Dæmigerð uppskrift fyrir smáskífur, að jafnaði, getur ekki verið án brauðs. Þurrkuð brauðkrumb er bætt við til að binda innihaldsefnin og auka rúmmál fullunnar vöru. Í raun eru skúffurnar fullkomlega fær um að halda í formi og án mola. Upplýsingar um undirbúning cutlets án brauðs í eftirfarandi uppskriftum.
Kjöt úr hakkaðri kjöti án brauðs - uppskrift
Ef þú eldar skeri úr rauðum kjöti, þá gefðu þér kost á því að fylla úr blöndu af svínakjöti og nautakjöti. Í þessu tilfelli verður skartgripir fengnar eins safaríkar og mögulegt er vegna nærveru fitu í blöndunni. Að því er varðar kryddi, getur þú takmarkað þig og einfalt salt af salti með pipar, eða þú getur bætt við grænmeti og jörð krydd.
Innihaldsefni:
- svínakjöt nautakjöt - 730 g;
- laukur - 45 g;
- paprika - 1 tsk;
- Þurrkaður hvítlaukur - ½ tsk.
Undirbúningur
Í þessari uppskrift eru kjötkökur soðnar án eggja og brauðs, svo höggðu bara laukinn og sameina það með kjöti og krydd. The kryddaður forcemeat er þá vel barinn af vinnusvæði með því einfaldlega að lyfta og kasta því í diskar þar til massinn verður einsleitt. Blandan sem myndast er mjög auðveldlega mótað og strax eftir að hægt er að modellera skeri má steikja þar til brúnt eða bakað í ofninum.
Hvernig á að elda fiskakökur án brauðs?
Ólíkt rautt kjöt, heldur fiskurinn ekki vel í brjósti, en það er hægt að skipta um mola með hakkaðri kjöti með venjulegum kældum kartöflum eftir vinstri eftir kvöldmatinn.
Innihaldsefni:
- hakkað fiskur - 1,4 kg;
- egg - 1 stykki;
- kartöflumús - 145 g;
- alhliða blanda af krydd fyrir fisk - 1 ½ tsk;
- rifinn osti - 35 g.
Undirbúningur
Blandið leifum kulda kartöflum saman við fisk og egg. Þannig fyllingartímabilið með alhliða blöndu af kryddi og bætið lítið magn af osti ef þess er óskað. Myndaðu fiskpottar og steikið þeim strax.
Kjúklingakökur án brauðs
Ljúffengir kjúklingakirtlar ættu einnig að innihalda fitu í samsetningu, svo ekki gleyma
Innihaldsefni:
- kjúklingakökur - 1,1 kg;
- egg - 1 stykki;
- hveiti - 35 g;
- hvítlaukur
- laukur - 75 g.
Undirbúningur
Ríktu kjúklingastígunni mikið, slá eggið, bæta hakkað lauk, hvítlauk kjúklingur og stökkva á hveiti. Eftir að innihaldsefnið hefur verið blandað saman, láttu forcemeatna kólna í klukkutíma, og aðeins þá halda áfram að móta og steikja skeri.