hvítlaukur hakkað, salt.
- Myndaðu kúlurnar í hveiti.
- Steikið kjötbollunum í rjóma og settu í pottinn.
- Í pönnu, bráðið smjörið, steikið sveppumplötunum, hrærið hveitið, hrærið.
- Fylltu með seyði, bætið sýrðum rjóma, hrærið meðan hrært er, þangað til þykkt. Vinsamlegast salt.
- Hellið sósu yfir kjötbollurnar og látið gufa í 15-20 mínútur.
Tyrkland kjötbollur
Kjötbollur Tyrklands í rjóma sósu má auðveldlega bjóða börnunum. The fat reynist vera ljós, ilmandi og bara eins og whims, sem er erfitt að fæða með gagnlegur mat. Kjötbollur frá Tyrklandi - uppskriftin er einföld, þannig að faturinn verður tilbúinn í 40 mínútur. Hin fullkomna hliðarréttur verður hafragrautur eða pasta.
Innihaldsefni:
- kalkúnakorn - 600 g;
- laukur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 3 tennur;
- egg - 1 stk.
- krem - 1 atriði;
- salt.
Undirbúningur
- Í hnökunni, bæta fínt hakkað lauk, hvítlauk hakkað.
- Stuff a hrár egg, salt.
- Rúlla boltum, pönnu og steikja frá öllum hliðum.
- Í pottinum hita rjóma, salt. Kryddu og hella í kjötbollur.
- Tomite í 20 mínútur við lágmarkshita.
Kjötbollur af nautakjöti
Kjötbollur, soðin úr nautakjöti, koma út ríkur og ilmandi. Að fatið virðist ekki þurrt í hakkaðri kjöti, þú getur líka flett í leirinni og blandað tilbúinn botn með grænmetisbrauð. Þannig að vörurnar munu koma út mjög safaríkar. Af þessum magni innihaldsefna verða 16 eins kúlur.
Innihaldsefni:
- Tómatar í eigin safa - 300 g;
- nautakjöt - 600 g;
- hrísgrjón - 150 g;
- egg - 1 stykki;
- laukur - 1 stykki;
- salt;
- vatn 100 ml;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- skarpur sinnep - 20 g.
Undirbúningur
- Tómatar blanda með gaffli í kartöflumúsum og blandað saman við hakkað kjöt, hrísgrjón, egg.
- Spasertuyte lauk og gulrætur, bæta við steiktu í hakkað kjöti, salti, árstíð með kryddjurtum.
- Myndaðu kúlurnar.
- Í skál, blandaðu eftirliggjandi tómötum með vatni og sinnepi.
- Réttu kjötbollurnar með hvítlauk hvítlauk þar til þau eru gullin. Hellið sósu og látið gufa í 20 mínútur.
Kjötbollur með kartöflum í ofninum
Kjötbollur með kartöflum eru frábær fullbúin fat, sem þú getur fyllt alla fjölskylduna með. Maturinn er bakaður í ofninum og er mjög bragðgóður og arómatísk. Aðalatriðið er að þú þarft ekki að elda neinar sósur, aðal tími verður varið til að undirbúa kjötkúlur og meðfylgjandi innihaldsefni.
Innihaldsefni:
- forcemeat - 600 g;
- kartöflur - 700 g;
- sætur pipar - 2 stk.
- Marineruð laukur - 1 stk.
- osti - 200 g;
- majónesi - 200 g.
Undirbúningur
- Frá fyllingunni mynda kúlurnar, flytðu þær í olíulaga bakpokann.
- Skrælaðu skera kartöflur með fjórðu og settu þau á milli kjötbollanna.
- Salt, efstu dreifðu hálfhringnum af pipar og laukum, hyldu með majónes möskva.
- Bakið í 30 mínútur. Rífa osturinn og bökuðu í 15 mínútur.
Kjötbollur með bókhveiti
Reyndu að elda kjötbollur án hrísgrjóna eða skipta um það með bókhveiti. Með bókhveiti er fullkomlega sameinað hakkað svínakjöt, þar sem þú getur bætt smá fitu fyrir safi. Berið fram tómatar með ferskum tómötum og safa. Af þessum fjölda af vörum verða 20 lítil kjötbollur. Skreytið er hentugur fyrir alla nema hafragrautur.
Innihaldsefni:
- hakkað svínakjöt - 700 g;
- laukur - 1 stykki;
- egg - 1 stykki;
- bókhveiti - 100 g;
- Tómatsafi - 500 ml;
- salt, pipar, krydd.
Undirbúningur
- Bókhveiti elda þar til hálft eldað, kalt.
- Blandið forcemeat með egginu, hakkað laukur, bókhveiti, salti, pipar.
- Myndaðu kúlurnar, zapadniruyte.
- Steikið kjötbollunum á báðum hliðum, setjið þær í brazier, fyllið með tómötum og látið gufa í 25 mínútur.
Fiskur kjötbollur
Þú getur eldað kjötbollur í pönnu, án þess að skipta um vörur frá einu fati til annars. Þetta er sérstaklega þægilegt ef þú þarft að undirbúa lítinn hluta. Fyrir kvoða er kjöt fiskur hentugur: áin eða sjóinn. Smjörkökur, sem passa best við slíka fat - rósmarín og timjan og sósu er best gert sýrðum rjóma.
Innihaldsefni:
- fiskkorn - 300 g;
- dill - 50 g;
- sítrónusafi - 15 ml;
- hveiti til að borða
- sýrður rjómi - 100 ml;
- vatn 100 ml;
- salt, rósmarín, timjan.
Undirbúningur
- Í fiskkorninu er bætt við fínt hakkað dill, sítrónusafa, salti, blandað saman.
- Rúlla kúlur, pönnu og steikja í pönnu þar til óhreinar hliðar.
- Blandið vatni með sýrðum rjóma og hellið í kjötbollur, taktu með timjan og rósmarín.
- Skolið í 15-20 mínútur.
Hvernig á að elda kjötbollur í fjölbreyttu?
Kjötbollur í multivark - uppskriftin er mjög einföld. Með hjálp tækisins er fatið tilbúið fljótt og án mikillar vandræða og til að gera það gagnlegt geturðu soðið bolta í pör. Smjörkál nota kjúkling, ef þú þarft að hámarka lækkun á kalorískum verðmætum hádegismat, og til að gera matinn ekki horfinn úr ferskum, viðbót við grænmeti og krydd.
Innihaldsefni:
- hakkað kjúklingur - 500 g;
- laukur - 1 stykki;
- gulrætur - 1 stykki;
- hvítlaukur - 1 tönn;
- hrísgrjón - 50 g;
- salt, krydd.
Undirbúningur
- Snúðu laukunum, gulrætum og hvítlaukum í fyllinguna, blandið saman, saltið, árstíð með kryddi.
- Rúllaðu kúlunum og flytðu þá í grillið á stíflum, kveikið á gufubakanum
- Í fjölbýli eru kjötbollarnir fyrir par undirbúin í 30 mínútur.