Spoil laxinn bakaður í ofninum, þú getur aðeins óreyndur hendur, í öllum öðrum tilvikum er þessi feitur fiskur svo bragðgóður að það verði tilvalið, jafnvel í hóflegu fyrirtæki með salti og pipar. Auðvitað ætlar okkur ekki að takmarka okkur við salt og pipar, annars myndi þetta ekki vera þetta efni, þannig að við flýtum að bjóða þér nokkrar leiðir til að undirbúa rauðan fisk í ofninum.
Hvernig á að baka lax í ofni - uppskrift
Þessi einföldu uppskrift inniheldur aðeins þrjú innihaldsefni, sem myndar alhliða sósu, hentugur fyrir kjöt og fisk. Þessi trojka er þekki öllum: sinnep, hunang og sítrónusafi. Eftir bakstur er blandan caramelized og mun skemmtilega sætleik.
Innihaldsefni:
- laxflök - 760 g;
- Dijon sinnep - 65 g;
- sítrónusafi - 10 ml;
- hunang - 25 ml.
Undirbúningur
Eftir að þú hefur gengið úr skugga um að flakið sé hreinsað af beinum skaltu setja það á blað af olíuðu perkamenti, þurrka og klára vel með blöndu af salti og hvítum pipar. Undirbúa einföldu sósu með því að berja hunang ásamt sítrónusafa og sinnepi. Dreifið sósu yfir yfirborðið á öllu flökunni og látið fiskinn baka í 12-15 mínútur í 200 gráður.
Lax bakað í ofninum með kartöflum og grænmeti
Eftir mikla vinnu dagsins, sérstaklega þær uppskriftir sem aðalréttin og skreytið að því er hægt að elda á sama tíma og eru óbrotnar, eru sérstaklega mikilvægar. Þessi uppskrift er bara einn af þeim sem mun hjálpa þér þegar elda er það síðasta sem þú vilt gera.
Innihaldsefni:
- kartöflur hnýði - 430 g;
- strengabönnur - 165 g;
- Þurrkaður hvítlaukur - 2 tsk.
- handfylli af grænu steinselju;
- hunang sinnep - 115 g;
- þurrt sinnep - 15 g;
- laxflök - 4 stk. (180 g hvor);
- kirsuberatómt - 180 g;
- brauð mola - 1 atriði;
- rifinn parmesan - 45 g.
Undirbúningur
Skiptu kartöfluhnýði í helming eða þrjú (fer eftir stærð), láttu þau á bakpokanum með baunum og tómötum. Styið með salti og þurrkað hvítlauk og bökaðu í 10 mínútur við 165 gráður.
Laxfiletet er einnig kryddað og dreift síðan blöndunni af þurrum og hunangsnepsi yfir allt yfirborð kvoða án þess að hafa áhrif á afhýða. Sameina grænmetið með brauðmola og osti og láttu síðan yfirborð blöndunnar með sinnefinu fituðu. Raða flökubiturnar á bakkubakka með grænmetinu og bökaðu í 15-18 mínútur.
Laxbökur bakaðar í ofni með rjóma
Undirbúningur laxar, sem er bakaður í ofninum í filmu, gerir ekki aðeins kleift að varðveita hámarksfyllingu fisksins, heldur því að hráefnið sé þurrkað út, en einnig að elda sósu á fiskinn á meðan það er bakað. Í þessu tilfelli mun viðbótin við fiskinn vera sósa byggt á rjóma og þurrvíni, soðin með sítrónu.
Innihaldsefni:
- laxastjörnur - 4 stk.
- handfylli af grænu steinselju;
- laurel lauf - 2 stykki;
- blaðlaukur - 1 stykki;
- sítrónu - 1 stykki;
- smjör - 45 g;
- þurr vín - 230 ml;
- krem - 230 ml;
- handfylli af dill greenery.
Undirbúningur
Salmon steik lá á tvöföldum blaða af filmu, þakið sneiðar af sítrónu. Setjið sítrónuna ofan, stökkva öllu með hakkaðri rauðkornum (hvítum hluta) og steinselju. Sendu síðan olíu og safnið saman brúnirnar á filmunni. Í hinum holu hella í þurru víni með rjóma og innsiglið umslagið. Leyfðu öllu að hylja í 180 gráður 20 mínútur (nákvæm tími fyrir því að baka laxinn í ofninum fer eftir stærð steikunnar), og þá vandlega út umslagið og látið fiskinn liggja á fatinu. Lemon fleygja og hella sósu í pönnuna með sítrónu. Láttu of mikið af vökva gufa upp til að gera sósu þykkna og þá vatn með tilbúnum fiski. Áður en þú borðar skaltu fylla fatið með kryddjurtum.