Furðu, jafnvel klassískar afbrigði af Mimosa salatinu eru til, en allt vegna þess að uppskriftir af þessu tagi eru í flokki fólks: fólkið hefur fundið þá, fólkið undirbúa þau og undirbýr að eigin vali, byggt á persónulegum smekkastillingum og aðgengi innihaldsefna í ísskápnum . Við munum tala um hvernig á að undirbúa klassískt salat "Mimosa" frekar.
Mimosa salat er klassískt
Lag af klassískum "Mimosa" eru sambland af flestum aðgengilegustu innihaldsefnum, svo sem gulrætur, kartöflur, laukur, niðursoðinn fiskur, egg og majónes. Til að skreyta salatið er nýtt grænt notað og í raun kemur dæmigerður sovésk salat út: góðar, ódýrir og mjög kaloría salat. Ef óskað er er hægt að breyta uppskriftinni fyrir klassíska "Mimosa" með því að undirbúa fat án kartöflum, gulrætum eða öðrum óæskilegum innihaldsefnum.
Innihaldsefni:
- niðursoðinn fiskur í olíu - 280 g;
- kartöflur - 160 g;
- egg kjúklingur - 4-5 stykki;
- gulrætur - 100 g;
- hvítur laukur - 100 g;
- heima majónesi.
Undirbúningur
Við byrjum með undirbúning allra innihaldsefna fyrir salatið. Gulrætur og kartöflur hnýði eru soðin í einkennisbúningum, alveg kæld og nuddað á grater. Venjulega hvítlaukin eru hreinsuð úr ytri kvikmyndum og einnig mala. Ef þörf er á er hægt að spara fersku lauki, en til að búa til áferðarmun á milli laga og spara tíma geturðu einfaldlega fylgt því með bratta sjóðandi vatni og skilið eftir mínútur fyrir 10-12. Egg eru harð soðin og við mylja hvítu og eggjarauða fyrir sig.
Við fjarlægjum olíuna úr fiskum, fjarlægið beinin og mylið kvoða með gaffli. Byrjum að leggja lag af salati. Neðst á salataskálinni eða öðru valnu formi, setjið fiskinn og smyrjið það með majónesi. Næstum dreifum við próteinunum, fylgt eftir með gulrætum, laukum og kartöflum og eggjarauða er krýnd. Á sama tíma blanda hvert lag af salati örugglega majónesi. "Mimosa" samkvæmt klassískum uppskrift er skreytt með grænn og fersku grænmeti.
"Mimosa" með hrísgrjónum - klassískt uppskrift
Innihaldsefni:
- niðursoðinn túnfiskur - 250 g;
- hrísgrjón - 120 g;
- gulrætur - 100 g;
- hvítur laukur - 90 g;
- egg kjúklingur - 4-6 stykki;
- majónesi heima .
Undirbúningur
Rice korn eru þvegin til að hreinsa vatn og soðið þar til tilbúin, ekki gleyma að bæta við vatni. Soðið hrísgrjón ætti ekki að vera fastur saman, þannig að ef nauðsyn krefur, eftir matreiðslu má þvo það aftur og síðan eftir að kólna. Samtímis með hrísgrjónum, elda og gulrætur í samræmdu. Skrældar gulrætur nudda á grind. Á hliðstæðan hátt gerum við það sama með laukum, en eftir að það er nuddað fyllum við það með sjóðandi vatni.
Við sameinast túnfiskinum öllum vökvum, blandið holdinu með gaffli og blandið því með litlu magni af majónesi. Egg sjóða harða soðnu, skipt í prótein og eggjarauða, og nudda þau sérstaklega frá hvert öðru.
Byrjaðu á því að setja salatið í skál: hrísgrjón, egg hvítur, fiskur, laukur, gulrætur og eggjarauðar, hvert lag er flutt með majónesi.
Mimosa salat - klassískt uppskrift með osti
Innihaldsefni:
- kartöflur - 150 g;
- sýrður rjómi - 2 hlutir;
- majónesi - 1 atriði;
- hold af niðursoðnum fiski - 200 g;
- egg soðið - 4-6 stykki;
- harður ostur - 110 g.
Undirbúningur
Kartöflur eru soðnar rétt í skrældanum, eftir það sem við köldum, hreinn og nuddur á lítilli grind. Mash fiskur hold með
Byrjum að leggja lögin út. Neðst á salataskálnum dreifum við helming kartöflanna og vatnið það með hluta af blöndu okkar af sýrðum rjóma og majónesi. Næst skaltu leggja lag af fiski og eggjum (íkorni), eftir kartöflum og osti. Við klára salatið með lag af afganginn sósu, skreytið með kvist af steinselju og stökkva með rifnum eggjarauða.