Zira (kúmen), eins og flestir krydd, er "útlendingur": heimaland hennar er Indland, og meðal sterka "ættingjar" er kunnuglegt steinselja. Þetta krydd, einnig kallað kúmen, er ekkert annað en fræ Indian karfa. Það er vinsælt á öllum heimsálfum og að mati gourmets er drottningin af kryddi. En Zira er ekki aðeins krydd sem gefur fatnum einstakt bragð og ilm, gagnlegar eiginleikar þess eru bókstaflega fær um að skapa kraftaverk!
Hvað er gagnlegt um Zira?
Við skulum byrja með eingöngu hagnýtan ávinning vegna þess að kúmenolía er notaður í ilmvatn, og zira sjálft er mikið notað í matreiðslu, sælgæti og bakaríiðnaði, svo og sælgæti og súrsuðum grænmeti og sveppum. Diskar með kúmeni öðlast sérstakt bragð og ilm, en það er ekki allt. Kryddjurtir hafa einnig gagnlegar eiginleika sem hafa jákvæð áhrif á mannslíkamann.
Það eykur matarlyst, stuðlar betur í meltingarvegi. Kúmen er ómissandi í formi te með áföllum ógleði eða uppköstum, magakrabbamein í maga (1 te skeið af dufti á bolli af sjóðandi vatni), en notkun þess til að fjarlægja slíka árás er ráðlögð, jafnvel fyrir barnshafandi konur. Og fyrir systur mæðra, sýnir zira einnig gagnlegar eiginleika hennar: að bæta við í meðallagi magn af kryddi í te og öðrum drykkjum, það er hægt að örva brjóstagjöf. Frá fornu fari er kúmen einnig þekktur sem ástardrykkur .
Hvað læknar?
Kúmen hefur fengið frægð ekki aðeins sem krydd, Zira hefur lengi staðfest lækningareiginleika hennar. Notkun þess verður gagnleg við meðferð berkjubólgu, stöðug hósti. Kryddur virkar vel til að endurheimta virkni meltingarvegar og nýrna, það hefur jákvæð áhrif á taugakerfið, sérstaklega í samsetningu með koriander og fennel; hefur auðvelt þvagræsilyf og hægðalosandi áhrif. Kúmen er hægt að nota
Hins vegar, þegar þú ert að tala um þennan frábæra krydd, verður að muna að zira hefur bæði frábæra lyf eiginleika og frábendingar.
Ekki er mælt með notkun magasárs og skeifugarnarsárs, svo og fólk með mikla sýrustig í maganum. Og auðvitað gegnir einstök óþol einnig mikilvægu hlutverki hér.