Mataræði súpur er frábær leið fyrir upptekinn húsmóðir. Eftir allt saman tekur sá tími sem þú eyðir þessu fat venjulega ekki meira en 30 mínútur. Við mælum með að þú reynir nokkrar uppskriftir af mataræði súpur sem mun spara tíma og koma með óbætanlegar heilsufar. Og hvernig á að undirbúa mataræði súpa sem þú munt læra með því að lesa leiðbeiningar okkar.
Auðvelt mataræði kjúklingasúpa
Til að undirbúa mataræði kjúklingasúpa þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- 2 msk. l. Olíur, það er best ef þú notar ólífuolía;
- 4 parsnips;
- 4 sellerí sellerí;
- 1 turnip;
- 1 skrældar og hakkað búlgarska pipar;
- 1 msk. l. fínt hakkað hvítlaukur;
- 1/2 tsk. cayenne pipar;
- 2 tsk. sölt;
- 2,5 lítrar kjúklingabjörn;
- 500 g af soðnu kjúklingakjöti;
- 1 gulrót;
- 100 g af spergilkál;
- 10 grömm af hakkaðri ferskum dilli eða 1 msk. l. þurr dill;
- 1/4 bolli ferskur kreisti sítrónusafi;
- 1 hakkað laukur.
Í stórum potti, hita olíu yfir miðlungs hita. Bæta við parsnip, sellerí, pipa, papriku, hvítlauk, salt og cayenne pipar. Hrærið þau í um það bil 15 mínútur. Bæta nú viðbúið seyði og soðnu kjúklingi, gulrætur, spergilkál, laukur, sítrónusafa og dill. Kryddið og eldið, eldið í 5 mínútur. Eftir það er hægt að borða mataræði kjúklingasúpa við borðið og skreyta með steinselju steinselju.
Hvernig á að elda sveppadýpisúpa?
Sveppasýptarsúpa er hægt að útbúa úr einum tegund sveppum og þú getur sameinað nokkrar afbrigði. Sveppir innihalda mikið af vítamínum og steinefnum, sérstaklega seleni, sem er nauðsynlegt til að koma í veg fyrir sjúkdóma eins og krabbamein í ristli.
Innihaldsefni:
- 500 g af sveppum;
- 4 msk. l. olía;
- 4 rifið skalla;
- 2 tsk. múskat;
- 1 tsk. ferskt blöð í timjan;
- 1/2 tsk. pipar;
- 1 tsk. sölt;
- 1/4 bolli af hveiti;
- 150 g af þurru hvítvíni;
- 1 lítra af kjúklingur seyði;
- 1 bolli af mjólk.
Skoldu sveppum og þurrkið þá með hreinu handklæði til að fjarlægja eftirliggjandi sand.
Bætið salti, múskat, pipar í smekk og borðið með sveppasósu á borðinu, skreytt með croutons og grænum laukum.
Uppskrift fyrir mataræði súpa puree frá grasker
Og nú munum við segja þér hvernig á að elda ljós mataræði súpa af graskeri.
Þessi súpa sameinar frábæra ljúffenga Miðjarðarhafið bragði með fersku hráefni og hvetjandi krydd. Það er hægt að bera fram með croutons.
Innihaldsefni
- 500 g ferskt grasker;
- 400 grömm af gulnum gulrætum;
- 200 grömm af sneið sellerí;
- 150 g hakkað laukur;
- 1 hakkað papriku;
- 150 g af tilbúnum kartöflum eða kartöfluflögum (notað til að gera súpa þykkari ef þörf krefur);
- 1 tsk. kúmen;
- 1 tsk. jörð kóríander;
- 1/4 tsk. túrmerik;
- 1/4 tsk. múskat;
- 1/4 tsk. jörð engifer;
- 1/2 tsk. kanill;
- 2-3 msk. l. sykur;
- 1/2 tsk. sölt;
- 3 msk. l. ólífuolía;
- ristuðu sólblómaolía fræ til að skreyta;
- croutons fyrir garnish;
- 1 lítra af vatni eða seyði.
Skerið graskerinn í tvennt, fjarlægðu fræin, settu í álþynnu og settu á bakplötu. Bakið í ofþensluðum ofni í 400 mínútur í 45 mínútur. Eftir að grasker er bakað, fjarlægðu kvoða með skeið.
Í potti sett á miðlungs hita, bæta ólífuolíu, laukum, gulrætum, sellerí og síld og steikja í 5 mínútur. Þá er bætt við 3 bolla af vatni (eða 3 bolla af seyði) og eldað í 15 mínútur á miðlungs hita.
Fyrir næsta skref þarftu blandara eða matur örgjörva: Skerið soðið grænmeti og bakaðan grasker þar til slétt er, þá bætið kartöflurnar í kartöfluna, helltu í 2 bolla af vatni eða seyði og látið elda á miðlungs hita. Á þessum tímapunkti er hægt að bæta við kartöflumús eða kartöfluflögum, ef þú vilt að súpan sé þétt. Rísaðu súpuna með kúmen, kóríander, kanil, túrmerik, engifer, múskat, sykur, salt og elda í 10 mínútur. Berið fram á borðið, skreytt með ristuðu croutons, sólblómaolía eða graskeri.
Lærðu hvernig á að undirbúa mataræði súpur úr grænmeti, og þeir munu örugglega gagnast þér og fjölskyldu þinni.