Rækja er kallað drottning sjávarafurða, sem er alveg skilið. Hún vann ástina af bragðskynjum vegna þess að hún var mjúkur. Diskar með þessari vöru eru ótrúlega ljúffengar. Hvert er það, ekki aðeins sem frábært viðbót við bjór, heldur einnig í súpur og salati. Við munum nú segja þér hvernig á að undirbúa shish kebab frá rækjum.
Rækjur úr rækjum á spíðum
Innihaldsefni:
- Royal reiðir - 600 g;
- ólífuolía - 30 g;
- sítrónu - 1 stykki;
- kúmen, karrý, rósmarín - til 0,5 teskeiðar;
- Indian kryddjurtir "Garam Masala" - ¼ tsk;
- pipar blanda - ¼ tsk;
- salt - eftir smekk.
Undirbúningur
Öll krydd er bætt við steypuhræra og smá mala, þannig að kryddin gefi vörunni meiri bragð. Frá sítrunni klemma út safa, sameina það með ólífuolíu og kryddi, og blandaðu saman í einsleita massa. Við hreinsum rækurnar úr skelinni, fjarlægðu inníarnar, nudda þau með marinade og látið okkur brugga í 2 klukkustundir á köldum stað. Eftir það, strengur hver rækju á tré skewer, toppur með smá meira stökkva með þurrum krydd og baka á grillið grill í 5-7 mínútur, reglulega snúa yfir. Við þjónum Shish Kebab frá konungshárum til borðsins í heitum formi.
Rækjur frá rækjum - uppskrift
Innihaldsefni:
- Rækjur - 1 kg;
- hrísgrjón edik - 1 msk. skeið;
- sítrónusafi - 1 msk. skeið;
- sojasósa - 50 g;
- Ginger root - 30 g;
- svartur pipar - 0,5 tsk.
- hvítlaukur - 3 negull;
- Sesamolía - 100 ml.
Undirbúningur
The skrældar engifer rót er nuddað á fínu grater, hvítlaukur er liðinn í gegnum stutt. Við sameina þetta innihaldsefni með sojasósu, sítrónusafa, ediki og pipar. Hellið rækjum í engifer sósu . Leyfi klukkustund fyrir 2 í kæli. Eftir þetta, steikið rækjunum yfir heitu kolana í 5 mínútur.
Shish kebab af tiger rækjum - uppskrift
Innihaldsefni:
- Tígrisdýr - 30 stykki;
- sojasósa - 60 ml;
- granatepli safa - 110 ml;
- sósu tartar - 60 ml;
- sesamolía - 50 ml;
- heitt pipar - 1 stykki;
- Brúnsykur - 40 g;
- hvítlaukur - 4 negull;
- basil - 30 g;
- kóríander - 30 g.
Undirbúningur
Í fyrsta lagi erum við að undirbúa marinade fyrir shish kebab frá rækjum: negull hvítlaukur er hreinsaður og látið í gegnum fjölmiðla, bæta við sykri, hakkað heitum pipar og allt þetta er hellt með sesamolíu, blandað, bæta við tartar sósu , sósu sósu og granatepli safa. Við blandum aftur og hita massa á litlu eldi þar til sykurinn leysist upp. Eftir það fjarlægjum við massa úr eldinum og látið kólna það niður. Skrældar rækjur sem við setjum í djúprétt í einu lagi, fyllið þá með tilbúnum marinade og láttu klukka fyrir 5 á köldum stað. Við forvaka fyrir trétappana í vatni. Strengdu þeim á rækjum og steikið á kolunum í um það bil 5 mínútur. Við stökkum nú þegar shashlik með hakkað jurtum.