Kotasæla er súrmjólkurostafur sem fæst með gerjun mjólk og síðari aðskilnað á mysa. Að auki er kotasæla frábær mataræði sem inniheldur mörg vítamín og snefilefni sem eru dýrmætur fyrir mannslíkamann. Venjulegur þátttaka í matseðli kotasæla og diskar frá henni er venjulegur hefðbundin matvælaframleiðsla fyrir lönd Austur- og Norður-Evrópu. Bústaður er hægt að borða óbreytt með því að bæta við krem, sýrðum rjóma, jógúrt, hunangi, hnetum, ávöxtum og grænmeti aukefnum. Einnig úr kotasælu er hægt að búa til ýmsar matarréttir, til dæmis, casseroles, þau eru góð til að vaxa þunnt og varðveita sátt í mynd.
Hvernig á að elda mataræði kotasæla?
Af fituinnihaldi er kjötkeldi aðgreindur: feitletrað (19-23%), klassískt (4-18%), fituskert (1,8%) og fitulaus (minna en 1,8%). Það er mistök að hugsa að aðeins halla og fitulaus kotasæla er hentugur fyrir mataræði. Árangursríkasta valið - kotasæla er klassískt eða lítið feitur, en það er einnig spurning um einstaka mataræði og óskir.
Classical osti mataræði
Innihaldsefni:
- kotasæla með miðlungs fituinnihald - um 300 g;
- egg kjúklingur - 2-3 stk.
- heilhveiti (þú getur blandað saman við hveiti annarra korns, bókhveiti, haframjöl, osfrv.) - 3-8 msk. skeiðar;
- kanill eða vanillu, en ekki saman - 1-2 klemmur;
- smá mjólk, rjóma eða sýrður rjómi eða vatn;
- stykki af smjöri til að smyrja moldið.
Undirbúningur
Kotasæla í skál með gaffli, ef það er þurrt, munum við bæta við smári krem, sýrðum rjóma eða mjólk. Smakkaðu með vanillu eða kanil. Við förum í eggjum og smám saman bæta við sigtuðu hveiti, hnoðið deigið, það ætti ekki að vera of þykkt eða öfugt, fljótandi (við reglum samræmi við mjólk, rjóma eða sýrðum rjóma). Blandið vandlega.
Smyrðu formið með olíu og fyllið það með odddufti. Bakið í ofni í um það bil 25 mínútur við hitastig sem er um 200 gráður á Celsíus.
Gosið er auðveldlega fjarlægt úr moldinu með því að snúa því yfir fatið, áður en það er borið og skorið í skammta, léttið það kalt. Til að auka gagnsemi matarjurtaspjaldsins, getur þú dregið úr hveiti hveiti í 2-3 matskeiðar og er með í brenndu bleyti í mjólkurkorni (hafra eða fjölkorna).
Ef þú vilt gera mataræði kotasæla án eggja, auka magn af hveiti og vökva (mjólk eða önnur notuð innihaldsefni).
Berið fram gosdrykki með sýrðum rjóma, eða betra - með ósykraðri miðlungs-feitur jógúrt eða súrmjólkurdrykk, getur þú með samsæri eða tei.
Hægt er að útbúa viðkvæma matarskammtaþurrku-banani gosdrykki með því að fella inn 1 banana í osti. Pulp of banana er hægt að hnoða með gaffli, mylja með blender eða skera í sundur. Það er betra að nota banana lítil, miðlungs ripeness eða örlítið óþroskaður - þau eru tastier og gagnlegri.
U.þ.b. að vinna á þennan hátt er auðvelt að undirbúa gulrót-osti, þetta fat er meira hentugt fyrir hádegismat eða kvöldmat. Í kúrdrekabrauðinu eru rifnar gulrætur, þú getur líka bætt við hakkaðri grænmeti og jörð krydd (kóríander, rauð pipar, hvítlaukur). Kanill eða
Mjög gagnlegt oddduft mataræði getur verið soðið með graskeri. Þetta fat er sérstaklega gagnlegt fyrir barnamat og karlmátt.
Í samsetningu kotasósu deigið (sjá hér að framan grunnuppskriftina) er meðal annars um 150 g af köldu kvoðuþráði.
Við fengum aðeins nokkrar uppskriftir af mataræði casseroles, ef þú skilur meginregluna og hugmyndina um að elda, innihalda ímyndunaraflið, þá munt þú örugglega fá ljúffengan og áhugaverðan rétti, síðast en ekki síst - ekki með sykri og hunangi í prófinu.